Démarrer un café ou un restaurant est le rêve de beaucoup de Malaisiens. L’idée de mettre votre cœur et votre âme dans la création d’un point de vente F& B, de servir les clients et de gagner des fans fidèles peut être passionnante.
Cependant, la réalité de l’ouverture d’une entreprise F&B peut être dure. Au lieu de vivre le rêve, les nouveaux propriétaires de cafés et de restaurants se retrouvent souvent dans un cauchemar lorsque les dépenses s’accumulent alors que les clients sont introuvables.
Assez vite, toute leur entreprise s’effondre et leur entreprise appartient à l’histoire.
Inutile de dire que l’ouverture d’un café ou d’un restaurant peut être une affaire risquée. Même avec les meilleures intentions, vous aurez encore besoin de beaucoup de planification et de préparation pour vous donner plus de chances de succès.
Pour vous aider à démarrer sur le bon pied, nous avons compilé nos meilleures ressources sur F &B planification et préparation des activités dans ce guide unique. Dans ce bref guide, vous découvrirez comment ::
- Élaborez un plan d’affaires solide pour tout type d’entreprise F&B
- Créez une histoire de marque mémorable
- Générez de l’intérêt pour votre entreprise F &B à l’aide de campagnes de marketing
- Choisissez un bon emplacement pour votre local commercial F & B
- Créez des procédures opérationnelles standard pour rationalisez votre processus
- Choisissez un système de Point de vente (POS) solide
- Levez des fonds pour développer votre entreprise F&B
Si vous êtes l’un des nombreux Malaisiens qui souhaitent créer leur propre entreprise F&B, ce guide vous donnera une meilleure idée de votre entreprise F&B idée de quoi commencer et vous aider à démarrer de la bonne façon!
Étape 1: Créez un plan d’affaires solide
Si vous ne planifiez pas, vous prévoyez d’échouer. »
Benjamin Franklin
Votre parcours professionnel F&B commencera par un plan d’affaires. Un plan d’affaires vous aidera à:
- Soyez clair sur vos objectifs commerciaux, votre mission et votre vision
- Connaître en profondeur le marché cible que vous avez l’intention de desservir
- Comprendre les forces et les faiblesses de vos concurrents et comment votre entreprise se compare à la leur
- Analysez si votre entreprise a vraiment ce qu’il faut pour réussir
- Découvrez des angles morts que vous n’auriez peut-être pas remarqués auparavant
- Décidez de vos offres de menus et de leurs prix
- Faites des projets de flux de trésorerie et calculez combien de temps votre argent vous durera et quand vous devrez peut-être lever des fonds
- Le type d’expertise que vous devez rechercher dans le personnel que vous embauchez
Un plan d’affaires sera également utile si vous envisagez de lever des fonds pour démarrer votre entreprise. Les investisseurs potentiels voudront probablement jeter un coup d’œil à votre plan d’affaires avant d’envisager de mettre de l’argent dans votre entreprise.
Pour apprendre à créer un plan d’affaires solide, vous pouvez lire notre guide du plan d’affaires F&B. Nous passons en revue chaque étape afin qu’à la fin du guide, vous ayez une idée de la façon de créer un plan d’affaires solide!
Pourquoi Vous Devriez Avoir un Plan d’affaires Avant de lancer votre Entreprise FnB en Malaisie et Comment en créer un
Étape 2: Créez une marque mémorable
L’image de marque est l’un des meilleurs moyens de vous différencier. Sans un, votre entreprise se perdra facilement dans une mer d’entreprises vendant le même type de nourriture.
Rappelez-vous la dernière fois que vous avez acheté de la nourriture dans un bazar du Ramadhan? Vous aurez probablement votre juste part de nourriture vraiment bonne et mauvaise.
Maintenant, pensez à ce qui se passe après le bazar du Ramadhan. Et si vous voulez acheter à nouveau de la nourriture dans les étals que vous avez aimés?
Sauriez-vous où les trouver?
Je suppose que c’est assez peu probable car ils n’ont pas de marque forte ou mémorable.
Même si le même vendeur ouvre un stand dans le même bazar de Ramadhan l’année prochaine, il vous sera difficile de les trouver et d’acheter à nouveau chez eux.
En tant que propriétaire d’entreprise, vous ne voulez jamais subir le sort d’une entreprise inconnue. Au lieu de cela, vous voulez que les clients se souviennent de votre marque et reviennent, encore et encore, pour acheter chez vous.
C’est pourquoi vous devrez investir dans la création d’une marque mémorable pour votre entreprise. Une marque ne se résume pas à un nom ou à un logo, vous devrez créer une histoire de marque et un emballage convaincants.
Obtenez des conseils sur la création d’une marque en utilisant le guide ci-dessous:
8 Étapes importantes Vous devez Définir une marque F & B attrayante
Étape 3: Choisissez un bon emplacement
Une fois que vous avez une idée de l’image de marque que vous souhaitez projeter, il est temps de choisir un emplacement pour votre entreprise.
Pour les nouvelles entreprises, choisir un bon emplacement est très important. Choisir le bon emplacement signifie exposer votre marque à un grand nombre de personnes dans votre segment cible qui essaieront votre entreprise, tandis que choisir le mauvais emplacement peut signifier que votre entreprise reste cachée aux personnes que vous souhaitez servir.
