Forme complète du THÉ CTC? Connaître les 5 Meilleurs avantages. La Différence Entre Le Thé CTC Et Le Thé Darjeeling – Le Low Online

THÉ CTC

Le thé CTC est un processus de transformation du thé en thé noir dans une usine généralement située dans des jardins de thé. CTC – écraser, déchirer, boucler souvent appelé couper, déchirer, boucler dans le processus les feuilles de thé cueillies passent par des rituels de rouleaux cylindriques.

Les rouleaux équipés de dents à bords tranchants infinitifs, il écrase, déchire et boucle les feuilles. Ces rouleaux de processus produisent de petites pastilles dures faites de thé. Ce processus CTC se distingue de la fabrication de thé standard, en cela, les feuilles de thé prennent la forme de longues et petites bandes. L’ensemble du processus de fabrication du thé en usine est appelé thé CTC ou Chai.

Forme complète du thé CTC

Histoire du thé CTC

Le Britannique Sir William McKercher a introduit la méthode du thé CTC, il est l’inventeur du CTC dans les années 1930 dans l’État d’Assam en Inde. En moins de 20 ans, il s’est répandu dans toute l’Inde dans les années 1950 en Inde et en Afrique.

CTC est la technologie derrière la plupart des thés noirs fabriqués dans le monde, 80% utilise la méthode CTC. À la fin, un thé adapté aux sachets de thé a une saveur forte et rapide à infuser.

Avantages du thé CTC

Avantages du bien–être des feuilles CTC

Prévient les maladies coronariennes – L’analyse a confirmé que la consommation de thé noir CTC réduit le danger de maladies coronariennes. Les antioxydants présents dans le thé empêchent l’oxydation du cholestérol ldl.

Aide à la perte de poids – Le thé CTC aide à bloquer l’absorption des graisses dans les cellules, ce qui aide à la réduction de poids. Il réduit les graisses physiques et aide à perdre du poids. Il est fortement recommandé aux personnes qui ont pris un peu de poids ou qui sont en surpoids.

Stimule la digestion et le système immunitaire – Le thé CTC est une boisson préférée de nombreuses personnes après des repas copieux. Il est indiqué que le thé aide à la digestion et aide également aux crampes abdominales. CTC contient en outre des substances qui aident à renforcer l’immunité.

Aide à combattre la plupart des cancers – L’utilisation courante du thé CTC peut aider à prévenir la plupart des cancers. Les feuilles de thé CTC ont des antioxydants qui tuent la plupart des cancers infligeant des cellules sans endommager les cellules encerclantes.

Fournit une vitalité supplémentaire – Le thé CTC est très pensé comme rafraîchissement et boisson énergisante car il est identifié comme fournissant une puissance supplémentaire car il incorpore une quantité excessive de caféine.

Inconvénients de la méthode CTC

La nature héritière de la rupture, de la déchirure et de l’écrasement, homogénéise le goût et l’arôme du thé noir. Dès que le thé est déchiré et écrasé, l’immense pression réagit au thé pour décomposer organiquement les cellules du thé. Cette cellule de thé cassée complètement oxydée donne maintenant au thé un goût dur et fort, mais perd de sa subtilité.

Les thés CTC sont mélangés sous leur forme sèche pour créer de la saveur, ils peuvent être mélangés – mélangés à plusieurs thés bon marché, ce qui rend difficile l’identification de la variété originale de feuilles de thé utilisée dans le thé mélangé.

Effectivement, les thés entiers et en feuilles brisées sont très difficiles à mélanger avec des thés peu coûteux. Si le début du processus de thé CTC est de haute qualité, le produit résultant du produit de thé CTC sera également de bonne qualité et de qualité équivalente.

Boire du thé CTC

Le thé CTC traité fait que le thé CTC a un protocole de saveur régulier dans les différents lots. Un type populaire de thé CTC est le thé Dooars et le thé Assam, un thé noir bien connu du matin. Le thé Dooars et le thé Assam ont généralement une couleur rouge rubis profond avec une saveur riche et très amère. De nombreuses listes de mélanges de thé noir populaires:

1. Thé anglais pour le petit-déjeuner,
2. Thé irlandais pour le petit-déjeuner et
3. Thé de l’après-midi.

Le thé Assam est le véritable thé noir utilisé dans les recettes de chai au thé Masala. Le thé aux épices ou Masala chai est fait avec du lait, du thé noir et des épices.

