¿Estás pensando en qué alimentos mojar en hummus? ¿Cuál sería el complemento perfecto para un hummus cremoso, delicioso y sabroso? Averigüémoslo, ¿de acuerdo?
El hummus es una pasta cremosa y rica hecha de puré de garbanzos, tahini (semillas de sésamo molidas), aceite de oliva, jugo de limón, ajo y sal.
¿A quién no le encanta la alegría de un delicioso hummus cremoso en una fiesta o incluso como aperitivo diario? ¡Claro que sí! Y apuesto a que tú también, o, si aún no lo has probado, pronto lo harás.
Además de ser delicioso, el hummus es particularmente saludable. Está lleno de una gran cantidad de nutrientes para mantener tu cuerpo fuerte. También es una gran fuente de proteínas de origen vegetal, carbohidratos, hierro y vitamina C. No solo eso, sino que es rico en ingredientes antiinflamatorios, ayuda a la digestión, protege el corazón, reduce el colesterol y mucho más.
Por lo general, cuando planeamos comida para una ocasión especial o incluso solo tenemos algunos amigos, nos resulta difícil obtener una mezcla equilibrada de deliciosa y saludable. Después de probar el hummus, te preguntarás cómo te preocupaste.
¿Qué es el Hummus?
La palabra «Hummus «proviene de una palabra árabe que significa» garbanzos», el ingrediente principal cultivado en el antiguo Mediterráneo y Oriente Medio. Su nombre completo es ḥummuṣ bi ṭaḥīna, que significa «garbanzos con tahini».
Llamado un alimento «antiguo», los garbanzos han existido y consumido durante cientos, si no miles, de años. Fueron uno de los primeros cultivos en Mesopotamia, los antiguos palestinos los consumían, y eran un alimento común en las calles de la antigua Roma. El filósofo Platón también ha hecho referencias a los beneficios para la salud de los garbanzos en sus escritos.
Se dice que se consumió por primera vez en Egipto alrededor del siglo XIII, el Hummus es un dip árabe levantino. También se dice que fue uno de los favoritos del Sultán Saladán, un musulmán kurdo que fundó la Dinastía Ayubí.
La palabra tiene una ortografía inconsistente en inglés. Se escribe comúnmente como hummus en inglés estadounidense y británico. Sin embargo, en inglés británico, también se escribe comúnmente como «houmous». Ambos son correctos, ¡así que la elección es tuya!
El hummus es uno de los alimentos más consumidos en Oriente Medio y el Mediterráneo. En Israel, se come con cada comida y se sirve para el desayuno; en Pakistán y Jordania, se sirve junto con pan. Más de 15 millones de estadounidenses comen hummus a diario.
Se come principalmente sumergiendo chips de tortilla, pan, pan plano, galletas saladas o pan de pita. Y, como no hay una forma única de disfrutar de su hummus, puede acompañarlo con prácticamente todo lo que desee: pollo, berenjena, pescado, meze (una variedad de platos variados, hechos de guisos, carnes picadas, verduras y otros salsas), etc.
Pero, dado que su comida debe estar hecha con amor, puede decidir agregar un poco de guarnición con tomates, pepinos, huevos y/o champiñones. ¡Nunca tengas miedo de ser creativo!
Puede ser una sorpresa, pero el hummus tiene propiedades afrodisíacas. Algunas personas incluso se refieren al ingrediente principal del hummus, el garbanzo, como la «Reina de los afrodisíacos» porque contiene una alta cantidad de hierro, magnesio, potasio y zinc, que se sabe que mejoran la función sexual. El garbanzo también es conocido por aumentar la energía física y, ¿quién sabe? Podría ser lo que necesitas para volver a encarrilar tu vida amorosa.
Cómo preparar Hummus
Ya sabes lo maravilloso que es probar este dip cremoso. Los garbanzos son especialmente cremosos y deliciosos cuando se mezclan con unas cucharadas de tahini. El ajo también le da un aroma agradable, el limón un equilibrio ácido y, con aceite de oliva, un flujo saludable.