Bien que le coût soit une grande préoccupation, il y a beaucoup plus à considérer lors du choix d’un emplacement. Obtenez la liste complète des dix éléments que nous pensons que vous devriez considérer lorsque vous choisissez un emplacement pour votre entreprise F& B ici:
Choisir un Emplacement pour votre Café ou Restaurant en Malaisie: 10 Choses à considérer Avant de signer Votre Bail
Étape 4: Commercialiser Votre Entreprise F & B
Maintenant que vous avez défini un plan d’affaires, une marque et un emplacement, vous devrez réfléchir à la manière dont vous pourriez susciter de l’intérêt et attirer une foule vers votre entreprise en utilisant les bonnes méthodes de marketing.
Parce qu’avouons-le, sans un fort intérêt des clients pour votre marque, vous ne serez pas ouvert trop longtemps, peu importe la qualité de votre nourriture ou de votre image de marque.
L’environnement F&B d’aujourd’hui est trop compétitif pour que vous ne puissiez pas profiter des canaux de marketing à votre disposition. Avec des milliers d’autres personnes en lice pour attirer l’attention des mêmes clients, vous devrez faire preuve de créativité. Cela est particulièrement vrai au début lorsque votre marque est relativement inconnue sur le marché.
Commencez à faire preuve de créativité et inspirez-vous sur la façon de créer une campagne de marketing efficace pour votre entreprise F&B ici:
6 Façons de commercialiser Votre entreprise de Restaurant ou de Café en Malaisie et d’obtenir Plus de Clients (Avec des exemples)
Étape 5: Créez des SOP pour Votre entreprise F & B
Nous sommes à mi-chemin, mais pas encore tout à fait terminé. Pour vous assurer que votre café ou votre restaurant fonctionne bien et que vos clients bénéficient d’une excellente expérience chaque fois qu’ils fréquentent votre entreprise, vous aurez besoin de Procédures d’exploitation standard (SOP) en place.
Les SOP documenteront les instructions exactes pour chaque processus de votre restaurant, y compris:
- Comment traiter vos clients
- Comment maintenir la propreté de la cuisine
- Comment maintenir l’hygiène alimentaire
- Comment suivre vos coûts
Bien que documenter ces processus demande beaucoup de travail, les avantages en valent certainement la peine.
Commencez à utiliser les SOP pour votre entreprise F&B en utilisant notre guide:
SOP pour votre entreprise FnB en Malaisie : Pourquoi En Avez-Vous besoin et Comment En Créer qui Fonctionnent
Étape 6: Choisissez un système de point de vente (POS) F& B pour votre entreprise
Les systèmes de point de vente sont un élément indispensable de toute entreprise F& B de nos jours. Les systèmes de point de vente modernes peuvent non seulement vous aider à gérer les paiements des clients, mais ils peuvent également vous aider à::
- Rationalisez la communication entre la réception et la cuisine
- Gardez le stock de votre inventaire et faites des calculs
- Gardez facilement une trace de vos ventes
- Comptabilité simplifiée
- Gardez votre personnel en échec
- Facile à former le nouveau personnel
En utilisant un système de point de vente, vous vous aiderez, vous et votre équipe, à gagner des heures en rendant vos processus transparents.
Tous les systèmes de point de vente sur le marché ne sont cependant pas égaux. Découvrez comment choisir le bon système de point de vente pour votre entreprise en utilisant nos critères:
Vous recherchez le Meilleur système de point de vente pour votre entreprise FnB en Malaisie? Nous Vous Montrerons Comment En Choisir Un!
Étape 7: Calculez Vos coûts alimentaires
Les coûts alimentaires peuvent contribuer à 25 à 35% des coûts globaux d’une entreprise F &B. C’est assez important, vous voudrez donc vous assurer de comprendre ce qui constitue vos coûts alimentaires.
De cette façon, vous pourrez:
- Réduisez le gaspillage
- Réduisez les coûts en remplaçant les ingrédients (sans compromettre la qualité)
- Profitez des prix en vrac
Utilisez notre guide pour vous aider à calculer vos coûts alimentaires et découvrir des moyens de les réduire à long terme:
Calcul des coûts alimentaires pour les propriétaires de restaurants et de cafés en Malaisie (avec Formule)
Étape 8: Amasser des fonds pour croître
Enfin, vous devrez apprendre à collecter des fonds pour votre entreprise. Même si vous financez votre entreprise avec votre propre argent maintenant, il peut arriver un moment où vous devez collecter des fonds pour faire croître votre restaurant, ouvrir de nouveaux points de vente ou combler vos problèmes de trésorerie temporaires.
Considérez toutes les options qui s’offrent à vous en utilisant notre guide de financement F&B:
Collecter des fonds pour votre entreprise FnB en Malaisie: 5 Façons courantes Les Malaisiens Financent leur rêve de Café ou de Restaurant
Conclusion
Démarrer votre propre entreprise F & B peut être un rêve devenu réalité, mais à moins que vous ne planifiez et ne vous prépariez correctement, vous devrez peut-être y renoncer bien avant d’être prêt.
Avec un plan d’affaires solide, une marque mémorable, un bon emplacement et une campagne de marketing efficace, vous serez sur la bonne voie pour lancer votre entreprise.
Facilitez davantage vos opérations commerciales en créant des SOP, en utilisant un système de point de vente spécialisé F&B et en calculant précisément vos coûts alimentaires.
Enfin, soyez prêt avec la possibilité de devoir lever des fonds pour votre entreprise à l’avenir et considérez toutes les options qui s’offrent à vous avant que cela ne se produise.