Has estado esperando hacer tu sopa favorita toda la semana, y luego te golpea. Se te acabó el caldo de carne. ¡Maldita sea! No se preocupe; estamos a punto de compartir seis formas de hacer un sustituto del caldo de carne de res, además de una receta de cocción lenta FÁCIL de congelar que asegurará que nunca se quede sin caldo de nuevo.
¡El caldo de carne de res es un elemento básico de la despensa de cocción en estantes! Puede usarlo para hacer su propia sopa, cocinar un buen asado o agregar sabor a las chuletas de cerdo. ¡Definitivamente es un artículo que sugerimos mantener!
* Nota: Al hacer clic en los enlaces de esta publicación, es posible que recibamos una comisión sin costo adicional para usted.
Pero, seamos honestos, ¡incluso los mejores planificadores a veces terminan en un aprieto! Por lo tanto, ya sea que se haya quedado sin caldo de carne y necesite un sustituto rápido o que desee aprender a hacer su propio caldo y ahorrar algo de dinero, estamos aquí para ayudarlo. ¡Preparemos caldo de carne, chicos!
CALDO DE CARNE VS. CALDO DE CARNE: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
¡Bien, comencemos con una lección rápida! Vamos a ayudarte a reforzar tus conocimientos de caldo de carne. Algunas recetas requieren caldo de carne, y otras requieren caldo de carne. ¿Puedes usarlas indistintamente? ¿Cuál es la diferencia?! Sí, es un poco confuso, así que aclaremos las cosas.
- Caldo de carne-El caldo se hace típicamente de carne y verduras. Es más acuoso en consistencia, pero tiende a retener más sabor.
- Caldo de carne-Por otro lado, el caldo es un poco más grueso y se hace con restos de huesos.
Por lo tanto, ¿puede usarlos en lugar uno del otro? Sí! Solo tenga en cuenta que, dado que el caldo es un poco menos sabroso, es posible que deba agregar condimentos adicionales a su plato. ¿Se agotaron las existencias y el caldo? ¡Vayamos a otras ideas sustitutas!
SUSTITUTO DE CALDO DE RES: 6 IDEAS PARA PROBAR
Si está en un aprieto y necesita que la sopa se ponga en marcha a toda prisa, pruebe uno de estos sustitutos rápidos y fáciles de caldo de carne:
- Agua + Salsa de soja: Combine 1 taza de agua con 1 cucharada de salsa de soja y listo. Tienes caldo de carne.»Puedes mezclar un poco de perejil, ajo u hojas de laurel para hacerlo más convincente.
- Caldo + Caldo de verduras: Coloque un cubo de caldo en un caldo de verduras para darle un sabor a caldo de carne.
- Caldo de pollo: Aunque el sabor puede ser ligeramente diferente, el caldo de pollo es un gran sustituto del caldo de carne de res. En la mayoría de las recetas, ¡ni siquiera notarás una diferencia! Y como puedes usar una proporción de uno a uno, es fácil.
- Caldo de champiñones: Una de nuestras formas favoritas de consumir champiñones es hacer un lote de caldo. Simplemente corte y saltee una cebolla grande, luego agregue 11 tazas de agua, la cebolla, una libra de champiñones y los condimentos de su elección a una olla grande. Cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora y disfrute.
- Vino tinto – ¿Te preguntas qué hacer con esa botella de vino que te regalaron la Navidad pasada? ¡Es un gran sustituto del caldo de carne! Y no te preocupes, el alcohol se evapora durante el proceso de cocción, por lo que también es seguro para los niños.
- Boullion + Agua – ¿También de caldo de verduras? Combine un cubo de caldo y agua. Siéntase libre de agregar otros condimentos también. Echa un vistazo a Better Than Bouillon para un sabor más rico y auténtico. Es tan bueno.
marcar esta página como parte de su lista de sustituciones! La próxima vez que necesites caldo de carne, sabrás qué hacer. Y aquí hay otra opción: puede hacer un lote grande a granel y congelar algunos para más tarde. ¡Te enseñaremos cómo!
CÓMO CONGELAR SU CALDO
¡Nos encanta hacer un gran lote de caldo para congelar para más tarde! Es un buen artículo para tener a mano. ¡Congelar el caldo de carne es súper fácil! Aquí hay dos opciones:
- Frascos de conservas: Después de que el caldo se enfríe a temperatura ambiente, viértalo en frascos de vidrio, ahorrando una o dos pulgadas en la parte superior. Recuerde, el líquido se expande a medida que se congela. Coloque la tapa en la parte superior, etiquete y guárdela en el congelador hasta por un año.
