Une boulangerie est une usine où sont fabriqués tous les aliments à base de farine, tels que le pain, les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et autres.
Démarrer une entreprise de boulangerie au Nigeria nécessitera beaucoup; mais parmi vous, vous êtes passionné par la cuisson et cherchez à vous lancer dans quelque chose de beaucoup plus grand que là où vous êtes; pourquoi pas?
Environ 10 millions de pains sont consommés chaque jour à Lagos. Compris? Exactement. Le pain, comme avec la plupart des autres pâtisseries, est l’aliment le moins cher et le plus rapide à tout moment de la journée. C’est l’un des aliments les plus consommés, traversant tous les continents, différents peuples, groupes ethniques et religieux. Donc, si vous envisagez de créer une entreprise de boulangerie au Nigeria; Je dis à la santé!
Avec un capital suffisant et répondant à d’autres exigences; démarrer une boulangerie au Nigeria ne devrait pas être si difficile. Alors voyons comment.
#1. Obtenez une formation
Avant de vous lancer tête première dans une entreprise, vous devez avoir des connaissances et des compétences approfondies dans l’entreprise, il en va de même pour une entreprise de boulangerie. Pour développer vos compétences en pâtisserie, vous aurez besoin d’une formation en boulangerie et en transformation des aliments. Vous pouvez soit le faire en vous attachant à une boulangerie; afin d’apprendre toutes les compétences de la cuisson auprès d’un boulanger professionnel. Ou vous pouvez rechercher un instructeur professionnel ou une sorte d’école de pâtisserie pour votre formation. Notez que votre succès dans cette entreprise dépend en grande partie de votre profondeur de connaissances et d’expertise.
Comment Démarrer Une Entreprise De Distribution De Produits De Grande Consommation Avec Peu Ou Pas De Capital
#2. Rédiger un plan d’affaires détaillé
Ensuite, vous devez rédiger un plan d’affaires bien écrit pour votre entreprise de boulangerie. Comme on dit toujours; celui qui ne planifie pas, planifie d’échouer. Et comme toute autre entreprise, une entreprise de boulangerie nécessite une planification stratégique. Un plan d’affaires bien rédigé devrait définir vos objectifs commerciaux, mettre en évidence les sources / sources de financement, les dépenses, votre stratégie marketing, la concurrence et votre clientèle. Un bon plan d’affaires décrira votre entreprise, où vous prenez l’entreprise et votre marché cible et comment vous prévoyez de les atteindre.
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#3. Enregistrez votre boulangerie
Rendez votre entreprise officielle et légale en la faisant enregistrer auprès de la Commission des affaires corporatives (CAC). Découvrez comment l’article sur la façon d’enregistrer votre entreprise auprès de CAC au Nigeria.
Ensuite, faites enregistrer votre boulangerie auprès de l’Association des boulangers nigérians; engagez un avocat pour traiter les exigences nécessaires et le travail sur papier pour votre licence et obtenez l’enregistrement NAFDAC afin que vos clients potentiels sachent que votre produit est sans danger pour la consommation.
#4. Choisissez un bon emplacement
Chaque entreprise doit être stratégiquement située pour des profits optimaux, cependant; un bon emplacement est vital pour votre boulangerie, mais pas critique. Si votre produit est bon, bien marqué et commercialisé efficacement; il se portera bien sur le marché quel que soit l’emplacement de votre boulangerie. Les grandes villes sont cependant recommandées pour une startup comme la vôtre. Faites donc vos devoirs et assurez-vous de choisir un emplacement stratégique pour votre entreprise de boulangerie.
#5. Construire une usine
Pour construire votre usine; vous devez embaucher des professionnels du bâtiment pour le travail. Votre usine doit être correctement planifiée et exécutée afin de répondre aux exigences de la NAFDAC pour l’approbation.
