Le blé Sharbati est une variété régionale d’atta, dérivée du blé cultivé dans les régions de Sehore et Vidisha de MP. Également connu sous le nom de blé MP, le Sharbati atta a un goût plus doux et une meilleure texture. Les grains de Sharbati atta sont de plus grande taille et ont un éclat doré. Fait intéressant, le Pendjab en Inde est connu pour les meilleurs produits agricoles, y compris le blé. Cependant, la variante sharbati de MP reste également un cran au-dessus des variantes du Pendjab.
Un fait intéressant à propos de Sharbati atta est que la sécheresse fait ressortir la meilleure qualité de ce blé. Cette farine de blé appartient à la famille des Triticum Aestivum. La région qui cultive le blé Sharbati n’a pas nécessairement une culture organisée à grande échelle de cette culture. Étant irrigué par l’eau de pluie, le sol du blé Sharbati est riche en potasse et peu humide. Cela finit étonnamment par augmenter la teneur en protéines du blé de près de 2% de plus par rapport au blé atta. Cela conduit également à la culture de blé Sharbati à ignorer l’exigence d’utilisation de pesticides. Par conséquent, la farine de la culture de blé sharbati se qualifie automatiquement comme une meilleure farine par rapport au reste.
En raison de la manière biologique dont le blé Sharbati est cultivé, il apporte une réponse à de nombreux problèmes de santé courants aujourd’hui. Alors que tout le monde aspire à une alimentation plus saine, le blé Sharbati, par la vertu même de sa culture, évite l’utilisation d’insecticides et de pesticides, ce qui en fait un choix sain.
Étant une culture de Shehore frappée par la sécheresse, les grains de blé Sharbati ont une teneur en eau moindre. Cela rend l’atta un peu sèche. Par conséquent, la fabrication d’une pâte à partir de l’atta Sharbati nécessite plus d’eau. Cela rend les chapatis et les rotis fabriqués à partir de farine de blé sharbati plus doux et plus moelleux.
La santé est un autre aspect auquel Sharbati atta contribue. La nourriture est une nécessité inévitable de la vie. Cependant, la vie professionnelle sédentaire devenant la norme de la vie urbaine, l’amélioration de la qualité de vie est devenue une tâche. L’obésité est devenue un problème de santé répandu. Malheureusement, ce n’est pas seulement la population adulte qui est touchée. Les enfants aussi tombent dans le piège vicieux de l’obésité. Un changement majeur de style de vie pour modifier le graphique de la santé, peut être adopté avec un passage à Sharbati atta. Ce gehu limite notre apport en glucides, de manière organique. Chaque portion de Sharbati atta contient environ 110 calories, avec un total de glucides de 23 g (environ) et 4 grammes de fibres alimentaires. Cela conduit à un équilibre sain avec rotis ou chapatis étant un aliment de base dans notre alimentation.
La façon dont les matières premières primaires sont traitées pour les rendre comestibles joue également un rôle essentiel dans le maintien de la nutrition intacte dans les céréales alimentaires. L’Inde a toujours été un pays où les gens ont préféré les grains naturellement décortiqués et moulus, que ce soit pour le blé ou les épices. Par conséquent, la pierre à la terre atta a toujours été notre préférence. La mise à la terre traditionnelle en pierre a ses propres avantages. Premièrement, le gehu de mise à la terre en pierre est un processus lent, qui garantit que les grains de blé sains (noyau inclus) sont broyés finement avec les grains. Un autre aspect de ce processus est la préservation des huiles naturelles présentes dans le blé. La mise à la terre des grains, où les broyeurs en acier pilent les grains, endommage les huiles naturelles et les vitamines du gehu.
En général, le blé est plus léger sur l’estomac. C’est l’une des raisons pour lesquelles chapatis et rotis sont préférés pour le déjeuner et le dîner. Avec Sharbati atta, l’histoire s’améliore. Riche en Mangnesium, Sharbati atta lorsqu’il est consommé, aide plus de 300 enzymes dans le corps à utiliser la sécrétion d’insuline et de glucose. Par conséquent, cela aide au contrôle de la glycémie. Sharbati gehu atta, par conséquent, est un gehu sûr à la consommation, pour les patients diabétiques de type 2.
La nourriture est attendue, non seulement pour nourrir notre être physique, mais aussi pour nous aider à vivre en bonne santé sans problèmes de santé. L’un des problèmes les plus courants rencontrés aujourd’hui est celui de la pierre de la vésicule biliaire. C’est une conséquence des délais alimentaires indéfinis que la plupart d’entre nous ont. Des calculs de vésicule biliaire sont également créés en raison de la sécrétion de suc biliaire acide. L’atta de blé sain, en raison de sa propriété d’être insoluble, réduit la sécrétion de jus de bile tout en lissant le transit des aliments digérés. Cela aide également à prévenir le cancer du côlon en général.
Le terme « nourriture saine » est probablement surutilisé dans de nombreux sens. Cependant, rien ne vaut un bon repas, qui fournit au corps tous les ingrédients et nutriments nécessaires. Un repas équilibré pose également les bases préventives des frayeurs de santé. Le blé étant l’un des aliments de base de notre alimentation, contribue également à notre santé grâce à sa capacité à lutter contre les cancérogènes présents dans le corps, en particulier chez les femmes. L’étude et la recherche de l’étude de cohorte des femmes du Royaume-Uni ont révélé que le blé sain et les fruits aident à prévenir le cancer du sein. Sharbati atta peut être l’alternative à la version raffinée de la farine de blé moulue qui n’est pas vraiment un choix sain.
Les aliments devenant inorganiques chaque jour qui passe, les enfants sont affectés de multiples façons. Les diabétiques juvéniles et l’obésité pédiatrique sont maintenant un problème de santé prédominant. Les changements de mode de vie et les habitudes alimentaires nécessitent une réévaluation urgente pour contrer cette situation, ainsi que l’identification des aliments qui devraient être inclus dans chaque repas. Sharbati atta sain est l’une de ces inclusion, qui a prouvé sa position dans l’aide à la perte de poids.
Le bien-être général de notre santé se reflète dans notre port général, qu’il s’agisse de notre santé quotidienne ou de la texture de la peau. Les grains de blé contiennent du sélénium, de la vitamine E et du zinc qui combattent les problèmes de peau comme l’acné, le bronzage et le cancer de la peau. Étant riche en fibres, il ajoute également à la majeure partie des aliments digérés. Cela conduit par conséquent à l’expulsion régulière des toxines, ce qui aide à maintenir une peau lisse, exempte de problèmes.
L’approvisionnement en aliments biologiques est une lutte dans les fermes d’aujourd’hui nourries aux pesticides. Cependant, dans ce chaos, le blé sharbati, par la vertu même de sa culture, a conservé son authenticité d’être biologique. Cultivé comme une culture non organisée, dans une zone touchée par la sécheresse, l’échelle à laquelle Sharbati atta est cultivé n’est pas toujours commerciale. C’est une aubaine quand il s’agit de sharbati gehu étant entièrement biologique. Plus légère et nutritive, avec des propriétés qui aident à contribuer aux bienfaits pour la santé, la farine de Sharbati est un choix définitif à choisir.