Voici une ventilation des considérations clés lors de l’ouverture d’une boutique de bagels.
Choisissez le bon emplacement
Ouvrir une entreprise de bagels dans une zone à fort trafic est l’un des moyens les plus efficaces de capter et de faire croître la demande. C’est spécifiquement la circulation piétonne que vous souhaitez, en particulier pendant les trajets du matin. Démarrer un magasin de bagels sur une autoroute très fréquentée peut également valoir la peine si vous êtes facilement accessible et que vous disposez d’un bon parking autour de votre devanture. Cela est particulièrement vrai si vous espérez tirer parti du ramassage en bordure de rue au cours de vos premiers mois d’activité.
Équipement et fournitures
Décidez comment vous voulez fabriquer vos bagels – allez-vous tout préparer à partir de zéro en interne ou acheter la pâte auprès d’un fournisseur?
- Le premier consiste à acheter des mélangeurs, des bouilloires à bagels, des rounders, des diviseurs, des racks et des fours – sans parler de la levure, de la farine et des autres ingrédients qui entrent dans la production de bagels.
- Ce dernier est beaucoup moins cher, ne nécessitant que des racks, une réfrigération sur place et un four. L’achat de pâte auprès de fournisseurs vous permet également de louer un espace beaucoup plus petit lors de l’ouverture d’un magasin de bagels. Ceci, à son tour, aide à réduire encore plus les coûts.
Devenir légal et conforme
S’assurer que tous vos documents sont en ordre est un processus en plusieurs étapes qui comprend:
- Demande de numéro d’identification d’employé (EIN) auprès de l’Internal Revenue Service (IRS)
- Établir une entité commerciale légale et demander une licence auprès du bureau de délivrance des permis de votre municipalité
- Passer toutes les inspections alimentaires pertinentes (ce qui peut être beaucoup plus facile lors de l’achat auprès d’un fournisseur de pâte)
- Souscrire une assurance entreprise pour vous protéger de toute responsabilité et vous protéger des poursuites
Parce que les exigences commerciales et fiscales régissant l’ouverture d’une boutique de bagels varient d’une juridiction à l’autre. juridiction, consultez un avocat qui connaît bien les réglementations locales spécifiques à votre zone de service.
Configurez votre environnement de paiement
Pour effectuer votre première vente, vous avez besoin d’un moyen d’accepter les paiements par carte et en espèces des clients. Bien qu’une caisse enregistreuse traditionnelle puisse fonctionner, l’utilisation d’un système de point de vente (POS) offre plusieurs avantages importants:
- Les terminaux de point de vente modernes peuvent gérer une gamme beaucoup plus large de types de paiement (y compris les espèces).
- Ils vous permettent de gérer votre entreprise plus facilement grâce à des fonctions telles que la gestion des stocks, les commandes en ligne et le suivi des employés.
- Ils peuvent aider à l’intégration des paiements, en important automatiquement de nouvelles transactions dans votre logiciel de comptabilité sans avoir besoin de tenir des registres manuels.
Ces avantages sont amplifiés si vous choisissez une technologie de paiement spécialement conçue pour l’industrie des services alimentaires. Chez Clover, par exemple, nos systèmes de point de vente sont tous équipés d’une technologie de paiement sans contact, ce qui vous permet de promouvoir la distanciation sociale dans votre magasin, au bord du trottoir ou lors des livraisons.
Faites la promotion de votre nouvelle boutique de bagels
Avant de pouvoir commencer à faire des ventes, vous devez promouvoir votre nouvelle entreprise avec des campagnes de marketing et un engagement sur les réseaux sociaux. Nos systèmes de point de vente peuvent également vous aider à cette étape en vous permettant de lancer des réductions et de créer des programmes de fidélité à partir d’un tableau de bord pratique.
Combien coûte l’ouverture d’une boutique de bagels ?
Vous savez maintenant comment démarrer une boutique de bagels, mais combien coûte le processus de configuration?
Selon la taille, l’emplacement et la « disponibilité » de l’endroit que vous choisissez, attendez-vous à dépenser des dizaines de milliers de dollars1 à des centaines de milliers de dollars.2 L’achat de bagels préfabriqués peut vous aider à réduire vos dépenses. Vous pouvez également réduire les coûts en louant de l’équipement au lieu d’acheter tout ce dont vous avez besoin. Une autre bonne stratégie consiste à faire appel à des employés uniquement lorsque vous n’êtes plus en mesure de répondre personnellement à la demande et à la charge de travail actuelles.
Vous voulez plus de conseils pour les petites entreprises?
Si vous démarrez une entreprise de bagels, nous ne pouvons pas nécessairement vous aider à sélectionner les ingrédients ou à choisir le bon emplacement. Cependant, nous pouvons vous aider en matière de solutions de paiement conformes aux normes PCI conçues pour stimuler les ventes, gagner du temps et réduire la fraude. Pour commencer, parcourez notre gamme complète de systèmes de point de vente afin de trouver la solution adaptée à vos besoins de paiement.
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