¡Este auténtico pollo con ajo chino saludable es mejor que para llevar! Tan sabroso y se puede hacer en 15 minutos, no creerás que este salteado de pollo al ajo es Paleo Ceto y amigable con los 30 integrales.
¡Otro de mis platos asiáticos favoritos de pollo salteado! – ¡Pollo Chino con Ajo!
Creciendo en China, las diferentes variaciones de este plato siempre fueron un elemento básico y siempre me encantó cuando mi padre lo hizo.
No he estado en casa en tanto tiempo y mis padres no han podido venir a visitarme debido a la pandemia y la prohibición de viajar.
Así que hacer este Saludable plato de Pollo con Ajo chino es una forma de viajar y llevar un poco a casa a donde estoy ahora mismo.
Además de este pollo chino con ajo, la comida reconfortante que también he estado haciendo últimamente son Pollo Chino y Judías verdes, Pollo Saludable con Sésamo y Costillas Coreanas de Cocción Lenta.
De mis 15 Recetas Saludables de Comida Asiática, este salteado de pollo con ajo puede ser el más rápido de hacer. Literalmente toma 15 minutos preparar este plato. No puede ser mejor que eso!
¿Es saludable este Pollo Chino con Salsa de Ajo?
Con unos simples giros y sustituciones, este salteado asiático con salsa de ajo es una excelente comida saludable para toda la familia.
Hice un par de simples cambios a la receta de mi padre para hacer este plato paleo amigable. Y con algunos otros cambios, este plato de pollo chino también puede ser Whole30 y Keto.
Este plato chino casero tiene muchas proteínas. Estoy usando muslos de pollo deshuesados, pero también puedes usar pechuga de pollo.
Si quieres hacer este plato vegano o vegetariano, usa tofu firme en lugar de pollo.
Para hacer este saludable pollo chino con ajo, estoy usando aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja. Esta es una gran sustitución para reducir el contenido de sal y hacerlo libre de gluten.
Los aminoácidos de coco todavía tienen el sabor profundo, rico y salado que tiene la salsa de soja, es más saludable.
Muchas recetas chinas y asiáticas tienen almidón de maíz. A mi padre siempre le encantó poner almidón en muchos platos salteados para lograr esa textura y consistencia especiales.
Pero le estoy dando a este saludable salteado un toque paleo y usando almidón de arrurruz en lugar de almidón de maíz.
El arrurruz es mi ingrediente favorito en este tipo de recetas. El almidón de arrurruz mantiene la carne húmeda y hace que la salsa sea espesa y pegajosa, como debería ser.
la receta perfecta para saltear la comida
Todos tenemos horarios ocupados, lo sé, créanme
Preocuparse por encontrar tiempo para cocinar la cena después de un día completo de trabajo, ser padre, hacer ejercicio y hacer recados es notar que encuentro divertido.
¡Así que tener unas cuantas comidas bajo la manga que sabes que estarán en la mesa en minutos es un salvavidas!
Y este saludable pollo con ajo chino es definitivamente una de esas recetas.
Con un mínimo de corte, tiempo de cocción rápido y espacio para lanzar cualquier verdura que tenga en casa, esta es la comida nutritiva perfecta para los días laborables que encantará a toda la familia.
Ingredientes para Pollo chino con salsa de ajo
Para hacer mi delicioso salteado de pollo chino Paleo necesitas algunos ingredientes simples.
He dividido esta receta saludable en tres categorías: Adobo, Salsa para saltear y Verduras frescas.
Adobo
- Muslos de pollo (o pechuga)
- Almidón de arrurruz
- Aminoácidos de coco
- Sal
Salsa saludable para saltear
- Ajo
- jengibre
- Aminoácidos de coco
- Agua
- Vinagre de arroz
- Aceite de sésamo
- Almidón de arrurruz
- Miel o azúcar de coco (opcional)
Para hacer que este pollo chino con Ajo sea Paleo, usa miel o azúcar de coco para endulzarlo.
Si quieres hacer esta receta asiática de Ceto y Whole30 aprobada, omite el edulcorante por completo.
Verduras frescas / guarnición
- Cebolletas
- Pimiento rojo
Cómo hacer Pollo Chino con Salsa de Ajo
Primero, comience cortando el pollo en cubos de 1 pulgada.
En segundo lugar, en un tazón, desea la marinada con aminoácidos de coco, almidón de arrurruz y sal. Agregue el pollo a la marinada y marine durante 20 minutos (si tiene el tiempo que le queda).
Luego, picar o picar finamente el ajo y el jengibre y reservar.
Picar las cebolletas y separar las partes verdes y blancas, reservar.
