Jambon cuit au Champagne – Champagne, sirop d’érable et ananas se combinent pour un délicieux glaçage sur du jambon cuit désossé. Favori du dîner de Pâques et de Noël. Excellente recette pour nourrir une foule.
Le printemps approche à grands pas. Et je deviens un peu impatient. Avec ce beau temps chaud que nous avons eu en février, je trouve encore plus difficile d’être patient pour un temps plus chaud qui reste. Et vous?
Certaines de mes choses préférées du printemps sont les fleurs en herbe, l’herbe verte, les températures plus chaudes bien sûr et Pâques. J’adore célébrer que notre Sauveur est ressuscité. Nous profitons généralement de notre service religieux du matin avec certains de nos hymnes préférés, puis nous nous réunissons à la table avec la famille pour célébrer.
Cette année, nous nous régalons de Jambon Cuit au Champagne. C’est délicieux et toute notre famille a adoré. J’ai ajouté de l’ananas écrasé, du sirop d’érable, de la cassonade et des épices comme le gingembre et le clou de girofle. N’hésitez pas à jouer avec ceux-ci et à inclure vos favoris. Si vous n’aimez pas les clous de girofle, sautez-le ou avec une touche de muscade pour le remplacer. Faites-le vôtre pour que votre famille en profite.
Une de mes parties préférées de cette recette était le pétillant. Je ne peux pas m’en empêcher. C’était tellement amusant! Le champagne bouillonnant dans la casserole m’a fait siffler et siffler. Regardez la vidéo si vous avez besoin de la voir par vous-même. 😊
Quel est votre plat préféré à servir à votre famille pour PÂQUES? J’adorerais l’entendre!
Jusqu’à ce que nous nous retrouvions et que nous mangions à nouveau,
INSTAGRAM facebook |SNAPCHAT: @GATHERFORBREAD | TWITTER | PERISCOPE
Assurez-vous de vous inscrire à nos e-mails pour ne pas manquer les dernières recettes! ⇒ Inscrivez-vous ici. This
Cet article contient des liens d’affiliation pour lesquels nous obtenons une petite partie pour aider à soutenir ce blog.
Pour bien préparer cette recette:
Jambon cuit au champagne
Melanie – Recueillir pour le pain
Ingrédients
- 1 9- lb. ahm désossé
- 1/4 tasse de sirop d’érable pur ou de miel
- 1/4 tasse d’ananas écrasé en conserve dans le jus
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1 tasse de sucre brun clair emballé
- 1 tasse de Champagne ou autre vin blanc mousseux sec
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 degrés.
-
Pendant ce temps, déposer le jambon sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau, coupez des tranches de diamants. Créez des lignes diagonales sur le dessus du jambon.
-
Placer dans une rôtissoire.
-
Dans une casserole moyenne, mélanger le sirop d’érable, l’ananas écrasé, la moutarde de Dijon, le gingembre et les clous de girofle. Chauffer à feu moyen-vif, ajouter la cassonade en remuant jusqu’à ce qu’elle bouillonne et qu’elle commence à épaissir. Tourner à feu moyen-doux en continuant de remuer. Ajoutez du champagne, il bouillonnera. Continuer à cuire et remuer pendant environ 5 minutes.
-
Cuire le jambon pendant 30 minutes. Badigeonner le jambon avec la moitié du mélange de sirop de champagne. Cuire au four pendant environ 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande dépasse 140 degrés.
-
Servir avec le reste du mélange de sirop.
Adapté du goût de la maison