En savoir plus sur le thé vert

Grades de thé CTC

Catégorie	Grades	Détails	Condition
CTC Feuille brisée	FP	Pekoe fleuri	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
CTC Feuille brisée	BPS	Brisée Pekoe Souchong	Selon l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 de la Tea Board
CTC Feuille brisée	PEKOE	Pekoe	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
CTC Feuille brisée	BOPL	Orange cassée Pekoe Large	Selon l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
CTC Feuille brisée	BOP		Conformément à l’annexe à la lettre datée du 20 janvier 2011 du Tea Board
CTC Feuille brisée	BOPsm		Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
CTC Feuille brisée	BP	Pekoe cassé	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
CTC Feuille brisée	BPsm	Petit Pekoe cassé	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board

Fanning CTC	1. DE	Orange cassée Pekoe Fannings	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Fanning CTC	2. PF	Orange Fannings	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Fanning CTC	3. BOPF	Pekoe Fannings	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board

Poussière de CCT	1. PD	Poussière de Pekoe	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Poussière de CCT	2. D	Poussière	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Poussière de CCT	3. CD	Poussière de Churamani	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Poussière de CCT	5. GD	Golden Pekoe	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Poussière de CCT	6. SRD	Poussière Super Rouge	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Poussière de CCT	7. FD	Poussière fine	Conformément à l’annexe à la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board
Poussière de CCT	8. SFD	Poussière super Fine	Conformément à l’annexe de la lettre du 20 janvier 2011 du Tea Board

Thé CTC à la caféine

La plupart des variétés de thé noir sont composées de la méthode CTC. Le thé noir est riche en niveaux de caféine par tasse, il peut être compris entre 50 et 90 mg de caféine. Les facteurs qui déterminent les niveaux de caféine dans le thé:

1. La température de l’eau,
2. Les feuilles de thé réelles et
3. Les temps de brassage.

Le thé à faible teneur en caféine est le thé masala chai par rapport au thé Assam. Le Masala chai est fait avec du lait et des épices.

Achetez du thé CTC chez Lelow en ligne à bas prix

Les thés CTC peuvent être facilement achetés en épicerie ou commandés en ligne, vous pouvez les acheter chez Lelow. La plupart des thés noirs sont du thé CTC. Si vous souhaitez lire et connaître les espèces, l’origine et les détails de fabrication d’un thé, vous devriez visiter un magasin de thé exclusif ou acheter en ligne.

Principale Différence, Distinction et caractéristiques entre le CTC & Thé aux feuilles de Darjeeling

Découvrons la différence, la distinction et les caractéristiques entre le CTC et le thé aux feuilles de Darjeeling? De plus, percevons ce qui rend le thé Darjeeling si coûteux?

Thé CTC Forme complète

L’écrasement, la déchirure, la boucle (CTC) est une technique de traitement du thé noir à travers laquelle les feuilles sont remises par une séquence de rouleaux cylindriques avec beaucoup de dents pointues qui écrasent, déchirent et enroulent le thé en petites pastilles difficiles.

Ce thé est généralement consommé en incluant du lait et du sucre. Ce thé est généralement fabriqué dans les plaines de l’Assam et du Bengale occidental en Inde du Nord et en Inde du Sud.

Thé de Darjeeling

Le thé de Darjeeling fait référence aux thés qui sont cultivés dans les zones vallonnées du district de Darjeeling. Les zones de plaine du district de Darjeeling procèdent à la fabrication de thés CTC.

Ces thés sont principalement fabriqués par des machines dont le lieu de traitement pourrait être très minime en préservant une grande partie des traits de la feuille cueillie. Généralement, les thés sont même roulés à la main et généralement simplement séchés. Ces thés sont généralement des thés à feuilles entières qui sont principalement consommés dans leur nature pure sans inclure le lait et le sucre.

