Pendant des décennies, les gens utilisent des ustensiles de cuisine en acier standard ou même en aluminium. Cependant, les scientifiques ont inventé un nouveau produit en combinant l’acier traditionnel avec un revêtement d’aluminium incorporant le meilleur de deux métaux dans un seul produit. Vous obtenez la résistance de l’acier avec l’excellente conduction thermique de l’aluminium. Dans cet article, nous aborderons plus en détail tous les aspects de l’acier aluminisé, ainsi que son utilisation et sa quantité, et s’il est considéré comme sûr à utiliser pour les ustensiles de cuisine ou non.
Qu’Est-Ce Que L’Acier Aluminisé?
L’acier aluminisé n’est pas un produit naturel. Au lieu de cela, il est obtenu en mélangeant de l’acier avec de l’aluminium. Le procédé consiste à plonger de l’acier propre dans un récipient d’aluminium fondu, qui est mélangé à du silicone. Ce trempage est fait trois fois, puis il est laissé sécher à l’air. Il en résulte un noyau de fer avec trois couches protectrices d’aluminium dessus.
La couche externe d’aluminium est ensuite oxydée pour éviter la corrosion des trois couches internes.
Ce type d’acier est utilisé pour les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisine. De plus, il est également utilisé dans les fours, les grilles de four, etc.
Il existe un deuxième type d’acier aluminisé qui a un revêtement différent de l’habituel. Ce type d’acier utilise de l’aluminium pur, contrairement au précédent, mélangé à du silicone. Ce type d’acier aluminisé protège les toitures, les bacs à grains, les boîtiers de climatiseurs, etc. Il a un avantage sur les autres car il reste aussi résistant que l’acier mais avec une protection supplémentaire contre la corrosion et la rouille.
Est-Il Sécuritaire D’Utiliser De L’Acier Aluminisé?
Est-ce sans danger pour les ustensiles de cuisine? Il y a beaucoup de débats sur la sécurité de son utilisation comme batterie de cuisine. Ce problème se pose en raison de l’aluminium, car il n’est pas considéré comme sûr. Les gens sont sceptiques quant à ses utilisations dans les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisine. En outre, il existe une idée fausse selon laquelle cela peut causer de nombreuses sortes de problèmes de santé.
Comme ce métal peut être nocif pour l’homme s’il pénètre dans le corps, comme le suggèrent les recherches, il y a encore un débat sur son degré de malsain.
En raison des propriétés de ce matériau, l’acier aluminisé peut résister à des températures élevées. Cela en fait l’un des meilleurs choix pour les ustensiles de cuisine et autres produits de logement soumis ou soumis à des niveaux élevés de chaleur. Cependant, il y a toujours un gros problème avec l’acier aluminisé, c’est-à-dire que se passera-t-il si les couches protectrices oxydées se détériorent?
Si la couche supérieure de l’acier aluminisé est rayée ou détériorée, cela peut entraîner la mise à nu de la couche interne de l’acier à des facteurs qui peuvent encore conduire à sa rouille. Cela peut à son tour contaminer les aliments ou endommager également la couche protectrice.
La Cuisson Avec De L’Acier Aluminisé Est-Elle Sûre?
L’une des discussions réitérées est de savoir si les ustensiles de cuisson en acier aluminisé sont sûrs ou non? Cependant, il ne devrait y avoir aucun problème avec l’utilisation de ce type d’ustensiles de cuisson si certaines choses ne sont pas prises en charge.
Une autre question est de savoir si les ustensiles de cuisson / cuisson en acier aluminisé sont sans danger pour une utilisation à long terme? Il semble y avoir eu une pensée commune à ce sujet, qu’il ne devrait y avoir aucun problème avec l’acier aluminisé utilisé comme ustensiles de cuisson, mais seulement s’ils sont utilisés de manière spécifique.
Par exemple, si vous utilisez des agents de nettoyage agressifs sur un ustensile en acier aluminisé ou d’autres métaux pour la cuisson qui peuvent rayer la surface ou endommager la couche protectrice, cela peut causer de graves problèmes de santé. Par conséquent, ceux-ci doivent être évités.
En raison d’une couche cassée ou endommagée, les petits morceaux d’aluminium peuvent s’infiltrer dans les aliments, les contaminant ainsi et causant de graves problèmes de santé.
Est-Il Sécuritaire D’Utiliser Des Plaques À Biscuits En Aluminium?
Les feuilles d’aluminium peuvent cuisiner sans danger, mais il est également essentiel de prendre certaines mesures de sécurité pour s’assurer qu’elles restent les mêmes tout au long de la cuisson.
