Vous pourriez être surpris de constater que les aliments naturels ne sont pas vraiment si naturels après tout, selon une étude récente bouleversante dans Consumer Reports. L’organisation indépendante a constaté que la majorité des aliments testés étiquetés comme « naturels » contenaient en fait des ingrédients génétiquement modifiés, ou des OGM, alors que seuls ceux étiquetés « non-OGM » ou « biologiques » en étaient exempts.
Les effets de la consommation d’OGM sur les personnes n’ont pas encore été définitivement étudiés, mais la FDA a classé les produits OGM comme généralement reconnus comme sûrs (GRAS), un processus de rationalisation par lequel les produits peuvent être autorisés sur le marché sans approbation ou restriction préalable du gouvernement. Le GRAS alimente un bon nombre de controverses centrées sur les aliments et autorise les aliments contenant des insectes (oui, vraiment). Mais la situation devient vraiment délicate lorsque les entreprises ne savent pas quels produits contiennent réellement des OGM, car elles ne sont pas obligées de le faire. Consumer Reports a constaté qu’environ 60% des consommateurs pensent qu’une étiquette « naturelle » sur les aliments signifie sans OGM, ce qui n’est pas vrai. Naturellement, de nombreux groupes comme l’Association des fabricants d’épicerie souhaitent que le gouvernement resserre la définition de l’étiquette « naturelle » pour n’inclure que les aliments sans OGM.
De nombreux produits sur le marché (et éventuellement dans votre cuisine) semblent naturels et sans OGM à première vue, mais ne le sont vraiment pas, y compris les suivants:
Yogourt grec Chobani
Alors que le yogourt Chobani est actuellement produit à partir de vaches nourries aux OGM, la société s’est récemment associée à Green America pour trouver un moyen de limiter l’utilisation d’OGM dans le processus de production. Ceci après une controverse dans laquelle la chaîne Whole Foods a abandonné le produit; le magasin dit que cette décision n’avait rien à voir avec les OGM. Et cliquez ici pour les meilleures marques de yogourt de perte de poids.
Special K
Malgré plusieurs pétitions et boycotts en cours, Kellogg’s maintient une position inébranlable dans l’utilisation continue des OGM dans ses produits. Les OGM ont été progressivement éliminés de tous leurs produits européens, mais ils citent le désintérêt des consommateurs américains pour la question comme raison suffisante pour laisser leurs produits aux États-Unis inchangés. Pour les consommateurs concernés, ils prétendent offrir des options via Kashi, mais comme vous le lirez ci-dessous, c’est également délicat.
Barres de Granola et de graines croquantes Kashi
Bien que Kashi travaille à la création de produits sans OGM, bon nombre de ses granolas et de ses barres de collation – comme leurs barres de Granola et de graines croquantes — contiennent des OGM.
Lait chez Starbucks
Bien que Starbucks fournisse du lait de soja sans OGM, ses produits laitiers proviennent de vaches nourries aux OGM. De nombreuses organisations, comme l’Association des consommateurs biologiques, tentent actuellement de pousser la société de café à fournir du lait sans OGM.
Mélange de cuisson Arrowhead Mills
Arrowhead Mills travaille également à rendre tous ses produits sans OGM – mais entre-temps, certains de leurs produits, comme leur Mélange de cuisson Tout usage, n’ont pas reçu d’étiquette biologique ou sans OGM.
Certaines Céréales Postérieures
Bien que General Mills ait fabriqué des Noix de raisin et des Cheerios sans OGM, d’autres céréales postérieures — comme des Grappes de miel d’avoine et de Son de raisin — ne sont pas encore exemptes d’OGM. Pour une liste des céréales que nous recommandons, consultez notre lise des meilleurs grignotines pour perdre du poids.