Introduction au démarrage d’une entreprise de fabrication de beurre d’arachide en Inde
Le beurre d’arachide est une pâte d’arachides qui peut être préparée à partir d’arachides grillées et sèches moulues. Si vous ne connaissez pas les détails de la transformation des arachides en beurre d’arachide ou de la transformation du beurre d’arachide, cet article est un guide parfait pour connaître toutes les informations nécessaires, comme le type d’arachide le plus courant utilisé dans le beurre d’arachide, les utilisations du beurre d’arachide, quel est le beurre d’arachide le plus sain.
Un guide étape par étape pour démarrer une entreprise de fabrication de beurre d’arachide
Dans de nombreux pays, le beurre d’arachide est célèbre. Voici les types d’arachides:
- Arachides de Coureur
- Arachides de Virginie
- Arachides espagnoles
- Arachides de Valence
Parmi les types d’arachides ci-dessus, les « Arachides de coureur » sont les plus courantes. Sa taille de noyau est uniforme, ce qui permet une torréfaction uniforme.
Il est cultivé classiquement dans les États suivants tels que le Texas, la Floride, l’Oklahoma, la Géorgie, l’Alabama, la Caroline du Sud, etc. 80% des arachides Runner sont cultivées aux États-Unis.
Plan d’affaires pour démarrer une entreprise de fabrication de beurre d’arachide
Le beurre d’arachide est une entreprise lucrative à démarrer une fois que le propriétaire connaît les principaux aspects du démarrage de l’entreprise et les enregistrements, y compris les différentes licences obligatoires pour démarrer l’entreprise.
Enregistrement, licence et autorisations nécessaires pour démarrer une entreprise de beurre d’arachide en Inde
Les enregistrements qui doivent être essentiels pour démarrer du beurre d’arachide comprennent-
- Entité Commerciale: La première inscription pour toute entreprise consiste à l’enregistrer en tant qu’entité commerciale en connaissant la forme de l’organisation. Il peut s’agir d’une entreprise individuelle ou d’une société de personnes ou d’une société à responsabilité limitée ou d’une société à une personne. Cela aidera à profiter de quelques avantages pour l’entreprise et doit donc être sélectionné avec soin avant d’enregistrer l’entreprise au bureau du registraire.
- Enregistrement FSSAI: Le beurre d’arachide est classé comme la transformation d’aliments ou de produits alimentaires et, par conséquent, selon la définition, nécessite un enregistrement FSSAI. La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) est destinée à protéger et à promouvoir la santé publique par la réglementation et la supervision de la sécurité alimentaire, c’est pourquoi la FSSAI est un enregistrement / licence obligatoire pour l’entreprise. Le processus d’inscription à la FSSAI est entièrement en ligne et assez facile à suivre, une fois les documents prêts.
- Loi sur les magasins ou Licence commerciale: La fabrication de beurre d’arachide, par exemple dans le Maharashtra, en Inde, nécessite une demande de licence de Loi sur les magasins auprès de l’autorité municipale locale pour gérer l’entreprise. Cette licence permet de gérer les conditions de travail ainsi que les heures de travail, les congés, les salaires, les vacances, etc. des employés et aide l’entreprise à fonctionner correctement.
- Enregistrement Udyog Aadhaar: Le beurre d’arachide est classé comme une petite entreprise et doit donc être enregistré sous Udyog Aadhaar, qui est un enregistrement et une reconnaissance pour les MPME – micro, petites et moyennes entreprises.
- Inscription à la TPS: Chaque entreprise, y compris le beurre d’arachide, devrait s’associer à des taxes à un moment donné et pour surveiller une structure fiscale unique et uniforme, l’entreprise devrait obtenir un numéro de TPS commun qui représente la taxe sur les produits et services.
- Certification BIS: En dehors de ces enregistrements, l’entreprise devrait obtenir la certification BIS ainsi que les obligations fiscales.
- Certificat de non-objection du Conseil National de Contrôle de la pollution: Le beurre de cacahuète ne cause aucune pollution, il n’est donc pas nécessaire de le dédouaner, cependant, il est recommandé de le vérifier auprès du Conseil national de contrôle de la pollution de la localité où l’entreprise est établie.
Équipement et éléments essentiels requis pour démarrer une entreprise de fabrication de beurre d’arachide en Inde
L’exigence de base lorsque vous envisagez de démarrer une entreprise de beurre d’arachide est « l’équipement ». L’équipement est obligatoire pour le beurre d’arachide sans lequel l’entreprise n’est pas possible. La liste de base des équipements, des machines et des matériaux nécessaires pour le beurre d’arachide est mentionnée ci-dessous (en tenant compte de tous les types de moulins à farine)-
- Disponibilité des moyens de transport
- Alimentation électrique
- Disponibilité de l’eau
- Main-d’œuvre semi-qualifiée
- Installation de drainage
- Une superficie minimale de 3000 sq. ft pour organiser une unité à petite échelle avec toute la gamme de produits. Cependant, pour un moulin de base, une surface plus petite pourrait être utilisée.
Équipement tel que
- Élévateur à godets
- Machine à enrouler (3 segments)
- Séparateur rotatif avec canal d’aspiration
- Machine à récurer avec canal d’aspiration
- Amortisseur intensif
- Rotamètre
- Démouleur
- Cylindre à retrait
- Convoyeur à vis
- Rainure en V, Accouplements, Poulies, Courroies trapézoïdales, etc.
- Balance
- Cyclone de poussière
- L.P Ventilateur pour le nettoyage
- Magnat
- Silogate
- Corps de moulin à rouleaux
- Rainurage en rouleau & coupe de broche
- Purificateur
- Super cyclone
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Les arachides contiennent souvent un ingrédient supplémentaire qui modifie le goût, la texture, comme les suivants: édulcorants, émulsifiants et sel. Voici les étapes simples de la transformation des arachides en beurre d’arachide.
