Les fermes biologiques cultivent des aliments sans utiliser de produits chimiques artificiels (comme des pesticides ou des herbicides) qui peuvent nuire à l’environnement ou à la faune.
Différence Avec l’agriculture régulière
Les agriculteurs biologiques utilisent généralement du fumier animal, respectivement des substances organiques, plutôt que des engrais chimiques artificiels qui ajoutent des nutriments supplémentaires au sol. Les aliments biologiques sont uniques à la manière dont les autres produits sont fabriqués, car les aliments traités chimiquement peuvent causer beaucoup de dommages à l’environnement en diminuant la qualité du sol et en augmentant la consommation d’énergie, les émissions de carbone, les pesticides et la pollution par les nitrates. De plus, les produits chimiques utilisés peuvent endommager les cellules humaines.
L’agriculture biologique maintient la santé du sol le système de culture de l’agriculture biologique contrôle les insectes, les ravageurs et les mauvaises herbes. Même les déchets agricoles sont recyclés en agriculture biologique et cela empêche la pollution de toute composante de notre environnement.
Formes d’agriculture Biologique
L’agriculture biologique est utilisée pour le bien-être des animaux, car le bétail est élevé uniquement avec du fourrage biologique. Il existe des élevages d’animaux exclusivement conçus pour l’agriculture biologique et ne distribuant que de la viande biologique. Dans un passé récent, beaucoup de ces fermes régionales utilisent des boutiques en ligne pour la distribution comme « Das Gute Fleisch » (qui signifie « la bonne viande ») d’Allemagne. Par conséquent, plus de personnes ont accès à de la viande biologique alors que la demande de viande biologique augmente rapidement.
Les producteurs de fleurs et les jardins familiaux ordinaires peuvent également utiliser des méthodes biologiques. Un exemple d’agriculture biologique qui est souvent utilisée dans le jardin est la lutte biologique. La lutte biologique signifie utiliser des méthodes naturelles pour se débarrasser des parasites, au lieu d’utiliser des poisons. Par exemple en encourageant les coccinelles (coccinelles) dans le jardin alors qu’elles mangent des pucerons (mouche verte).
Labels biologiques
Il existe certaines organisations par pays qui réglementent les normes de l’agriculture biologique. Aux États-Unis, par exemple, l’USDA distribue des étiquettes biologiques officielles de l’USDA pour les produits qui remplissent les critères de l’organisation pour les accepter comme aliments biologiques.
Outre les versions américaines qui diffèrent par un « label 100% biologique » et des étiquettes indiquant que les produits ne sont pas entièrement biologiques, il n’existe qu’un seul label biologique pour l’UE qui couvre des critères similaires au « label 100% ». Il est donc plus difficile d’obtenir la certification de l’agriculture biologique dans l’UE.
Il existe également des labels non officiels de sociétés privées qui classent les produits ou utilisent des critères similaires pour catégoriser les fermes biologiques. Ils ont généralement une grande réputation afin que les clients puissent compter sur leur note.
Images pour enfants
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Carte du monde de l’agriculture biologique (hectares)
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Pour le bétail comme ces vaches en bonne santé, les vaccins jouent un rôle important dans la santé animale, car l’antibiothérapie est interdite en agriculture biologique
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Terres agricoles biologiques par région mondiale (2000-2008)
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Un panneau à l’extérieur d’un verger de pommiers biologiques à Pateros, dans l’État de Washington, rappelant aux vergers de ne pas pulvériser de pesticides sur ces arbres.