Comme pour toutes les traditions françaises, le repas du Réveillon de Noël est une affaire majestueuse et structurée. Pas de sortir manger dans les restaurants (car ils seront tous fermés de toute façon). Pas de plats à emporter chinois de dernière minute. Des jours de shopping et de préparation entrent dans un repas qui commence, pour beaucoup, après un service religieux de la veille de Noël. En effet, même le repas de Noël commencera vers 20 heures et s’étire souvent jusqu’après minuit. Chaque plat est servi l’un après l’autre, avec des pauses entre les deux pour boire un verre, discuter, offrir des cadeaux et de petits entremets. En France, ce repas s’appelle Réveillon, ce qui signifie littéralement que vous restez debout à manger toute la nuit until…it il est temps de se réveiller up…at à quel point les enfants sortent du lit et voient ce que le père Noël leur a laissé dans leurs chaussures placées près de la cheminée.
Si vous souhaitez organiser votre propre dîner Réveillon, soit le 24 décembre, soit le soir du Nouvel An, ce qui est également habituel, voici ce que plusieurs Français (actuellement en train de planifier leurs propres dîners Réveillon) vous recommandent de servir.
Le réglage
Les Français font tout pour leurs dîners, et Noël en particulier. La porcelaine de grand-mère et l’argent le plus fin seront sur la table, les serviettes seront pliées de manière élégante et les arrangements floraux de bon goût seront certainement meilleurs que ceux de l’année dernière.
Les Boissons
Un apéro suivi de vin, suivi de plus de vin you vous obtenez l’image. Le vin chaud, ou vin chaud, n’est pas rare non plus. Et vous voudrez probablement opter pour un blanc pour les fruits de mer et un rouge pour la viande. (Oui, il y aura les deux.)
La nourriture
Réveillon est une affaire décadente, donc tout ce qui est généralement conservé pour des occasions spéciales devrait être au dossier. Les huîtres, ou huîtres, sont une tradition française classique de Noël (si vous avez l’argent pour les payer), servies avec du citron et une mignonette à l’échalote. En fait, les fruits de mer en général sont assez populaires pour le repas de la veille de Noël, comme c’est le cas en Italie où la veille de Noël, beaucoup célèbrent la Fête des Sept poissons. Une collation commune est le toasts au saumon, qui est du saumon fumé et de la crème fraîche sur des crostinis. Le homard (homard) et le caviar sont également très populaires en entrée ou travaillés dans le repas principal. Pour la volaille, il faut avoir La Dinde de Noël, ou la dinde de Noël, qui est une tradition en France depuis le 19ème siècle. Mais il y a aussi généralement un chapon (chapon), au lieu de la poule au poulet de tous les jours. Parfois, il est servi farci de châtaignes. Bien que de plus en plus rares, les viandes de gibier, comme la pintade, ont une longue tradition sur la table de Noël française. Pour la soupe, il y a le velouté de châtaignes, une soupe crémeuse à la châtaigne faite de légumes d’hiver, dont le nom signifie » velours. »Comme celui-ci est peut-être un peu étranger à un non-chef, Saveur a ici une recette incroyable. Et bien sûr, le foie gras requis, le plat au fromage et le plat à salade ont également leur place dans la gamme.
Les Desserts
Ce n’est pas Réveillon sans bûche de Noël, ou bûche de Noël, une délicieuse génoise enrobée de glaçage puis roulée dans un cylindre et décorée pour ressembler à une bûche de bois. Les marrons glacés, ou marrons confits et glacés, sont également un mets délicat réservé aux fêtes, puisqu’ils peuvent aller jusqu’à 2,50 € la châtaigne. C’est quelque chose que vous donneriez en cadeau, de sorte qu’ils se retrouvent souvent à la table plus tard dans la soirée dans la vague de rubans et de papier d’emballage. Pain d’épices, ou pain épicé, est un dessert de Noël moins chic, similaire au pain d’épices, à base de farine de seigle, de miel et d’épices.
Après tout cela est mangé et tout le monde est étendu sur les canapés et les tapis, en attendant le bagout de petits pieds qui viennent jeter un coup d’œil dans leurs chaussures, le jour de Noël se poursuit avec un brunch tardif – normalement une telle propagation énorme que vous aurez certainement besoin de prendre une résolution du Nouvel An pour aller plus au gymnase.