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Avantages pour la santé du thé Darjeeling

Liste des domaines de thé Darjeeling

Culture du thé en Inde

Certains facteurs peuvent dissiper vos doutes et vous permettre de différencier chacun des thés:

Météo locale – Dans les plaines, les buissons de thé obtiennent ensoleillement moyen d’environ 12 heures par jour, ce qui le rend propice au progrès. Néanmoins, à Darjeeling, les buissons obtiennent en moyenne un ensoleillement inférieur à 5 heures par jour en plus les températures diminuent beaucoup. Ceux-ci conduisent à ce que nous appelons un retard de croissance et une amélioration des saveurs distinctives.

Cueillir – Pour fournir les meilleurs thés Darjeeling, une cueillette de haute qualité pourrait être très agréable. En raison du retard de croissance, l’échelle de la feuille peut être très petite. Les employés sélectionnent les meilleures feuilles et les arrachent. La plupart des bons thés Darjeeling sont produits à partir de deux feuilles et d’un bourgeon seul. Cependant, pour fournir une belle plumaison à la CCT, il n’est pas nécessaire. Les tailles de feuilles en CTC sont en outre très géantes car les circonstances sont propices au progrès.

Alors que la cueillette des feuilles à Darjeeling, les employés doivent être très prudents en ce qui concerne la dimension de la feuille. Plus les feuilles sont petites, plus elles ont un goût élevé. Cependant, les employés de la CCT n’ont pas à se soucier de la dimension feuille.

Temps de cueillette – À Darjeeling, la cueillette des feuilles de thé commence généralement à partir de mars et se termine en novembre. Pour les buissons d’altitude très excessifs, cela commence en avril et se termine en octobre. Alors que, la cueillette pour le CTC en Inde du Nord est terminée proprement de février à décembre.

Goût – Les thés Darjeeling sont reconnus pour avoir ce que nous appelons le goût Muscat. Les goûts sont très fruités et généralement fleuris avec un caractère vraiment agréable et un arrière-goût agréable et persistant. Il n’y a pas de besoin pour ajouter du lait et du sucre aux thés Darjeeling plus élevés et efficaces. Les CCT ont également un caractère très robuste et vif et peuvent être aimés uniquement après le lait et le sucre.

Fabrication – Les plantations de thé des plaines produisent jusqu’à 3 000 kilogrammes de CTC par hectare. Les plantations de thé de Darjeeling produisent jusqu’à 450 kilogrammes de thés Darjeeling par hectare. Les plantations de thé de Darjeeling et de Dooars nécessitent chacune 1 main-d’œuvre par acre. Parce que la production de thé par employé est beaucoup moins importante à Darjeeling, cela rend le thé plus coûteux.Grades

– Les thés CTC sont généralement classés en trois classes, l’Éventail des feuilles et la boue. Le grade de feuille ou le CTC plus audacieux sont classés en BOPL, BOPSM et BP. Le fanning est généralement classé en BPSM, PF et OF. Les qualités de boue sont PD et Boue. La distinction de valeur entre les grades complètement différents ne sera pas beaucoup et BP et OF sont enclins à commander les meilleurs coûts.

À Darjeeling, il y a 4 classes principales. Feuilles, Abîmées, En Éventail et en boue. Les grades de feuilles sont principalement marqués FTGFOP1 avec des acronymes comme Marvel, Muscat, Particulier, Basique, Automne ajoutés aux thés particuliers ou à certains thés de saison.

Les cassés sont BPS et, BOP. Le fanning est TGOF, GOF et DE. La boue est uniquement marquée comme de la boue. Les coûts de prime sont uniquement récupérés pour le grade de feuille. Les autres grades ne rapportent pas de prime et sont principalement emballés pour être emballés dans des bagages à thé.

Un grade de feuille inhabituel supplémentaire pourrait rapporter quelque chose de Rs. 3000 à Rs. 8000 sur le marché de gros. Les qualités opposées sont généralement achetées dans la zone de 500 à 100 en s’appuyant sur une qualité élevée. Au sein des pluies, les dommages et les fannings favorisent pratiquement la même valeur de thés CTC.

Parce que les différentes qualités ne commandent pas de prime, les coûts de la qualité des feuilles sont en fait sur un développement à la hausse car ils devraient couvrir une grande partie des prix.

