Dernière mise à jour le 24 novembre 2021 par
Qu’est-ce que le quinoa? À quoi ça ressemble ? À quoi ressemble le quinoa? Comment le cuisinez-vous? Je répondrai à toutes vos questions liées au quinoa ici!
Le quinoa (prononcé KEEN-wah) a attiré l’attention du monde entier au cours des dernières années, et il est maintenant courant sur les menus des restaurants et les étagères des épiceries.
Qu’est-ce que le Quinoa et quels sont les avantages pour la santé du quinoa?
Eh bien, le quinoa est à grains entiers tout comme l’orge et le riz. Cela signifie que vous pouvez le cuisiner de la même manière que les autres grains entiers.
Il est intéressant de noter que ce grain a un profil nutritionnel similaire à celui du riz brun, vous devriez donc envisager de lui donner un sauté au lieu des grains de riz conventionnels.
Le quinoa est-il le même que le riz?
Non. Le quinoa est naturellement créé avec des protéines légèrement plus élevées que le riz. Et tout comme le riz, il est également un parent d’ajouts tels que les épinards, les bettes à carde et plusieurs autres légumes verts à feuilles.
Le quinoa est un bon moyen de vous récompenser, de récompenser les personnes qui vous entourent et les invités lorsqu’ils viennent en visite.
Vous pouvez demander: « À quoi ressemble le quinoa? »
Cet article apporte une description parfaite du goût et de la texture du quinoa.
Lisez la suite.
À Quoi Ressemble Le Quinoa?
Le quinoa est souvent appelé pseudo-grain simplement parce qu’il a un goût similaire aux grains.
Maintenant, à quoi ressemble exactement le quinoa? Eh bien, si vous n’avez jamais eu la chance d’essayer ce grain de terre de noisette et que vous êtes un peu intimidé par la pensée, vous devriez vous reposer car ce grain n’est qu’une version plus copieuse du riz. Tu sais déjà à quoi ça ressemble, non ?
Quoi de plus? Il a tendance à devenir gommeux s’il est trop cuit. Cela implique que vous devriez légèrement le sous-cuire pour obtenir une meilleure bouchée.
Comment faire cuire le quinoa?
Si vous souhaitez obtenir la texture désirée, il est conseillé de la cuire avec une demi-tasse d’eau en moins que les instructions inscrites sur l’emballage. De cette façon, vous obtenez un délicieux quinoa qui a une texture parfaite irrésistible. Essayez-le aujourd’hui.
Loin de la question, « À quoi ressemble le quinoa? », regardons les moyens de le rendre meilleur goût. C’est là que la plupart des cuisiniers – amateurs et pros – échouent.
Façons d’utiliser le quinoa dans votre cuisine
Tout comme de nombreux autres aliments, le quinoa est un autre aliment qui peut s’avérer délicieux, fade et ennuyeux. Peu importe comment vous le cuisinez, vous ne pouvez pas vous attendre à d’autres résultats en dehors de ces deux.
En termes réels, si vous voulez profiter adéquatement des bienfaits du quinoa pour la santé, vous devez le cuisiner correctement. De cette façon, vous êtes sûr d’obtenir suffisamment de fibres, de vitamines, de protéines et d’autres nutriments essentiels. Cependant, la plupart des gens considèrent tous ces avantages plus sains que toi comme un véritable arrêt, ce qui leur donne l’impression que le quinoa ne peut pas avoir bon goût.
Et bien qu’il soit possible de cuisiner du quinoa sans inspiration et fade, il est également possible de le rendre meilleur. Peut-être que la principale raison pour laquelle vous n’avez pas été ravi du quinoa est que vous le cuisinez probablement mal.
Digérez ces 15 façons simples d’améliorer le goût du quinoa. Et puis essayez-les!
Comment faire griller du quinoa?
Si vous voulez une saveur désirable du quinoa, vous devriez le griller. De cette façon, il libère plus de saveur pour donner à votre grain un parfum irrésistible.
Comme tous les autres grains, la première étape pour obtenir des résultats parfaits est le grillage. Cela s’applique également aux noix, du moins si vous voulez obtenir le meilleur goût. Faites-les rôtir.
Alors, comment griller du quinoa? Eh bien, c’est plus facile que vous ne pouvez le réaliser. Faites griller votre grain dans une poêle sèche sur une source de chaleur moyenne jusqu’à 7 minutes.
Vous savez que c’est fait quand il commence à dégager une odeur de noisette et atteint une couleur légèrement dorée. Vous et les gens autour ne pouvez pas résister à cette saveur, n’est-ce pas?
Pouvez-vous mélanger du Quinoa avec de la chapelure?