Esta es la verdad: no tienes que visitar la tienda cada vez que quieras hummus. Haz humus sabroso y saludable en la comodidad de tu cocina, es sencillo.
Es posible que haya escuchado mucho sobre cómo cocinar desde cero es tan fácil y mejor que comprar comida en un supermercado, pero no siempre es cierto. Sin embargo, con el hummus, verás que la sabiduría se mantiene. ¡Aún mejor, su hummus será fresco y adecuado solo para usted!
Veamos cómo hacerlo.
Equipo
- Procesador de alimentos o licuadora
- Colador
- Cucharas
- Espátula
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos enlatados
- cup taza de Tahini
- 2 limones o 6 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de pimienta molida
- Sal
Instrucciones
- Escurrir los garbanzos con el colador y dejar el líquido a un lado para más tarde. Retire la piel de los garbanzos si le gusta el hummus suave.
- En tu procesador de alimentos, pulveriza el ajo hasta que esté finamente picado.
- Ponga sus garbanzos, aceite de oliva, jugo de limón, tahini, sal y pimienta en su procesador de alimentos o licuadora
-
Mezcle el hummus hasta que quede suave. También puedes licuar hasta que sea un puré grueso. Todo depende de cómo te guste. - Pruébalo y, si es necesario, dale un condimento adicional adecuado a tu gusto.
- Coloca el hummus en un tazón y sirve.
Esta puede ser la receta más simple que pueda encontrar.
Punta
- Si desea que su humus sea suave como la seda, retire la piel de sus garbanzos antes de procesarlo.
- Para un hummus más sabroso, pruebe garbanzos secos.
Almacenamiento: puede almacenar su humus hasta por una semana colocándolo en un recipiente sellado en el refrigerador.
Hay variaciones de hummus, y usted es libre de elegir lo que funcione para usted. Para obtener más sabores, puede intentar agregar pimentón ahumado, comino o harissa. Y, si quieres probar hummus de verduras asadas, agrega una taza de calabacín, berenjena o pimientos.
¿Cuáles son las Mejores Cosas para Sumergir?
¿Podemos tener suficiente hummus?
Tal vez no.
Estoy particularmente enamorado del hummus porque es muy versátil y complementa una amplia gama de alimentos. Es posible que haya pensado que solo puede mojar verduras en hummus o tal vez papas fritas para hummus; sin embargo, hay muchas cosas saludables para mojar en hummus.
Si eres como yo, un orgulloso amante de la comida, estoy seguro de que has intentado encontrar otras cosas que puedas combinar con tu hummus. Para agregar una nueva dimensión a su hummus para sus próximas vacaciones, fiestas o incluso para cenar solo, intente sumergir algunos de estos alimentos.
Chips
Los chips para hummus se han convertido en un favorito popular a lo largo de los años. Y no puedes equivocarte con ellos.
Es posible que desee usar sus papas fritas para este dip; siempre van bien con hummus. También recomendaría probar chips de frijoles negros. Los chips de frijoles negros son particularmente salados porque su sabor se combina con el de los garbanzos para darle un crujiente salado increíble.
¿Alguna vez has pensado en el sabor de los chips de bagel con hummus? Confía en mí, no hay mejor combinación, te dejará con ganas de más.
Los chips de sol de cebolla frita cubiertos de hummus son un manjar que tus papilas gustativas nunca te perdonarían si no lo probaras.
Los chips de pita son otro alimento que puedes, por supuesto, sumergir en hummus. Tanto el sabor del pan de pita como su sensación crujiente combinada con el sabor del hummus dejarán el tipo de fiesta en tu boca que no querrás dejar temprano.
Pan
La palabra «pan» ya nos hace babear con hambre; pan en hummus solo hace que esa palabra sea más difícil de soportar. A todos nos encanta esa sensación sobresaliente de la combinación de crema y pan que se derrite en nuestras bocas. La suavidad del pan en el sabor dulce, salado y cremoso del hummus es simplemente celestial.
Verduras
Si no has probado verduras en hummus, ¿a qué esperas?
