- La ASC garantiza que las piscifactorías operen legalmente, conserven el medio ambiente y sean socialmente responsables ante sus comunidades y empleados
- Las piscifactorías, al igual que Regal Springs, deben optar por obtener la certificación de la ASC
- Una vez certificadas, las piscifactorías deben seguir cumpliendo sus estándares para poder para poner la etiqueta Certificada ASC en su embalaje
Lograr una certificación de la Acuicultura El Consejo de Administración (ASC) no es fácil. Sin embargo, más de cinco mil productos de piscifactorías aprobadas por ASC están ahora en el mercado en 57 países, una señal segura de que la acuicultura actual es cada vez más concienzuda y con visión de futuro. Aquí en Regal Springs, estamos orgullosos del hecho de que toda nuestra tilapia premium tiene la certificación ASC.
¿Qué es el ASC?
Después de ocho años de consultas y diálogo, el ASC fue establecido en 2010 por el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Iniciativa Holandesa de Comercio Sostenible. Querían garantizar un alto nivel de integridad y amabilidad en la industria de la acuicultura, amabilidad con los consumidores, los piscicultores, las comunidades, el medio ambiente y los propios peces. El resultado es un estándar sólido y riguroso para las piscifactorías de todo el mundo, que garantiza a los consumidores y a las comunidades por igual que el pescado de una empresa se cría de forma sostenible.
Es por eso que tener una certificación ASC es tan importante para nosotros en Regal Springs: demuestra que estamos comprometidos con el bienestar de nuestros trabajadores y nuestros clientes. Tenemos una sólida reputación—y sólidas relaciones-que mantener. Es por eso que solicitamos la certificación y nos pusimos en contacto con una de las compañías de acreditación profesional aprobadas por la ASC.
¿Cómo Se Certifican Las Piscifactorías?
El ASC no solo aparece en la puerta de una empresa y exige hacer una auditoría. El proceso comienza con el deseo de una empresa de demostrarse a sí misma, de mostrar a la gente que es digna de su confianza. Luego, solicita una auditoría de sus piscifactorías, que es realizada por una empresa de certificación externa afiliada a Accreditation Services International, la misma organización que trabaja con el Forest Stewardship Council, el Marine Stewardship Council y muchos otros servicios en todo el mundo. Debido a que el ASC no lleva a cabo la auditoría real, mantienen la independencia como entidad de establecimiento de normas. Sin embargo, el ASC sigue involucrado porque garantiza que todo el proceso sea transparente.
La auditoría se lleva a cabo de acuerdo con los estándares establecidos por la ASC, que se basa en siete principios básicos. Piscifactorías:
- Operar legalmente, obedeciendo las leyes en las jurisdicciones donde se encuentran
- Conservar el medio ambiente, los hábitats y los ecosistemas de los peces
- Preservar los recursos hídricos
- Monitorear sus actividades para que no comprometan las poblaciones de peces silvestres
- Garantizar que los recursos, como los piensos y la energía, se obtengan de manera responsable
- Demostrar que no se utilizan productos químicos o antibióticos innecesarios y que los peces se mantienen en condiciones saludables y humanas
- Ser socialmente responsables de sus trabajadores y comunidades cercanas
Mantener la certificación
Cuando se otorga el certificado de ASC, ese no es el final. El certificador continúa verificando las piscifactorías que ha auditado, asegurándose de que se mantienen los altos estándares del ASC. También se aseguran de que haya una» cadena de custodia», lo que significa que todos los productos pueden rastrearse hasta las piscifactorías en sus etiquetas, y cada etapa de su procesamiento y manipulación, desde el lago hasta el estante de la tienda, cumple con los estrictos criterios de la ASC.
Para nosotros en Regal Springs, poder poner el logotipo ASC en nuestros productos es algo que tomamos en serio. Y también es una contribución: nuestra forma de asegurarnos de que el futuro de la acuicultura, de un suministro de mariscos que sea accesible y asequible para todos, sea sostenible.