Mulitas, Sandwich Tortilla mexicain Savoureux

Si vous avez déjà reçu de la nourriture d’un vendeur de rue au Mexique ou visité un restaurant mexicain à Los Angeles, vous avez peut-être entendu parler de mulitas ou essayé mulitas. Le plat ressemble beaucoup aux tacos, mais il y a une petite différence entre les deux: les mulitas utilisent deux tortillas au lieu d’une.

Les mulitas sont un plat mexicain composé de viande, de fromage, de guacamole et de salsa, pris en sandwich entre deux tortillas. Certaines variantes peuvent contenir de la laitue, des haricots frits et des tomates. Bien que les mulitas soient généralement vendues au Mexique, on les trouve également dans les restaurants de Seattle, de Los Angeles et même d’Hawaï.

Cet article explorera plus en détail l’un des plats les plus savoureux du Mexique. Pour en savoir plus sur ce que sont les mulitas, l’histoire du plat et les instructions pour les préparer facilement à la maison, lisez la suite.

Que Sont Les Mulitas ?

Les mulitas sont un plat mexicain composé de tortillas, de viande, de fromage, de salsa, de guacamole et de plusieurs autres garnitures selon les préférences personnelles.

Les mulitas sont très similaires aux tacos, mais au lieu d’avoir une tortilla, les mulitas ont deux tortillas.

Essentiellement, une mulita est un sandwich à la tortilla. Une tortilla est en bas, l’autre en haut.

Plusieurs ingrédients peuvent entrer à l’intérieur du sandwich mexicain. Une mulita de base aura du bœuf ou du porc, du fromage et de la salsa.

En raison de leur recette facile et de leur goût, vous pouvez trouver des Mulitas dans quelques endroits différents, en dehors du Mexique, comme Hawaii, Seattle et Los Angeles.

Beaucoup de restaurants mexicains devraient en avoir. De nombreux camions à tacos vendront également des mulitas.

Au Mexique, de nombreux vendeurs de rue offriront des mulitas fraîches comme collation.

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L’histoire des Mulitas

L’origine des mulitas est largement inconnue. Cependant, beaucoup de gens considèrent le plat comme une variante des tacos, il a donc probablement une histoire similaire avec le célèbre plat à tacos.

Les tacos sont apparus au Mexique actuel bien avant l’arrivée des Espagnols.

Certaines preuves anthropologiques suggèrent que les autochtones mangeraient des plats ressemblant à des tacos remplis de poisson.

Un conquistador espagnol du nom de Bernal Dias del Castillo a écrit à propos d’un festin de tacos.

Castillo a documenté que les Européens ont apprécié le premier festin de tacos organisé initialement par Hernan Cortes, un autre conquistador espagnol. Ces événements se sont produits au 16ème siècle.

Comment faire des Mulitas

Maintenant que nous en savons plus sur les mulitas, voyons comment les fabriquer.

Avant d’entrer dans la recette, il convient de noter qu’il existe de nombreuses versions différentes de mulitas.

Celle que nous suivons aujourd’hui est l’une des recettes les plus simples.

Cependant, les mulitas ressemblent beaucoup aux tacos, vous pouvez donc ajouter n’importe quelle garniture de votre choix!

Lorsque nous arrivons à la cinquième étape, gardez à l’esprit que vous pouvez ajouter d’autres garnitures au cours de cette étape lorsque vous ajoutez la viande.

Une autre chose à noter est que de nombreuses personnes pré-fabriqueront des carnitas à utiliser dans les mulitas.

Carnitas est du porc effiloché. Cependant, si vous ne voulez pas prendre le temps de cuisiner lentement des carnitas, vous pouvez acheter des carnitas préfabriquées au magasin. Ou, vous pouvez toujours acheter du bœuf et le pré-cuire.

Ingrédients

• Carnitas râpées (ou bœuf)
• Un piment jalapeno
• ½ tasse (64 g.) de fromage Monterey jack
• Quatre tortillas de maïs ou de farine
• Une boîte de haricots frits
• ½ avocat
• 1 once (environ 28 g) de queso fresco ou de cotija
• 2 c. à soupe (environ 36 mL) de crème sure

Recette

1. Rassemblez tous les ingrédients.
2. Chauffer les haricots frits. Vous pouvez le faire au micro-ondes ou sur la cuisinière.
3. Chauffer une poêle à feu moyen-doux. Mettez environ une c. à thé (6 mL) d’huile végétale dans la casserole.
4. Lorsque la poêle se réchauffe, déposer une tortilla dans la poêle. Ensuite, garnissez la tortilla de fromage râpé. Couvrir la casserole avec un couvercle et réchauffer jusqu’à ce que le fromage fonde.
5. Ajouter quelques carnitas à la tortilla après la fonte du fromage. Après avoir ajouté la viande, garnissez-la d’une autre tortilla. Cuire la mulita environ une minute de plus jusqu’à ce que la tortilla supérieure se réchauffe. Après qu’il se réchauffe, déplacez-le dans une assiette séparée.
6. Ajouter une cuillère à soupe de haricots frits sur la tortilla. Répartir le mélange uniformément. Maintenant, vous pouvez couronner cela avec une fresque queso émiettée.
7. Pour ajouter un peu de saveur supplémentaire, garnir la mulita finie de crème sure et de tranches d’avocat.

Conclusion

Les Mulitas sont un délicieux plat mexicain qui ressemble beaucoup aux tacos.

Le plat se compose de tortillas, de bœuf (ou de porc), de fromage, de guacamole, de salsa et de toute autre garniture de votre choix.

Les garnitures courantes que les gens aiment ajouter sont les tomates, la laitue, la pâte de haricots et les oignons.

Pensez à consulter La Cuisine Maison Mexicaine: Des recettes Maison Traditionnelles qui Capturent les Saveurs et les souvenirs du Mexique si vous avez apprécié cette recette.

Sources

• Atlas du goût: Mulita
• Wikipedia: Taco
• Racines et Vers : Il n’y a pas de Mulita à Nolita
• Une cuisine confortable: Mulitas

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