Las verduras con hummus son una combinación deliciosa y saludable. Las verduras están llenas de muchos nutrientes, y su cuerpo le agradecerá por darle justo lo que necesita.
Un poco de verdura para combinar con tu hummus:
- Pepino: El pepino y el hummus son una pareja increíble. A pesar de que muchos de nosotros dudamos un poco en probarlo, tenga la seguridad de que el sabor es increíble. Los pepinos contienen una gran cantidad de nutrientes que tienen muchos efectos beneficiosos para su cuerpo; tienen antioxidantes, lo ayudan a mantenerse hidratado, reducen el azúcar en la sangre, etc. ¿Aún no estás seguro? Confía en mí en esto.
- Brócoli: El brócoli es básicamente un pequeño árbol lleno de muchos nutrientes buenos para su sistema. Sus beneficios para la salud son demasiados para contarlos; ayuda a reducir los niveles de colesterol, ayuda a la digestión, desintoxica su sistema, estimula su sistema inmunológico y muchos otros.
- Pimientos morrones: Imagine el sabor dulce y afrutado del pimiento morrón en su hummus; son súper sabrosos y ofrecen un sabor crujiente y alegre. Los pimientos morrones contienen vitamina E, que hace que su piel sea hermosa y flexible. También son bajos en calorías y tienen otros múltiples beneficios para la salud.
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Zanahorias: El brillo de las zanahorias en la crema de hummus no debe subestimarse; este vegetal crujiente es rico en vitaminas y tiene muchos otros beneficios. Tiene propiedades antienvejecimiento, previene el cáncer y mantiene su cuerpo con un aspecto hermoso. - Tomates uva: ¡No hay absolutamente ningún sustituto para los tomates uva en el hummus! Son súper saludables y ricas en fibra, vitaminas y mucho más.
Pretzels
Los pretzels son un tipo de pan hecho de masa y generalmente condimentado con sal. El proceso utilizado en la fabricación de pretzels le da su piel tradicional, sabor y toque icónico.
Hay una variedad de pretzels que puede decidir usar; sin embargo, los pretzels regulares y los palitos de pretzel son, con mucho, los más populares. Cualquiera que decidas, los sabores dulces y salados nunca decepcionan.
Brownies
Si tienes debilidad por los alimentos dulces, el hummus en los brownies es imprescindible. El delicioso sabor del chocolate en su hummus es para morirse.
Frutas
Las frutas son otra combinación perfecta, especialmente con el sabor del hummus de postre de chocolate negro.
Algunas de estas frutas son
- Fresas: No hay nada como el sabor divino de la fresa bañada en los sabores dulces del hummus.
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Manzanas: Imagina rebanadas de manzana en hummus. Esta combinación es exquisita! - Uvas: ¡El sabor de la uva en hummus es simplemente inimitable!
Galletas saladas
Galletas saladas en hummus es la cosa perfecta. Hay muchas opciones cuando se trata de galletas para hummus. ¡Adelante, elige tu galleta favorita y disfruta!
Pasteles de arroz
Los pasteles de arroz vienen en sabores variados, y cada uno es lo perfecto para sumergir en su hummus.
Batatas asadas
Deléitese con el delicioso sabor de las patatas asadas en hummus. ¡Solo mezcla las papas en el hummus y come!
Otras formas de Servir Su Hummus
Por supuesto, hay muchas otras cosas diferentes para servir con hummus. Cuando se trata de hummus, la creatividad no conoce límites. ¡Crea y prueba cosas nuevas!
En lugar de tener tu hummus en un solo estilo en particular, ¿por qué no abrirlo?
- Huevos rellenos con Hummus: Para preparar esto, necesitarás unos 4 huevos duros. Coloca las yemas en un bol. Triturar las yemas con hummus de taza y aceite de oliva y verter la mezcla en los huevos ahora huecos. Espolvorear con pimentón, y disfrutar!