Vous ne voulez pas un dîner ennuyeux quand vous décidez de faire du quinoa, n’est-ce pas? Eh bien, quand la plupart d’entre nous entendent quelque chose à voir avec ce grain mystérieux, nous avons tendance à penser que c’est complètement ennuyeux, ce qui n’est jamais le cas.
Comme nous l’avons dit plus tôt, obtenir du quinoa plus savoureux dépend de la façon dont vous le cuisinez. Mélangez-le avec de la chapelure panko. Vous pouvez également l’utiliser pour créer de superbes plats d’aubergines au parmesan ou de courgettes.
Il fait un plat d’accompagnement sain et vous pouvez en faire beaucoup plus que ce que vous avez tendance à penser.
Quel est le rapport Quinoa/eau?
C’est encore une autre astuce pour améliorer le goût du quinoa. C’est un aspect utile mais le plus sous-apprécié de la cuisson du quinoa.
Donc, si vous avez déjà eu du quinoa ennuyeux, il y a de fortes chances que le coupable soit une eau incorrecte au rapport Quinoa.
Tout comme le riz et d’autres aliments séchés qui pulpent lorsqu’ils absorbent l’eau, le quinoa acquiert également sa sensation de moelleux lorsque vous le faites cuire dans l’eau. Cela signifie que si vous souhaitez obtenir la texture la plus désirable, vous n’avez d’autre choix que de la repulper parfaitement, sinon
Deux tasses d’eau pour chaque tasse de quinoa, ou simplement un rapport 2: 1 d’eau au grain est recommandé car cela permet à votre grain de cuire uniformément. Le résultat est un quinoa léger, moelleux et savoureux.
Veillez également à ne pas ajouter de sel à votre quinoa tant qu’il n’est pas complètement cuit, sinon il n’absorbera pas correctement l’eau.
Si vous souhaitez en rehausser la saveur, remplacez l’eau par du bouillon de légumes. Laissez le couvercle sur l’humidité supplémentaire nette lorsque le frémissement se produit. Et puis laissez reposer le quinoa, toujours avec le couvercle. De cette façon, votre Quinoa sera complet et vous pouvez vous attendre à un quinoa savoureux.
Faut-Il Rincer Le Quinoa?
Oui, il aide à rincer le quinoa après le grillage. Vous vous demandez pourquoi c’est le contraire de ce que disent les blogs? Eh bien, les experts disent qu’il est bon de rincer le quinoa après le grillage, et non l’inverse.
Voici pourquoi.
Savez-vous ce qu’est la saponine? Ce tégument protecteur naturel que l’on retrouve sur les graines de quinoa ? Incidemment, la saponine est également un ingrédient essentiel dans de nombreux détergents et savons, ce qui signifie qu’elle n’est jamais délicieuse sur le quinoa.
Achetez du quinoa pré-grillé ou pré-rincé et commencez à partir de là, mais le grillage aide également à traiter la saponine.
Qui aurait pensé que ce coupable – la saponine – donnerait au quinoa un goût amer? Probablement quelques-uns. Heureusement, vous êtes maintenant parmi ces quelques-uns.
Ajoutez des herbes et des épices au quinoa pour plus de saveur
Semblable à d’autres grains secs, le quinoa peut être extrêmement fade en soi. Si vous voulez une saveur plus relevée, ajoutez des épices et des herbes fraîches. C’est un moyen simple et rapide d’améliorer le goût de votre quinoa sans trop d’effort.
Vous pouvez ajouter du sel, du thym, des poivrons, du basilic, du poivron rouge, de l’origan ou toute autre herbe que vous voulez. Cela ajoute instantanément de la saveur à votre grain de quinoa en un rien de temps.
La noix de coco est un excellent ajout au quinoa
Il n’y a pas de meilleure façon de rendre quelque chose meilleur que d’ajouter une touche de douceur. Même si la plupart des gens trouvent le quinoa ennuyeux, il existe encore des tonnes de façons de le rendre meilleur, et l’une de ces façons est d’ajouter du lait de coco ou de l’huile de coco.
À quoi ressemble le quinoa si vous le mélangez avec de la noix de coco? Eh bien, la noix de coco (lait ou huile) rend le quinoa plus sucré et salé, ce que tous les cuisiniers veulent dans un plat.
Vous apprécierez certainement que vous ne souhaitiez rien y ajouter d’autre. C’est aussi simple que cela.
Saviez-vous que vous pouvez ajouter du quinoa à la soupe
Le quinoa est sans doute le meilleur grain à ajouter à la soupe que vous voulez, n’est-ce pas?
En plus d’être une charge lourde, le quinoa rend la soupe plus copieuse sans prendre le dessus ni absorber tout le bouillon. Il y a des grains secs, par exemple, le farro et l’orge, qui sont si nécessiteux qu’ils nécessitent toute votre attention lorsque vous mangez de la soupe.
