Il est facile de se laisser submerger par la quantité de travail que nous pouvons faire en une journée. Parfois, lorsque notre travail devient difficile, il est important de ralentir. Vous avez peut-être l’impression de ne pas avoir beaucoup de temps, mais il est important de prendre le temps d’apprécier ce que vous faites. Parce qu’à la fin de votre journée, ne voulez-vous pas vous rappeler pourquoi vous faites ce que vous faites et mettez tant d’efforts?
Faites une liste de gratitude pour votre vocation
Quand je me concentre sur le bien qui entre dans ma vie à cause de ce que je fais, plus je suis heureux. Faire une liste de gratitude est une excellente pratique quotidienne qui m’aide à rester ancrée.
Voici ce dont je suis reconnaissant aujourd’hui:
L’uniforme est peut-être le même, mais pas deux jours ne sont les mêmes.
Accès illimité au café. Beaucoup de café.
Les environs sont inspirants. Partout où je regarde, il y a quelque chose (ou quelqu’un) sur lequel je veux en savoir plus. Ingrédients, techniques, style, artisanat, histoires culinaires et grandes personnalités abondent.
Les restaurateurs sont parmi les personnes les plus travailleuses, drôles, dévouées et au grand cœur que j’ai jamais rencontrées. Chaque jour, ils me montrent comment être courageux, être fort, avoir la foi et être fort, quoi qu’il arrive.
Si vous faites attention, vous pouvez apprendre quelque chose de merveilleux tous les jours.
Parce que la répétition d’un acte simple peut apporter de la maîtrise.
Chaque jour est un énorme défi. Chaque jour a ses propres grandes récompenses.
Je ne mange peut-être pas toute la journée, mais quand je prends enfin un repas, c’est généralement assez hallucinant.
La lumière.
C’est calme dans le chaos.
J’aime la nourriture, les couteaux, le feu, le mouvement et l’énergie d’une salle à manger animée. Oh, et je ne me débrouille pas bien dans les cabines.
Goûter de belles choses est une exigence du travail.
Ce que j’apprends au travail, je le ramène à la maison dans ma cuisine.