¿Qué es el estancamiento de la sangre? La medicina tradicional china define el estancamiento de la sangre como un síndrome en el que la circulación sanguínea se ve afectada. Esto puede ocurrir con lesiones traumáticas físicas y malas elecciones dietéticas o de estilo de vida que afectan el flujo sanguíneo (como las dietas de colesterol alto y el tabaquismo). El estancamiento de la sangre también puede ocurrir cuando el Qi del cuerpo no fluye bien porque la energía (Qi) ayuda al flujo sanguíneo. El estancamiento de sangre se describe comúnmente como» doloroso «y puede volverse» agudo » cuando el estancamiento de sangre se convierte en estasis de sangre. Los síndromes asociados con el estancamiento o la estasis de la Sangre incluyen fibromas uterinos, moretones, fracturas óseas, dolor en las articulaciones, enfermedades cardíacas y migrañas.
La siguiente es una guía sugerida de alimentos para limitar o evitar porque pueden reducir la circulación sanguínea:
- Frutas, verduras y ensaladas crudas
- Lácteos (estos pueden ser altos en colesterol y provocar acumulación en los vasos sanguíneos)
- Alimentos fríos (helados, batidos, bebidas heladas, tofu)
- Alimentos fritos o grasos (pizza, comida rápida, papas fritas, carne roja)
- Azúcar refinado (postres y alimentos preenvasados, que se convierten fácilmente en azúcares)
- Fumar
Agregue los siguientes alimentos a su dieta por sus cualidades antiinflamatorias o de movimiento de la sangre:
- Verduras cocidas o asadas (champiñones, berenjena, espinacas
- Hierbas que mueven Qi & Sangre (cebollas, ajo, rábano picante, chalotes, puerros, cebollino, pimienta, jengibre, nuez moscada, orégano, albahaca, romero, cúrcuma, canela)
- Raíces (taro)
- Bayas de espino (para té)
- Pequeñas cantidades de vinagre de arroz y vino
Construya su plato usando la «Santísima Trinidad» como guía:
- Una grasa saludable (aceite de oliva, aceite de coco, aguacate, nueces)
- Una verdura y / o fruta
- Una proteína saludable (carne magra, pescado, legumbres, almendras, nueces, calabaza sin sal o semillas de girasol). 3-4 porciones por semana es lo mejor.
Intente comer a horas constantes del día. Si sabe que su día estará lleno de actividades, empaque sus comidas la noche anterior en contenedores fáciles de transportar. Las comidas saludables contienen entre un 40 y un 60% de verduras cocidas, un 30% de carbohidratos complejos y solo alrededor de un 10% de proteínas.
Pruebe las Siguientes Recetas para Mover Sangre
Pollo al horno con limón, Ajo y Romero
* 20 minutos de preparación; 2 horas de cocción; Sirve 4
- 7 lb de pollo entero, limpiado con mollejas removidas
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra agrietada fresca
- 4 ramitas de romero
- 5 dientes de ajo, pelados & triturados
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 limón cortado por la mitad (no exprima)
- Sal & pimienta para cubrir el pollo exterior
Paso 1:
Agregue sal, pimienta, romero, ajo, ralladura de limón & aceite de oliva a una licuadora y haga un puré.
Paso 2:
Enjuague el pollo entero y seque con toallas de papel. Asegúrese de quitar las mollejas de la cavidad. Tire cuidadosamente de la piel de la pechuga de pollo sin rasgarla, luego rellene 3/4 del puré sazonado entre la piel de pollo y la pechuga de pollo. Reserve un poco del puré para condimentar el pollo exterior. Empuje la piel de la pechuga de pollo de nuevo en su lugar, luego frote el condimento restante en la parte exterior del pollo. Asegúrese de incluir la carne entre las patas y las alas.
Paso 3:
Rellene la cavidad de pollo con las mitades de limón. Luego espolvorea la parte exterior del pollo con sal y pimienta.
Paso 4:
Coloque el pollo en una bandeja para hornear y hornee sin tapar a 350 por 2 1/2 horas, o hasta que esté listo.
Sopa de Minestrone abundante
* 30 minutos de cocción; sirve 4-6
-
Sabrosa sopa minestrone. 2 cucharada de aceite de oliva taza de quinua cocida (siga las instrucciones en el paquete)
- 1/4 panceta de libra, cortada en cubitos
- 1 libra de calabacín verde, picado
- 2 costillas de apio con hojas, en rodajas finas
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 4 dientes de ajo, triturados
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 lata (14 oz) de canelones o frijoles rojos, enjuagados
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados
- 1/4 lb de pasta corta
- 1/2 taza de parmigiano-reggiano afeitado
- 1 puñado de albahaca rasgada
- Sal & pimienta al gusto
- Perejil finamente picado, para decorar
Paso 1:
Calentar aceite de oliva en una olla para sopa, a fuego medio-alto. Agregue la panceta y dore, alrededor de 3-4 minutos. Agregue calabacín, apio, cebolla, ajo, albahaca seca & orégano y sazone con sal & pimienta al gusto. Cocine hasta que las verduras estén tiernas (unos 5-8 minutos).
Paso 2:
Añadir el caldo de pollo, los frijoles y los tomates y llevar a ebullición. Añadir la pasta y cocinar al dente. Mezcle la albahaca fresca rasgada y revuelva, luego retire la olla del fuego y deje reposar durante 5 a 10 minutos mientras espesa. Servir en tazones de sopa. Cubra cada porción con parmesano-reggiano afeitado y perejil picado.