Cortar finamente el pimiento rojo y reservar.
En un tazón, mezcle la salsa saludable para saltear con aminoácidos de coco, agua, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel y almidón de arrurruz.
Caliente de 2 a 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio a alto.
Dorar el pollo por todos los lados hasta que esté cocido, aproximadamente 6-8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 ° F. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los cubos de pollo.
Luego, retire el pollo de la sartén y limpie la sartén con un paño de cocina.
Ahora, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio a alto, y saltea la parte blanca del cebollino y el pimiento rojo durante 1 minuto.
Luego, agregue el ajo picado a la sartén seguido del pollo cocido.
Luego, vierta la saludable salsa china para saltear y revuelva.
baje el fuego a bajo.
Cocine el salteado de pollo durante 1 minuto o hasta que la salsa comience a espesarse y a burbujear en los bordes.
Por último, decorar con las partes verdes del cebollino y las semillas de sésamo tostadas.
Cómo servir Salteado de pollo con ajo y miel
Me encanta servir este pollo chino con salsa de ajo con arroz Jazmín, que es la forma tradicional de comerlo.
Sin embargo, si quieres conservar este delicioso plato apto para Ceto y Whole30, elige este delicioso y nutritivo arroz de coliflor.
Para agregar verduras adicionales y nutrición a este plato, también puede agregar este salteado de verduras chinas, o simplemente agregar un poco de brócoli o cualquiera de sus verduras favoritas.
Este saludable salteado asiático también sería genial servido con fideos o zoodles.
Cómo almacenar Pollo chino con ajo
Puede guardar esta comida saludable en un recipiente hermético en la nevera durante 2 a 3 días.
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¿sabes lo que eso significa?
¡Es perfecto para preparar comidas! Haga un lote grande y coma para el almuerzo o la cena durante unos días.
¿Es compatible con congelador lo que pregunta?
¡SÍ! 100%!
Guárdelo en el congelador en un recipiente hermético durante un mes. Ya sea en tamaños de porción o en una caja más grande apta para toda la familia.
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Pero ahora, desplácese hacia abajo hasta la receta y haga este pollo a la ajo chino rápido, fácil y saludable para la cena de esta noche.
¡Hazme saber cuál es tu receta asiática favorita en los comentarios!
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Ingredientes
- 1.muslos (o pechugas) de pollo de 5 libras
- 1 tallo de cebolleta
- ¼ de pimiento rojo (opcional)
- 3 – 4 cucharada de aceite de cocina
- 5 dientes de ajo medianos (~2,5 cucharadas picadas)
- 1 pulgada de jengibre fresco (~1/2 cucharada picada)
Adobo
- 1.5 cucharada de almidón de arrurruz
- 2 cucharadas de aminoácidos de coco
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
Salsa para saltear
- 1/3 taza de aminoácidos de coco
- 1/3 taza de agua o caldo de pollo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de almidón de arrurruz
- 2 cucharadas de miel o azúcar de coco (omita la opción de 30 enteros y Ceto)
Instrucciones
- Comience cortando el pollo en cubos de 1 pulgada.
- En un tazón grande, mezcle la marinada con aminoácidos de coco, almidón de arrurruz y sal. Añadir el pollo a la marinada. Tapar y marinar durante 20 minutos.
- Picar el ajo y el jengibre fresco. Picar las cebolletas y separar las partes verdes y blancas. Cortar en rodajas finas el pimiento rojo. Reservar.
- En un tazón mediano, mezcle la salsa salteada con aminoácidos de coco, agua, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel (si usa alguno) y almidón de arrurruz.
- Caliente de 2 a 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio a alto. Dore el pollo por todos los lados hasta que esté cocido, aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 ° F. Luego Retire el pollo de la sartén y limpie la sartén.
- Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto y saltee la parte blanca del cebollino y el pimiento rojo durante 1 minuto.
- Agregue el ajo picado y el jengibre a la sartén para cocinar durante otros 30-45 segundos (antes de que el ajo comience a dorarse), luego mezcle el pollo cocido.
- Vierta lentamente la salsa china para saltear en la sartén.
- Baje el fuego a bajo y continúe agitando y cocinando el salteado de pollo con ajo durante 1 minuto o hasta que la salsa comience a espesarse y burbujee en los bordes.
- Por último, apaga el fuego, decora con las partes verdes del cebollino y / o semillas de sésamo tostadas. Servir con arroz de jazmín o arroz de coliflor. ¡Que lo disfrutes!
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Los datos nutricionales anteriores son específicos de los ingredientes que elegí usar para esta receta, que pueden variar.