Pour certains, c’est la fête la plus aimée, la plus redoutée et la plus redoutée du calendrier. Les attentes ! La planification! La pression tout aussi intense de « est-ce trop tôt » ou « est-ce que j’en fais assez! »Eh bien, garçons et filles, peu importe ce que cela signifie pour vous, la Saint-Valentin est là. Et à la fin de la journée, au moins, vous pouvez vous assurer d’avoir mangé votre chemin à travers elle.
Dans le monde entier et dans de nombreuses cultures, la nourriture porte non seulement la saveur et la nutrition, mais aussi le sens. Ces aliments particuliers symbolisent toutes les facettes de l’amour. Que vous soyez en couple ou simplement en train de traîner, voici quelques recettes végétaliennes incroyables inspirées de l’amour à partager avec vos proches (ou à savourer toute seule).
La grenade finement audacieuse et belle était un symbole du mariage et de la vie dans la mythologie grecque. Dans d’autres cultures, il est considéré comme une représentation de la convivialité. Tout comme les graines collent étroitement ensemble, en toute sécurité dans son extérieur protecteur, que votre Saint-Valentin soit remplie de camaraderie!
Trouvez votre recette de guacamole préférée (ou empruntez celle-ci) et saupoudrez de graines de grenade fraîches. Si vous vous sentez particulièrement impressionnant, faites frire des chips de plantain et servez.
Cette recette de Poire pochée à la grenade est aussi magnifique que délicieuse. Servir avec votre crème glacée non laitière préférée pour un équilibre parfait entre froid, chaud, acidulé et sucré.
NOIX
Comme la grenade, les noix présentent une couche externe dure qui protège son intérieur important. De nombreuses cultures célèbrent les noix comme un symbole de mariage fort. Plus précisément, les noisettes, les amandes et les châtaignes sont toutes associées à l’amour.
Quoi de mieux qu’un gâteau fait maison ? Un gâteau fait maison sans la pile d’évier de vaisselle sale. Je vous présente: un Gâteau Végétalien au Chocolat et aux Noisettes d’un Bol.
Ces magnifiques Biscuits aux amandes sont connus pour apporter de la magie à votre table et à votre langue:
Pour vous ramener au côté salé des choses, considérez ce plat de pâtes à la citrouille et à la châtaigne qui réchauffe le cœur.
CITRONS
En Italie, en particulier sur la côte amalfitaine, les citrons symbolisent l’amour éternel, la pureté et l’amitié. Les citrons sont un nouveau départ; un nettoyant pour le palais. Ils sont édifiants, inspirants et guérisseurs — tous les éléments clés du véritable amour.
Les barres de citron doivent être considérées comme un aliment de base du dessert. Acidulé, sucré, rafraîchissant et décadent, voici une version végétalienne crémeuse de l’ancien favori.
Pour une pause calorique (ou du moins pour commencer les choses), préparez une salade simple avec cette vinaigrette au citron robuste.
BASILE
En Inde et en Italie, le basilic est un symbole de bons voeux et d’amour. Une femme italienne pourrait mettre un pot de basilic en croissance devant sa porte d’entrée — cela signifie qu’elle est prête pour l’amour. Aujourd’hui, le basilic représente l’amitié, et il n’est pas rare d’offrir à un nouveau voisin une plante de basilic. Surtout si ledit voisin est particulièrement votre type.
Le pesto est déjà un favori du basilic. Voici une recette végétalienne de 10 minutes qui fonctionne parfaitement sur des pâtes, des pizzas ou en tartinade.
Ou, montez d’un cran et servez des nouilles au Basilic épicées ou du riz frit au basilic thaï.
MIEL
Le miel est assez connu pour ses fins douces, médicinales et aimantes. Issu des cultures grecque, italienne et nordique, le miel est associé à l’amour à bien des égards, devenant même un surnom affectueux.
Donc. Le miel n’est pas végétalien. Mais, le miel végétalien existe. Pommes, citron et sucre. Qui savait ?
Maintenant que vous avez votre propre miel végétalien fait maison, arrosez-le d’une boule de glace à la noix de coco (ou de votre alternative préférée). C’est incroyablement simple, mais le miel gèle légèrement, créant une texture délicieuse à côté de sa douceur dynamique.
CHOCOLAT
Pas de surprises ici. Le chocolat, lorsqu’il est consommé, produit des sentiments d’amour et d’euphorie (à partir des endorphines et de la sérotonine libérées dans le cerveau au premier goût). Ainsi, les prétendants jouant à Cupidon essaient chaque année d’amener leur bien-aimé à manger du chocolat en leur présence.
Voici un Cupcake au chocolat végétalien parfait qui garde ses peluches.
Et un Brownie au chocolat fudgy et plutôt dangereux qui se trouve être végétalien.
Enfin, une Mousse à l’Avocat et au Chocolat. Juste trust confiance.
Bonne Saint Valentin à vous tous! Remplissez-le de nourriture et de rires et autant de convivialité que vous l’entendez. Comme toujours, je t’aime.