La première chose à noter est: « n’utilisez jamais d’ustensiles métalliques sur la plaque à biscuits », car cela peut endommager la plaque. Cependant, vous ne pouvez pas voir les dommages à l’œil nu, mais ces rayures mineures peuvent entraîner le retrait de la couche de protection.
De plus, veuillez noter que les plaques à biscuits ne sont pas destinées à cuire quelque chose d’acide. L’acide peut détériorer la couche protectrice et peut causer de graves problèmes de santé.
De plus, le nettoyage des ustensiles de cuisine aluminisés dans les lave-vaisselle est une « mauvaise idée. »En effet, les produits chimiques dans le lave-vaisselle peuvent endommager et enlever la couche protectrice de la batterie de cuisine.
Il est préférable d’arrêter d’utiliser la batterie de cuisine endommagée car cela peut entraîner la rouille du noyau en acier. De plus, vous pouvez trouver une petite quantité d’aluminium qui peut contaminer les aliments, ce qui ne convient pas à la cuisson à nouveau.
Néanmoins, il n’y a aucun problème à utiliser des ustensiles de cuisson / ustensiles de cuisson en acier aluminisé, mais ils nécessitent des soins lors de leur utilisation et de leur nettoyage. En dehors de cela, il convient à de nombreuses autres utilisations qui ne sont pas liées à l’alimentation.
Acier Inoxydable Vs Acier Aluminisé: Quelle Est La Différence?
L’acier aluminisé et l’acier inoxydable sont-ils différents l’un de l’autre? Cependant, les deux peuvent être utilisés dans la cuisine; la plupart des locaux commerciaux utilisent de l’acier inoxydable pour leurs surfaces et d’autres pièces.
Prix
L’acier aluminisé est moins cher que l’acier inoxydable en raison de ses coûts de fabrication plus faibles. En revanche, l’acier inoxydable est plus utilisé en cuisine car il dure plus longtemps malgré son prix plus élevé.
Ténacité
L’acier inoxydable se distingue par ses excellentes propriétés anticorrosion et antirouille grâce à sa composition. De plus, l’acier aluminisé est protégé par un revêtement oxydé à l’extérieur, facilement endommagé s’il n’est pas pris en charge.
Conductivité thermique
À cet égard, l’acier aluminisé a le bord supérieur à l’acier inoxydable, car il peut propager et gérer efficacement la chaleur car il est considéré comme le meilleur métal pour les échappements dans les véhicules.
Attrait
L’acier aluminisé n’a pas le même attrait visuel que les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Il est préféré plus comme une meilleure option dans les ustensiles de cuisine. Fondamentalement, deux types d’acier aluminisé sont disponibles: l’un est recouvert de silicone et utilisé à des fins de cuisson. Un autre est l’aluminium pur, utilisé dans le cas où une résistance à la chaleur et à la corrosion est requise.
La qualité austénitique est l’acier inoxydable de la plus haute qualité, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans les cuisines. En effet, il possède les propriétés anti-corrosion les plus importantes et peut être moulé dans des tables et des gardes de cuisine.
Mots finaux
Aussi surprenant que cela puisse paraître, les produits en acier revêtus de cuivre sont également assez courants car ils permettent une conduction thermique plus rapide et une distribution uniforme de la chaleur. C’est mieux et plus rapide que ce que l’acier traditionnel peut fournir. Les aliments sont sensibles à la chaleur et se trouvent presque directement en contact avec la chaleur. La batterie de cuisine et son design doivent donc être adaptés à la recette. Les ustensiles de cuisson en acier utilisés dans la cuisson peuvent donner une finition croustillante et caramélisée aux aliments car ils retiennent la chaleur plus longtemps. D’autre part, l’aluminium conduit mieux la chaleur que l’acier et il chauffera et refroidira plus rapidement.
C’est pourquoi dans la cuisson de l’aluminium est utilisé si vous avez besoin de brunir. Bien qu’il existe plusieurs façons de fabriquer la batterie de cuisine en acier aluminisé, choisissez toujours celle fabriquée à l’aide d’un processus anodisé dur. Anodisé dur est plus résistant, non réactif aux aliments, résistant aux rayures et ne lixiviera pas le métal dans la cuisson, en particulier lors de la cuisson d’aliments à base acide. L’aluminium étant très bon marché, la batterie de cuisine est extrêmement abordable sans compromettre la qualité. J’espère que l’information a été utile. Bonne cuisine.