- Bandeja de cubitos de hielo: ¡Aquí hay otro método que nos encanta! Vierte el caldo en una bandeja de cubitos de hielo. Cuando tengas cubos de caldo de carne, colócalos en una bolsa de congelador hermética. Puedes colocar un cubo o dos en las recetas según las necesites. Super conveniente!
Cuando esté listo para descongelar el caldo sobrante, llévelo al refrigerador durante 24 horas. También puede colocar su tarro de albañil en un recipiente con agua tibia para descongelarlo rápidamente.
5 FORMAS CREATIVAS Y DELICIOSAS DE USAR SU CALDO
Entonces, ¿qué puedes hacer con todo ese caldo de carne (además de hacer una sopa o estofado deliciosos)? ¡Hay muchas maneras de incorporar caldo de carne en las recetas! Estas son algunas de nuestras ideas favoritas:
- Ramen de lujo: ¡Tome una bolsa de ramen de $1 y conviértala en algo único! Condiméntalo con tu caldo casero, agrega algunas verduras y proteínas y coloca un huevo escalfado encima. YUM!
- Arroz sabroso: En lugar de usar agua, cocine el arroz en caldo de carne.
- Salsa fácil: Agregue 1/4 de taza de mantequilla y 1/4 de harina a una cacerola, haga un roux y luego agregue 2 tazas de caldo de carne y revuelva con frecuencia. ¡Tendrás salsa en 15 minutos! Sírvelo sobre arroz, puré de papas o el pastel de carne de la abuela.
- Salsa de espagueti: Combina el caldo de res, la pasta de tomate y tu carne favorita para obtener una deliciosa salsa.
- Haga un adobo: Agregue un poco de ajo, cebolla, sal, pimienta y azúcar morena a aproximadamente una taza de caldo de carne y úselo para adobar filetes. Simplemente coloque esos filetes en una bolsa grande para el congelador, mezcle la marinada, agite y déjelos reposar hasta 24 horas antes de asarlos a la parrilla.
Queremos una invitación si decides asar unos filetes, ¡así que no nos dejes colgados!
UNA RECETA FÁCIL DE CALDO DE CARNE
Hacer su propio caldo es probablemente mucho más fácil de lo que piensa. ¡Y también es más barato! ¿Por qué tirar huesos o carne perfectamente buenos cuando puedes convertirlos en un alimento básico de la cocina?!
Caldo de carne de cocción lenta
el Equipo
-
la olla de cocción Lenta
Ingredientes
- 1 lb de carne de los huesos
- 1 taza de cebolla, picada
- 8 tazas de agua
- sal/pimienta, al gusto
Instrucciones
-
Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta, luego póngalos a fuego lento. Si tiene una olla más grande, puede agregar más agua para llenarla hasta la parte superior.
-
Cocine a fuego lento durante 16-18 horas. Cuanto más tiempo hierva, mejor será el sabor.
-
Apague la olla de cocción lenta y deje que el caldo se enfríe ligeramente, luego use un colador para quitar los huesos del caldo.
-
Use inmediatamente, o divida el caldo en frascos de vidrio para congelar o refrigerar.
Notas
Si no planea usar su caldo de carne de res de inmediato, simplemente guárdelo en un frasco de vidrio o en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana. ¡O puedes planear congelar algunos para más tarde!
Como puede ver, ¡hacer su propio lote de caldo de carne para congelar para más tarde es muy fácil! Y si tienes poco tiempo, puedes usar uno de estos sustitutos para guardar la cena. Estás listo para cualquier cosa!
Ahora, dinos. ¿Cuál es tu forma favorita de usar caldo de carne? Deja un comentario a continuación o pasa por el grupo de Facebook Shelf Cooking para unirte a la conversación.
¿Está buscando más consejos para hacer sustituciones de recetas? ¡Echa un vistazo a uno de estos posts!
- Averigüe qué puede sustituir a los huevos. Tenemos diez ideas!
- ¿Necesita un sustituto de leche evaporada? ¡Aquí tienes!
- La próxima vez que hagas panqueques, prueba uno de estos asequibles swaps de jarabe de arce.
¡Hasta que volvamos a comer!