Quels sont les types d’Adultération des aliments?
Principalement, il existe 4 types différents de falsification d’aliments et ceux–ci sont les suivants:
Danger d’emballage – Le matériau d’emballage dans lequel l’aliment est emballé peut également gâcher les ingrédients de l’aliment et le détériorer, ce qui entraîne des risques d’emballage.
Adultération intentionnelle – Lorsque des substances d’apparence similaire sont ajoutées à un aliment pour en augmenter le poids ou la quantité et en tirer plus de profit. Exemple – dilatation du lait avec de l’eau, ajout de sable, de cailloux aux légumineuses, etc.
Adultération métallique – Elle peut se produire accidentellement ou intentionnellement et l’ajout de matériaux métalliques dans des aliments comme le plomb ou le mercure est connu sous le nom d’adultération métallique.
Falsification accidentelle – Résidus de pesticides ou d’engrais nocifs, présence de déjections de rongeurs, croissance des larves, etc. sont connus comme l’adultération accidentelle qui se produit en raison de la négligence lors de la manipulation des aliments.
L’histoire de l’adultération des aliments et les méthodes d’adultération des aliments vont de pair, car avec l’évolution du temps, les méthodes d’adultération des aliments ont également évolué et se sont mises à jour. Certaines des méthodes d’adultération des aliments qui sont encore pratiquées aujourd’hui sont les suivantes:
Maturation artificielle – Parfois, des produits chimiques sont ajoutés aux fruits et légumes pour accélérer leur processus de maturation, qui est également considéré comme une falsification alimentaire car cela peut gâcher la valeur nutritive de la nourriture.
Mélange – Mélange d’éléments non comestibles comme le sable, l’argile, la poussière, les cailloux, etc. avec des aliments.
Mauvaise image de marque – Modification des dates de fabrication, des dates de péremption, de la liste des ingrédients ou tromperie des consommateurs en ne fournissant pas la liste complète des dérivés des ingrédients, etc.
Substitution – Les ingrédients sains et de bonne qualité sont remplacés par des ingrédients bon marché, de mauvaise qualité et dangereux qui peuvent également présenter un danger pour la santé.
Ajout de substances toxiques – La falsification des aliments implique également l’ajout de substances à l’aliment pour générer des bénéfices plus élevés en augmentant les ventes. Exemple – Ajout de colorants et de colorants qui ne sont pas comestibles, nocifs ou non autorisés, ou conservateurs dangereux.
Utilisation d’aliments décomposés – Cette méthode consiste à mélanger des aliments décomposés avec des aliments sains. Les aliments qui couvrent tout dommage ou infériorité de quelque manière que ce soit sont également appelés aliments frelatés, car cette falsification intentionnelle d’aliments bons et sains avec des aliments décomposés conduit à une falsification des aliments.