Les mûres sont connues comme « L’or de la forêt » dans certaines régions. Bien qu’ils puissent avoir « Baie » dans leur nom et ressembler à une framboise en raison de leur forme, ils sont classés botaniquement comme des fruits. Les mûres sont belles avec une couleur orange jaunâtre. Il devient jaune à mesure qu’il mûrit.
Les mûres sont très chères et difficiles à se procurer. En Amérique du Nord, essayer de mettre la main sur ce fruit pourrait être une grande fortune. La confiture est plus facile à trouver.
À quoi ressemblent les mûres? Les mûres ont un peu de goût sucré avec une certaine acidité pour l’accompagner. Cela ressemble plus à une expérience aigre-douce mais a toujours une saveur amère. C’est très subtil mais incontournable. La texture de la mûre fraîchement cueillie est ferme mais à mesure qu’elle devient trop mûre, elle devient plus douce et développe une texture crémeuse.
Contrairement à d’autres fruits tropicaux, les mûres ne sont pas trop sucrées. Ils sont juste la bonne quantité de sucré. Les mûres sont similaires aux autres baies sauvages, la seule différence est qu’elles ont des graines plus grosses.
Avantages nutritionnels des mûres
Les mûres ont été considérées comme un fruit aux propriétés médicinales. En effet, le fruit est chargé de tant de nutriments et de minéraux qui sont très bénéfiques pour le corps humain. Par exemple, une petite mûre a au moins trois fois plus de vitamine C qu’un fruit orange.
La liste des nutriments et minéraux présents dans les mûres est longue, mais faisons un petit tour d’horizon. Vous avez de la vitamine C, A et E, des fibres, de l’acide ellagique et des acides oméga 3. Ce sont bons pour la santé, mais ce n’est pas tout. Des minéraux comme le zinc, le Potassium, le magnésium et le Bêta-carotène sont également présents.
Historiquement, les mûres ont été utilisées à titre médicinal. Au cours d’une longue période dans l’histoire, les mûres ont été utilisées comme mesure pour renforcer la vitalité. Les feuilles de la plante peuvent être bouillies dans un thé et utilisées pour guérir les infections des voies urinaires.
À l’époque, les mûres étaient également utilisées pour améliorer la digestion, renforcer les selles et protéger contre les maladies des reins, du foie, de la vésicule biliaire et des voies respiratoires.
Par exemple, les Inuits du Canada ont utilisé le fruit de la mûre des nuages pour guérir le scorbut en raison de la grande quantité de vitamine C qu’il contient. De nos jours, des études sur les avantages des mûres ont montré qu’en plus d’avoir un effet positif sur les selles, elles pourraient être en mesure de réduire le risque de cancer du côlon et pourraient aider à réduire la progression du cancer et à l’empêcher de se propager à d’autres organes.
La mûre des nuages est peut-être une petite pépite aigre-douce, mais elle offre de nombreux avantages pour la santé du corps humain.
Utilisations culinaires des mûres des nuages
Les mûres des nuages sont très difficiles à obtenir, il est donc possible que vous n’ayez même pas vu le fruit mais que vous ayez goûté à la confiture de mûres des nuages. C’est l’une des nombreuses choses que vous pourriez faire avec cloudberry.
Les mûres peuvent être consommées telles quelles. Dans certaines régions du monde, vous êtes libre de les cueillir gratuitement tant que vous allez les manger. L’utilisation des mûres ne se limite pas à la confiture ou à les manger seules.
Les mûres peuvent être utilisées dans les sauces, les gelées et les tartes. Vous pouvez également mélanger des mûres dans votre yogourt. Les mûres débordent généralement de saveur, elles ne devraient donc pas faire mal dans les smoothies et les boissons. Les mûres mûres peuvent être utilisées pour aromatiser des liqueurs comme les vins doux, les liqueurs de framboises, le Grand Marnier et la crème de cassis.
Les mûres sont excellentes dans les desserts comme les tartes, les sorbets et les tartes. Ils peuvent également être utilisés dans les produits de boulangerie comme les muffins et les gâteaux.
Où poussent les mûres? Comment Pouvez-Vous Les Acheter?
Les mûres peuvent être trouvées en Scandinavie. Il est si bien connu que si le fruit fleurit et que la récolte pour cette année est énorme, l’année est appelée année de la mûre. Ce terme n’est utilisé que lorsque la récolte est abondante. Cela signifie que pour cette année, le temps a été tout à fait correct pour la plante. En dehors de la Scandinavie, la mûre des Nuages se trouve principalement en Europe du Nord, dans des endroits comme la Norvège, la Finlande et même l’Alaska.
Si vous habitez aux États-Unis ou n’importe où en dehors de l’Europe du Nord, la mûre des Nuages serait pour vous un fruit exotique. En effet, les mûres sont très sélectives quant à l’endroit où elles poussent, et le léger changement de temps pour l’année pourrait signifier l’absence de fruits.
Les mûres poussent dans les marais et les efforts pour les domestiquer se sont avérés vains. Ainsi, les mûres sont laissées à pousser à l’état sauvage. Dans des pays comme la Norvège, certaines lois peuvent être appliquées à la cueillette des fruits. Si vous êtes reconnu coupable d’avoir volé ces mûres, vous pouvez être condamné à une amende et à une prison de trois mois.
Essayer de mettre la main sur des mûres fraîches pourrait coûter très cher, mais vous pourriez découvrir le goût de ce fruit en achetant de la confiture de mûres.
À Quoi Ressemblent Les Mûres?
Les mûres sentent un peu la mûre. Il n’est pas classé comme une baie mais semble avoir des similitudes avec les baies. Les mûres dégagent une odeur musquée.
Faits que vous ne connaissez pas Sur les mûres
- Les mûres portent d’autres noms. Des noms comme Averin, Yellowberry, Gold of the forest, Nordic Berry et Bake Apple.
- En Scandinavie, de nombreux cueilleurs de fruits ne les vendent pas après la cueillette. Au lieu de cela, ils conservent les fruits au congélateur afin qu’ils puissent durer un petit moment.
- Le nom botanique de la mûre des nuages est Rubus chamaemorus. Ils font partie de la famille des Rosacées.
- Une fois plantée, la mûre prend sept ans pour mûrir et commencer à produire des fruits.