Étape 1: Premièrement, vous devez pré-nettoyer les arachides
Étape–2: Deuxièmement, vous devez retirer la coquille des arachides
Étape-3: Troisièmement, vous devez classer les arachides
Étape–4: Après cela, vous devez effectuer la torréfaction
Étape–5: Puis après, vous devez les refroidir
Étape-6: Aussi, vous devez faire le blanchiment
Étape–7: Ensuite, vous devez faire le broyage
Étape 8: Ensuite, vous devez les désaérer
Étape 9: Ensuite, vous devez les refroidir une fois de plus
Étape–10: Après, vous devez les remplir
Étape–11: Enfin, vous devez emballer le beurre d’arachide
Les étapes susmentionnées de la transformation des arachides en beurre d’arachide peuvent être décrites brièvement dans la section suivante.
Vous devez pré-nettoyer les arachides:
Vous devez pré-nettoyer les arachides pour obtenir une bonne qualité d’arachides. Cela se fait en les lavant proprement et proprement.
Retrait des coquilles d’arachides
Dans cette étape, retirez correctement les coques en endommageant le moins possible les grains ou les graines. Pour éviter la fragilité excessive des grains ou des coques et aussi pour réduire la quantité de saleté, l’humidité des arachides non décortiquées est ajustée ou optimisée.
Classement des arachides
Vous devez classer les arachides de manière à ce que les petites et les grosses arachides décortiquées soient classées uniformément.
Torréfaction des arachides
La torréfaction est appelée l’étape suivante dans les étapes simples de la transformation des arachides en beurre d’arachide. Dans cette étape, en fonction de la teneur en humidité, la torréfaction est effectuée à 160 degrés Celsius pendant environ 40 à 60 minutes. Ce processus aide à améliorer la durée de vie de la coquille des arachides et ajoute également de la saveur. Dans ce processus, la teneur en eau est réduite à 1%.
Refroidissement des arachides grillées
Vous devez les refroidir après avoir rôti les arachides en les plaçant dans un cylindre refroidisseur de soufflante. Et le processus est terminé, ce qui rend la température de 86 ° F ou 30 ° C.
Blanchiment
Dans la prochaine étape de la transformation des arachides en beurre d’arachide, il faut blanchir. Dans cette étape, les arachides refroidies sont blanchies et se font de deux manières:
1. Tout d’abord, Blanchir à la chaleur
2. Deuxièmement, Le blanchiment à l’eau
Les deux types de blanchiment ci-dessus peuvent être expliqués ci-dessous:
Blanchiment à la chaleur:
Le blanchiment à la chaleur est un ancien processus où les arachides sont chauffées à 280 ° F ou 138 ° C pendant environ 20 minutes, ce qui aide à ramollir et à fendre les peaux.
Blanchiment à l’eau:
Le blanchiment à l’eau est un nouveau processus dans lequel les arachides sont soumises à l’élimination de la peau rouge extérieure, puis vérifiées pour l’élimination des noix grises décolorées ou des noix noires.
Broyage des arachides
Vous devez effectuer le broyage à l’étape suivante. Dans cette étape, les arachides sont broyées dans un moulin à beurre d’arachide qui donne en 02 étapes pour fournir un beurre crémeux fin &. Au cours de ce processus, la température de sortie doit être maintenue à 65 ° C à 75 ° C Et les ingrédients tels que le sucre ou le sel sont également inclus dans ce processus.
Vous devez désaérer
Dans cette étape, vous devez les désaérer. Dans cette étape, au cours du processus, l’air est incorporé dans du beurre d’arachide qui est ensuite éliminé sous vide.
Refroidir les arachides désaérées
Vous devez les refroidir à nouveau est la neuvième étape des étapes simples de la transformation des arachides en beurre d’arachide. Dans cette étape, un échangeur de chaleur à surface raclée est utilisé pour le processus de refroidissement.
Emballage
Dans cette dernière étape, selon les ordres de l’acheteur, le beurre de cacahuète est ajouté dans les récipients en pet ou en fûts métalliques suivants.
Il est important d’emballer le beurre d’arachide comme dernière étape pour les étapes simples de la transformation des arachides en beurre d’arachide. Ici, emballez le beurre d’arachide dans les bouteilles et stockez-les.
Investissement nécessaire pour démarrer une entreprise de beurre d’arachide en Inde
La fabrication de beurre d’arachide est une entreprise qui n’a pas besoin de beaucoup d’investissement en capital. Le coût estimé d’acquisition de la fraiseuse est d’environ Rs. 2 lakhs, qui peuvent également être minimisés si les machines sont louées au début. Ainsi, compte tenu du taux de rendement de l’entreprise, le capital d’investissement est inférieur. Vous pouvez simplement commencer avec un minimum de Rs. Investissement de 1 L à 1,5 L.
Disponibilité des prêts sans aucun obstacle
Comme nous l’avons vu, un moulin à farine a une demande énorme et ne demande pas beaucoup d’investissement lorsque vous démarrez l’entreprise, ce qui est un aspect positif en faveur de l’activité du moulin qui aide les banques à prêter facilement des prêts aux hommes d’affaires, pour démarrer un moulin à farine.
La marge bénéficiaire dans la fabrication de beurre d’arachide en Inde
Vous pouvez vous attendre à une bonne marge bénéficiaire de 30 à 35% dans les premières étapes car c’est un processus très simple. Mais vous devez garder à l’esprit que la qualité doit être votre priorité. Cela attirera un grand nombre de clients. Comme il a de nombreux avantages pour la santé, le beurre d’arachide qui fait des affaires se traduira par de bons bénéfices.
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Stratégies de marketing pour promouvoir votre produit
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