La bruschetta clásica es el aperitivo perfecto durante esos calurosos meses de verano. ¡Se sirve mejor encima de rebanadas de pan de ajo tostado y se come fresco!
La bruschetta es un elemento básico cuando recibimos a amigos y familiares. Me encanta prepararlo la noche antes de una fiesta para que pueda marinar en la nevera durante la noche.
Haga un buen uso de los tomates del mercado de agricultores y haga un gran lote de este clásico aperitivo italiano. Dado que el plato es tan simple, use los ingredientes más frescos para hacer que los sabores realmente destaquen.
¿Qué es Bruschetta?
Mientras que muchas personas creen que «bruschetta» es la mezcla de tomate marinado en sí, en realidad se refiere a la preparación del pan. Por definición, bruschetta se refiere a un antipasto que tiene una base de pan tostado que se ha frotado con ajo crudo y rociado con aceite de oliva. ¡Los ingredientes son interminables! En Estados Unidos, acabamos de asociar bruschetta con la variedad de tomate marinado.
La bruschetta se puede servir caliente o fría. Por lo general, me gusta servir los tomates marinados fríos encima de una tostada de ajo caliente. Sin embargo, siéntase libre de servir su bruschetta como desee. Si quieres que tu relleno de tomate marinado esté caliente, simplemente caliéntalo en una cacerola hasta que se caliente.
Consejos para la Mejor Bruschetta
- Use los ingredientes más frescos posibles. ¡La albahaca fresca y el ajo son IMPRESCINDIBLES! Además, cuanto más brillantes y jugosos sean tus tomates, más vibrante será el sabor de tu bruschetta.
- No escatimes en el queso. Use mozzarella o queso parmesano de alta calidad. ¡También puedes saltarte el queso todos juntos si lo deseas!
- Invierta en un buen aceite de oliva. Es una pena, pero una gran cantidad de aceite de oliva en el mercado se mezcla con agua o aceites más baratos como canola o verduras. ¡Invierte en una gran botella para tu bruschetta! Notarás totalmente la diferencia.
- Corta los tomates lo suficientemente pequeños. Desea que la mezcla se extienda de manera fácil y uniforme, así que no corte los trozos de tomate demasiado grandes.
- Haga un buen uso de sus sobras. Los tomates marinados sobrantes se pueden usar como cobertura para ensalada o pollo. Hagas lo que hagas, no dejes que se desperdicien.
Cómo hacer la Bruschetta más Sabrosa
Hacer bruschetta no podría ser más fácil. Siga estos pasos rápidos y tenga el aperitivo perfecto en poco tiempo:
- Tueste el pan en su parrilla o en la parrilla de su horno
- Frote un diente de ajo fresco en sus rebanadas de pan
- Corte tomates, mozzarella y albahaca. Mezcle los ingredientes con aceite de oliva de alta calidad. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cubra cada tostada de pan con la mezcla.
- Rocíe con un poco de vinagre balsámico. ¡Que lo disfrutes!
Lo que el Pan es Mejor para Bruschetta?
El pan francés, de levadura y de masa madre son excelentes opciones. Hagas lo que hagas, solo asegúrate de elegir un pan lo suficientemente grande como para contener una cucharada saludable de tomates marinados. ¡Quieres que tu bruschetta sea fácil de recoger y morder!
Hacer Bruschetta con anticipación
Para evitar que el pan se vuelva blando, solo agregue la mezcla de tomate justo antes de que planee servir.
Consejo caliente: Si está haciendo bruschetta para una fiesta grande, sírvala en una bandeja de embutidos sin ensamblar y permita que sus invitados hagan la suya propia. Esto evitará que su bruschetta se quede demasiado tiempo y se humedezca.
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Receta
Ingredientes
- 1 baguette
- 2 tazas de tomates cherry picados
- 1 taza de mozarella fresca picada
- 4 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- 1/2 cucharadita pimienta adjsut al gusto
- 1 cucharadita de sal ajustar al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a la parrilla. Corta la baguette en rodajas de 1,5 pulgadas. Coloque las rebanadas de pan en la bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con un poco de sal marina. Ase cada lado durante unos 3 minutos (o hasta que estén dorados), voltee hacia el otro lado y haga lo mismo.
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Retire el pan del horno, frote cada lado con ajo.
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Combine todas las verduras y el queso juntos, sazone con un poco de sal y pimienta. Mezcle todo.
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Cubra cada pieza de pan con una mezcla de verduras. Sirva de inmediato mientras esté fresco.
