Pastis es el homenaje inspirado en California de Napa Valley Distillery al Pastis francés. ¡Es ligero, refrescante y delicioso sobre hielo durante todo el año! Entonces, ¿qué es Pastis? Casi todos los países tienen una interpretación de un espíritu con sabor a anís. Piensa: Absenta, Aguardiente, Anís, Arak, Galliano, Pintura Herbal, Oghi, Ouzo y Sambuca. A principios del siglo XIX, la absenta, la infame «Hada Verde» y amada compañera de muchos bohemios de la época, era el espíritu con sabor a anís más consumido. En 1914, con el fin de proteger la industria del vino, todos los productos alcohólicos de más del 16 por ciento fueron prohibidos en Francia. Estas leyes fueron derogadas al final de la Gran Guerra en 1918, con la excepción de la Absenta. Temiendo el regreso de la absenta, los licores con sabor a anís se autorizaban caso por caso. En el vacío creado por un desequilibrio entre la demanda y la oferta, un joven vendedor emprendedor, Paul Richard, lanzó un nuevo licor con sabor a anís llamado Pastis, que rápidamente ganó popularidad en todo el mundo.
Como ávido entusiasta de todos los licores destilados, especialmente los licores franceses finos, el propietario de NVD, Arthur Hartunian, buscó crear su propio homenaje inspirado en California al Pastis francés. El resultado es un delicioso Pastis de Papillon, elaborado por expertos con una mezcla patentada de todas las esencias de hierbas naturales. El pastis de Papillon es distintivo en sabor y color, ya que lo han embotellado con un 40 por ciento de alcohol. Esto está justo debajo del punto en el que se produce la característica completa de Pastis louche (nubosidad). Disfrute con hielo o sírvalo frío con un chorrito de agua para experimentar la mejor experiencia de «Pastis». A Votre Santé!