- Fideos de Hummus y Sésamo: Mezcle ½ taza de hummus, 2 Cucharadas de arroz, ½ taza de caldo de pollo, 2 Cucharadas de salsa de soja y vinagre de vino. Mezcle esta mezcla con 6 tazas de espaguetis cocidos y un poco de aceite de sésamo. Viste con semillas de sésamo tostadas y cebolla seca, ¡y disfruta!
- Hummus-Hamburguesas de carne de res: Para mis compañeros amantes de las hamburguesas, necesita cebollas picadas, perejil, aceite de oliva, carne molida y, por supuesto, hummus. Cocina las cebollas en aceite de oliva hasta que estén suaves y mézclalas con la carne molida de res, el perejil y el hummus. Moler la mezcla en sus hamburguesas y cocinar. Servir con – ¿Adivina qué?- más hummus, tomate y / o lechuga. ¡Hazlo como te gusta!
- Cazuela de arroz Integral con pollo y Hummus: Me encanta el sabor del pollo en hummus, y estoy seguro de que tú también lo harás. Para hacer esto, necesitarás arroz integral cocido, pepinos, tomates, cebollas picadas, muslos de pollo y, lo adivinaste, hummus. Mezcla el pepino, la cebolla, los tomates y los muslos de pollo. Vierte el arroz en la bandeja para hornear y agrega esta mezcla. Cubra todo con hummus, agregue la salsa de soja y espolvoree un poco de aceite de oliva. Hornea hasta que se dore y, si te sientes festivo, agrega un poco de perejil.
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Ensalada de pasta Hummus Rotini: Para prepararla, necesitará vinagre de vino de arroz, pasta rotini cocida, almendras tostadas, perejil picado, aceite de oliva y pimienta molida. Diluya el hummus con aceite de oliva y vinagre de vino de arroz, mezcle con perejil picado, pasta rotini, almendras tostadas y pimienta molida. Este es muy sencillo y muy sabroso.
Más Ideas
Hay innumerables formas creativas de usar hummus de forma creativa. No tienes que usarlo como un chapuzón, per se. Aquí hay algunas cosas geniales para acompañar tu salsa:
- Alimentos horneados: Es posible que no lo sepas, pero en realidad hay muchos alimentos horneados que combinan bien con hummus. Puedes probar pollo al horno con verduras ahumadas o incluso donas de chocolate.
- Salsas: El hummus en su salsa agregará sabor adicional y producirá una especie de dulzura que solo puede imaginar.
- Sopas: Una cucharada de hummus en su sopa siempre es deliciosa y vale la pena probarla.
- Sándwiches: ¿Cansado de usar mayonesa o mostaza como condimento favorito? ¿Por qué no probar un poco de hummus en su lugar? No te decepcionará.
¿Alguna vez has pensado en hornear tu hummus?
Hay casi tantas formas de preparar hummus como la cantidad de tiempo que lleva. ¿Has considerado hornearlo? Sí, prueba a hornear hummus. Abre tu mente y cocina a nuevas ideas y empieza a hornear. Puedes probar pollo con costra de Hummus al horno, hummus al horno y piñones tostados, o salsa de hummus al horno con topping de tabouli.
Puede parecer una locura que un alimento haya atravesado tantas regiones y tradiciones. Su admiración es palpable; hay varios restaurantes dedicados exclusivamente al hummus, e incluso tiene una película de 2016 en su honor. Un alimento que una vez se consumió solo en Oriente Medio y el Mediterráneo se ha convertido rápidamente en un alimento básico en todo el mundo.
Como puedes ver, la lista de posibilidades de lo que puedes hacer con este dip es interminable. Es excelente por sí solo y hace que los alimentos aburridos sean 100% mejores. Si nunca has probado este delicioso dip, te lo estás perdiendo.
Ya has visto lo fácil que es hacer un dip de hummus; es hora de que tengas esa cocina en auge con los sabores de hummus cremoso y sabroso.
Ya sea que esté planeando unas vacaciones, una fiesta, un picnic, ¡lo que sea!- asegúrate de llevar un bol de hummus contigo. Tal vez encuentres algo más para mojar, ¡estarás agradecido de tener hummus!