Comment Démarrer Une Entreprise De Boulangerie Au Nigeria
#6. Embaucher de la main-d’œuvre
Ensuite, vous devez embaucher d’autres personnes pour un fonctionnement plus fluide de votre entreprise de boulangerie. Quelle que soit la taille de votre boulangerie; il est tout à fait impossible de la faire fonctionner seule. Alors, engagez du personnel compétent et qualifié pour former votre équipe de direction. Assurez-vous que votre équipe de direction est en phase avec l’objectif de votre entreprise. Ayez une bonne culture d’entreprise en place (lisez l’article sur la façon de créer une culture d’entreprise pour votre entreprise au Nigeria); et vous êtes peut-être sur le point de diriger une boulangerie très prospère au Nigeria.
#7. Stratégie marketing
Vous aurez besoin d’une très bonne stratégie marketing en place pour générer des ventes optimales pour vos produits. Vous pouvez commencer par donner des échantillons gratuits à votre famille et à vos amis, ainsi qu’aux propriétaires de magasins de détail dans votre environnement pour les convaincre et les encourager à acheter chez vous, et si possible conclure un accord de travail avec vous. Le petit réseau de clients / clients que vous avez ne cessera de croître tant que vous pourrez toujours fournir à vos clients des produits de qualité au goût sucré; et peut répondre aux attentes de vos clients. Le client qu’ils disent est roi. À cette fin, vos produits doivent être de bonne qualité et le consommateur le plus satisfait de la qualité et en tirer le meilleur parti.
Comment Démarrer Une Entreprise de Boulangerie Au Nigeria
Matériaux et équipements nécessaires au démarrage
En tant que nouvelle start-up, vous devrez acquérir les matériaux et équipements suivants pour démarrer votre boulangerie
- Four
- Machine à fraiser et à lister
- Générateur
- Machine à trancher
- Fourgon de livraison
- Emballage (nylon)
- Casserole
- Ventilateur de plafond et industriel
- Échelle
- Échelle
- Tablier
- Hachage table
- Trancheuse et nettoyeur de casseroles
- Malaxeur
Vous devrez acheter et acquérir tous ces matériaux et équipements, ce qui demande beaucoup de capital si vous n’en avez pas déjà certains. Dans cette optique, il existe deux façons de démarrer cette entreprise en tant que débutant. Un; vous pouvez louer une boulangerie entièrement chargée avec les équipements requis, et deux; vous pouvez construire et équiper votre propre boulangerie selon les normes requises.
Comment Démarrer Une Entreprise de Boulangerie Au Nigeria
Four de cuisson
C’est l’un des équipements les plus importants nécessaires au démarrage d’une entreprise de boulangerie. C’est avec le four que le produit (dans ce cas; pain) cuit. Il existe différents types de four à savoir; Matador, Élément, Tube, Électrique, Boue et bien d’autres. Vous devez opter pour le four de cuisson industriel; un exemple est le four à tubes à courant. Le four à tubes est disponible en différentes tailles (par exemple, 4 pieds par 8 pieds, 6 pieds par 8 pieds). Il existe des fours à tubes pouvant contenir un sac et demi de farine, 2 sacs et 4 sacs de farine à la fois. Une caractéristique unique du four à tubes est qu’il peut être alimenté au bois de chauffage, et pas seulement à l’électricité; comme on le trouve dans d’autres types de fours. C’est une caractéristique rentable car le bois de chauffage réduit les dépenses en raison des coûts élevés du diesel et de l’irrégularité de l’alimentation électrique dans le pays.
Fraiseuse et machine à lister
La fraiseuse est nécessaire pour fraiser la pâte jusqu’à ce qu’elle soit prête à être coupée en différentes tailles. La machine Lister d’autre part est utilisée pour alimenter la fraiseuse; c’est pourquoi les deux machines sont connectées. NAFDAC exige que les boulangeries aient une fraiseuse en acier inoxydable et non du fer ordinaire.
