Pastis est l’hommage californien de la distillerie Napa Valley au Pastis français. C’est léger, rafraîchissant et délicieux sur la glace toute l’année! Alors, qu’est-ce que le Pastis? Presque tous les pays ont une interprétation d’un esprit aromatisé à l’anis. Pensez: Absinthe, Aguardiente, Anisette, Arak, Galliano, Herbsaint, Oghi, Ouzo et Sambuca. Au tournant du 19ème siècle, l’Absinthe – la tristement célèbre « Fée verte » et compagne bien—aimée de nombreux bohémiens de l’époque – était l’alcool aromatisé à l’anis le plus consommé. En 1914, afin de protéger l’industrie du vin, tous les produits alcooliques de plus de 16% sont interdits en France. Ces lois ont été abrogées à la fin de la Grande Guerre en 1918, à l’exception de l’absinthe. Craignant le retour de l’absinthe, les spiritueux aromatisés à l’anis ont été autorisés au cas par cas. Dans le vide créé par un déséquilibre de la demande et de l’offre, un jeune vendeur entreprenant, Paul Richard, a lancé un nouvel esprit aromatisé à l’anis appelé Pastis, qui a rapidement gagné en popularité dans le monde entier.
En tant que passionné de tous les spiritueux distillés, en particulier des spiritueux français raffinés, Arthur Hartunian, propriétaire de NVD, a cherché à créer son propre hommage inspiré de la Californie au Pastis français. Le résultat est un délicieux Pastis Papillon, conçu de manière experte à l’aide d’un mélange exclusif de toutes les essences naturelles d’herbes. Le Pastis Papillon se distingue par sa saveur et sa couleur, car il a été embouteillé à 40% d’alcool. C’est juste en dessous du point où se produit le Pastis louche (trouble) caractéristique complet. Dégustez avec de la glace ou servez frais avec un peu d’eau pour vivre l’expérience ultime du « Pastis ». A Votre Santé !