Table des Matières
Quels repas les riches Victoriens mangeaient-ils?
Les repas des familles riches étaient préparés et cuisinés par les domestiques dans la cuisine. La nourriture était cuite sur une cuisinière et était servie à la famille dans la salle à manger. Le petit déjeuner avait tendance à être un repas copieux et aurait inclus du jambon, des œufs, du bacon, du pain et du poisson. Cela a été suivi d’un déjeuner léger et d’un thé l’après-midi.
Qu’ont mangé les riches Victoriens pour le thé de l’après-midi?
La meilleure porcelaine, la livre sterling et le linge de maison ont été utilisés pour mener à bien ce rituel. Le menu comprenait normalement des sandwichs au thé, des gâteaux, des scones, des biscuits et des pâtisseries assorties et bien sûr, de la crème Devonshire. Au fur et à mesure que la tradition du thé s’étendait de l’élite victorienne à la classe ouvrière, le thé haut a été développé.
Quels aliments les gens mangeaient-ils à l’époque victorienne?
La viande et le vin constituaient également une partie cruciale de la riche alimentation victorienne. Le bœuf, l’oie, le jambon, la dinde, etc. étaient cuits régulièrement dans les maisons riches. Cependant, les riches utilisaient des épices dans leur nourriture, mais c’était quelque chose que les pauvres ne pouvaient pas si facilement se permettre.
Pourquoi les Victoriens ont-ils mangé autant de calories?
Bien qu’ils aient mangé beaucoup plus de calories que nous, parce qu’ils étaient si actifs, les Victoriens obèses étaient relativement rares. William Banting, un entrepreneur de pompes funèbres de l’époque victorienne, était une exception. Il était apparemment si gros qu’il a dû descendre les escaliers en arrière.
Que manger pour le petit déjeuner sur le bidonville victorien?
Michael Mosley présente The Victorian Slum sur BBC Two le lundi à 21h00 BST – rattrapez-vous sur BBC iPlayer Un petit-déjeuner typique peut être composé de pain de pierre enduit de gouttes ou de saindoux (composé en grande partie de graisses monoinsaturées saines), accompagné d’un gros bouquet de cresson, riche en vitamines, minéraux et phytonutriments.
Quels aliments les gens mangeaient-ils au Moyen Âge?
Certains aliments étaient incroyablement populaires, ce qui était en partie dû à leur disponibilité. Ceux-ci étaient: Bœuf, mouton, porc, bacon, fromage, œufs, pain, pommes de terre, riz, flocons d’avoine, lait, légumes de saison, farine, sucre, mélasse, confiture et thé.