Groupe électrogène
Un groupe électrogène servira de source d’alimentation alternative à l’ensemble de l’entreprise. L’énergie électrique sera utilisée pour trancher le pain et refroidir le pain cuit frais chaud, etc.
Malaxeur
Le malaxeur est utilisé pour mélanger tous les ingrédients, tels que la farine, le sucre, les œufs, la levure, le beurre, la saveur, etc. ensemble. Le mélange des ingrédients constitue l’une des étapes les plus cruciales de la production. Vous pouvez également engager un boulanger pour mélanger la pâte et il n’est peut-être pas nécessaire d’acheter une machine à mélanger.
Emballage
L’emballage du pain, des gâteaux et autres pâtisseries est généralement ce qui attirera d’abord les consommateurs, et c’est pourquoi vos produits doivent être bien emballés dans un emballage très attrayant et présentable.
Fourgon de livraison
Vous devrez acquérir un fourgon de livraison qui servira à acheminer vos produits à ses consommateurs finaux. À ce stade, vous pouvez commencer avec un seul fourgon de livraison jusqu’à ce que votre clientèle s’agrandit.
Machine à trancher
Une fois que le pain fraîchement cuit doit avoir refroidi, le pain devra ensuite être tranché à l’aide d’une machine à trancher pour le travail.
Effectifs Bakers.In dans la section production, vous aurez besoin de boulangers dont la description de travail est de transformer les produits bruts en produits finis. Les boulangers sont seuls responsables de la cuisson de tous les articles que vous souhaitez produire, tels que du pain, des gâteaux, des cupcakes, du chin chin, des beignets et bien d’autres.
Apprenti / Nettoyeur de casseroles. Ces gars doivent aider dans la section de production; dans ce cas, leur description de travail est essentiellement d’aider les boulangers pendant la production.
Représentant commercial. Les commerciaux travaillent principalement dans le département marketing de l’entreprise; et avec le chauffeur, ils seront en charge de fournir le pain (ou les produits dans lesquels vous vous spécialisez) de la boulangerie aux magasins et aux consommateurs finaux.
Superviseur ou gestionnaire. Un superviseur ou un gestionnaire sera chargé de superviser les activités quotidiennes de la boulangerie, de coordonner le personnel, de planifier les fournitures, de surveiller les comptes de l’entreprise et les autres logistiques impliquées dans l’entreprise.
Pour conclure, notez que lorsque vous effectuez des achats de matières premières, vous devez le faire directement auprès des sociétés productrices ou auprès de distributeurs agréés en gros qui vendent en grande quantité. De cette façon, vous pouvez avoir accès à de plus grandes quantités de marchandises à des prix relativement inférieurs.
J’espère que cet article a été utile?
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- Auteur
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(B.Agric, MBA)
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Entrepreneur en série – Consultant en Planification d’entreprise Internationale – Conférencier – Formateur – Auteur – Blogueur – Professionnel du Marketing de réseau.
– 2018 Formateur et Conseiller en Coaching de PME à la GIZ pour SME Loop.
– 2018 Cohorte en ligne YALI RLC 9
– 2017 Fellow, Programme d’entrepreneuriat Inspire Africa Train-the-Trainer parrainé par le Consulat américain de Lagos et le Dickey Center, États-Unis
– 2016 Fellow, Programme d’entrepreneuriat de la Fondation Tony Elumelu
– 2015 Top 50 des Entrepreneurs innovants, BET5 par Diamond Bank et EDC, PAU.
Il est ancien élève de l’Enterprise Development Centre (EDC) de la Lagos Business School (LBS) de l’Université Panatlantique (PAU). Grâce à ses programmes de formation, de mentorat, de prise de parole et de coaching, il a permis à de nombreux jeunes de démarrer et de développer leur propre entreprise, de créer de la richesse, de créer de multiples sources de revenus et d’atteindre l’indépendance financière.
– Il est Formateur certifié en Design Thinking par le Consulat des États-Unis à Lagos et le inspire Africa Entrepreneurship Institute.
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