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Démystifier les noms de grade à Darjeeling

Avez-vous déjà vu le titre Orange Pekoe sur la boîte à thé? Qu’implique PEKOE?
Si vous le Google, il pourrait également y avoir des solutions variées. Le fait même est que le Pekoe est une période généralement utilisée chez les producteurs de thé et les marchands de thé pour expliquer les pousses de feuilles plus jeunes portant un duvet blanc (poils de haute qualité).

En tant que producteur, l’expertise que nous avons maintenant est que plus la cueillette est jeune, plus le thé est élevé si tous les éléments opposés comme le climat et le cultivar sont sauvegardés.

Pourquoi Orange est-il utilisé avec?

Bien que nous ne soyons pas en mesure de rechercher des documents comme preuve, la période Orange renvoie toutefois à la maison d’Orange-Nassau, la maison monarque des Pays-Bas depuis le milieu du XVIe siècle.

Ils avaient été l’un des importateurs et grossistes les plus importants de thé tout au long du 18ème siècle et un pionnier dans la production de leur propre thé adopté par les Russes et les Britanniques. Les commerçants des Pays-Bas ont compris la nécessité d’un système d’étiquetage sur lequel ils avaient généralement apposé leur signature.

Comment le Pekoe orange est-il utilisé à Darjeeling?

Orange pekoe est le titre de grade du thé noir. L’idée de ce système de classement est essentiellement basée sur l’aspect des feuilles. Énumérés ici sont parmi les noms de grade les plus utilisés dans le commerce utilisé dans nos domaines de thé et à Darjeeling en temps normal.

Le Fanning Orange Doré (GOF) ou le fanning Orange Doré Tippy (TGOF) est utilisé pour les bagages à thé.
Le Pekoe Orange Endommagé (BOP) ou le fanning Orange Endommagé Tippy Golden (TGBOP) est utilisé pour les thés mélangés.
Le Pekoe Orange Fleuri Doré le plus intéressant (FTGFOP) est utilisé pour les feuilles détachées.

Les thés à feuilles complètes reçoivent un titre particulier ici. Par exemple – Thé Marvel, Tonnerre Rose, Fleur de printemps, etc.

Rohini Tea Estate – la plus jeune propriété de thé de Darjeeling a produit le Premier thé en feuilles complet de la saison « Spring Blossom White ». Ce thé First Flush est produit à partir de feuilles de thé cultivées sur les sommets de Darjeeling.

Les feuilles sèches ont un aspect vif et inexpérimenté et comprennent une feuille complète finement plumée avec des suggestions d’argent ininterrompues. La feuille sèche vous offre un arôme de bonbon alléchant. La tasse peut être très fruitée et moelleuse avec un goût contemporain.

La saveur est pleine et laisse derrière elle un arrière-goût vraiment agréable et distinct. Le thé n’a pas d’astringence. Il est produit en quantité limitée et sera probablement aimé par tous ceux qui savourent le thé.

Les thés Assam orthodoxes et Assam CTC sont les 2 formes de mélanges bien appréciées sur le marché indien des boissons. Maintenant, il existe un certain nombre de variations entre ces deux formes de thé. Les avez-vous apprises ? Leur méthodologie de traitement distingue principalement une sélection d’une autre. Ces deux types de fabrication sont très appréciés sur le marché du thé indien.

Permettez-nous maintenant de regarder les variations entre ces deux formes de thés

Distinguer les Thés orthodoxes des Mélanges CTC

Flétrissement des feuilles flétries pour acquérir des composés chimiques
oxydation pour obtenir la coloration brun rougeâtre des feuilles
cuisson pour obtenir les ultimes feuilles de thé orthodoxes séchées
Tout le cours de fabrication des thés orthodoxes est pris en charge par un expert qualifié pour s’assurer que les arômes les plus efficaces sont extraits des feuilles.

Bien au contraire, les thés CTC sont produits selon une méthodologie standard et par la suite, prennent beaucoup beaucoup moins de temps pour la fabrication. C’est un mode de fabrication rapide de thé de qualité constante. Sur ce parcours, les feuilles de thé se déplacent au moyen de rouleaux cylindriques à lames dentelées qui écrasent, déchirent et enroulent les feuilles et procurent les granules de thé noir CTC.

De ce fait, ce sont les variations fondamentales entre les thés orthodoxes et les thés CTC.