El vinagre está hecho de alcohol (ya sea vino, cerveza, aguamiel, etc.).) que ha sido fermentado. Según Recipe Lion, el vinagre destilado está hecho de alcohol de grano similar al vodka, que imparte un sabor muy diferente al del vino del que proviene el vinagre de vino blanco. El vinagre de vino blanco termina teniendo un sabor más equilibrado y suave porque conserva algunas de las sutilezas de las uvas de vino originales utilizadas para producirlo. Estas características similares al vino hacen que el vinagre de vino blanco sea una adición ideal para muchas recetas.
Si no está seguro de cuándo buscar vinagre de vino blanco, Bon Appetit sugiere una buena regla general. Dicen que un plato que combina bien con vino blanco generalmente se beneficiará del sabor ligero y delicado del vinagre de vino blanco, a diferencia de cualquier otro tipo. Intente usarlo para vestir verduras tiernas o para desglasar su sartén antes de hacer una salsa de sartén con mantequilla. The Spruce Eats recomienda agregar vinagre de vino blanco a los platos de pollo o pescado y dice que es una opción natural para un líquido de decapado. Masterclass incluso sugiere agregar 3/4 de una taza de vinagre de vino blanco para una salsa para un brillante, sabor ácido, que no se volverán confusos como el líquido se reduce. Parece que es hora de limpiar un lugar permanente en el estante para una botella de este ingrediente que cambia el juego.