Mais le grain de quinoa est assez évident et il se marie bien avec presque tous les plats, des tortillas aux courgettes et autres blagues. Essayez d’ajouter le grain à votre soupe préférée et vous n’oublierez pas toute l’expérience culinaire.
Faut-Il faire tremper le Quinoa dans l’eau pendant la nuit?
Laisser tremper toute la nuit et germer. Ça vous semble bizarre ? Il ne devrait pas. Aussi étrange que cela puisse paraître, beaucoup de cuisiniers ne jurent que par la germination de leur grain.
Vous le trempez dans l’eau pendant la nuit jusqu’à ce que les germes commencent à se former. Cela réduit efficacement la quantité d’acide phytique dans le quinoa. On pense que l’acide phytique ou les phytates bloquent l’absorption de certains minéraux et réduisent la décomposition de l’amidon, des graisses et des protéines.
Cela rend le quinoa encore meilleur.
Comment faire des muffins au quinoa
Croyez-le ou non, la cuisson du quinoa dans des muffins n’est pas plus étrange que vous pourriez avoir tendance à le penser. Essayez des recettes simples de muffins au quinoa et vous aimerez les résultats.
Une bonne recette que vous devriez essayer est la suivante: utilisez des miettes de quinoa, de patate douce, de chocolat noir et de noix de coco pour former des muffins.
Si vous vous en souvenez, nous avons dit que le quinoa peut être ennuyeux en soi, mais le manger de cette façon est rassasiant et trop satisfaisant. Et les muffins au quinoa sont idéaux pour tout le monde – enfants et adultes.
Le quinoa remplace bien les pâtes
Les théories pour obtenir un quinoa parfait ne sont en aucun cas exhaustives. La liste s’allonge encore et encore. Oubliez toutes ces peluches que vous voyez sur les blogs et écoutez les conseils des experts.
Ils disent que le moyen le plus simple d’obtenir du quinoa moelleux et tendre est de le cuisiner de la même manière que vous faites des pâtes. Faites cuire votre quinoa dans de l’eau bouillante salée, à découvert, pendant environ 15 minutes.
Avant de vider l’eau, goûtez pour sentir si elle est entièrement faite. Il devrait être tendre et mordre.
A-t-il un anneau blanc à l’extérieur? Cela indique que votre grain est prêt.
Placez le quinoa cuit dans une passoire pendant 15 minutes pour libérer l’excès d’humidité. Et comme le couscous, peluchez votre grain à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez des aromatiques à Votre Quinoa
Tout d’abord, vous vous demandiez: « À quoi ressemble le quinoa? », et vous voilà, essayant de rendre votre grain meilleur goût.
Comme nous l’avons dit, augmenter la saveur est l’astuce. Ajouter des aromatiques pendant que l’eau bout est un bon point de départ. Obtenez deux brins de thym, du cumin grillé, du gingembre frais, du curcuma, de l’ail, des oignons et faites cuire. Mais n’hésitez pas à vous adapter à vos besoins.
Avez-vous l’idée?
Ajouter le Piment Pour chauffer
Les poivrons sont des épices avec plus de coup de pied. Aucune recette parfaite ne peut se permettre d’omettre la chaleur qu’est le poivre. Ajoutez du poivron rouge à votre grain de quinoa pour un peu de chaleur. Et vous obtiendrez un plat d’accompagnement facile et délicieux sans trop d’effort. De plus, vous pouvez apporter des légumes et des protéines pour un plat plus épicé.
Rendez votre fromage au Quinoa
Une autre excellente façon de préparer du quinoa et tous les autres plats au meilleur goût est d’ajouter beaucoup de fromage crémeux. Ce que vous obtenez en ajoutant du fromage à votre grain mystère est tout simplement incroyable.
Et après cela, vous ne verrez plus jamais le quinoa de la même manière. Essayez-le aujourd’hui.
Pouvez-vous utiliser des Huiles essentielles pour Aromatiser le quinoa?
Dans une casserole à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d’huile essentielle, de préférence de l’huile d’olive. Laissez le quinoa griller mais ne brûlez pas.
Après avoir atteint une couleur brune, ajouter de l’eau puis porter à ébullition. Cela améliore non seulement la saveur de votre quinoa, mais fait également une énorme différence dans la façon dont vous voyez le « riz » aux noix.
Utilisez le quinoa au chili comme substitut de viande
Pour les personnes qui ne mangent pas de viande, trouver des recettes de piment sans viande peut être une tâche ardue, n’est-ce pas? Mais l’ajout de quinoa peut rendre votre piment plus copieux sans lui donner plus de goût de grain, vous savez?
Une recette végétalienne et sans gluten contenant du quinoa est la première étape de la conversion à un mode de vie sans viande.