Recette d’assaisonnement Peri Peri facile, rapide et la meilleure. Cet assaisonnement piri piri fait maison est une combinaison épicée d’herbes et d’épices qui est parfaite pour le poulet, le steak, les fruits de mer et les légumes. Apprenez à le faire en étapes simples.
Peri Peri est également connu sous le nom de Piri Piri. En fait, certains l’appellent aussi Pili Pili. Au Royaume-Uni, le peri peri est rendu populaire par les nandos, donc certains se réfèrent simplement à ce frottement d’épices comme l’assaisonnement nandos.
Recette d’assaisonnement Peri Peri
Cette recette d’assaisonnement peri peri maison est facile et rapide à préparer. Il vous suffit de mesurer les ingrédients et de mélanger. C’est aussi simple que ça !
Le mélange d’épices BRICOLAGE à partir de zéro est le plus simple et le meilleur et voici quelques raisons pour lesquelles vous allez adorer celui-ci:
Ce peri peri rub utilise des ingrédients facilement disponibles que vous aurez probablement déjà dans votre garde-manger.
Il est fait maison et vous savez exactement quels ingrédients y entrent.
Il est peu coûteux, fabriqué avec des ingrédients propres et sain. Pas de saveur artificielle, de couleur et pas de conservateurs artificiels.
C’est une recette simple, directe et rapide. Cela ne prend que 5 minutes à assembler.
C’est mieux que acheté en magasin même si je le dis moi-même mais faites-moi confiance à ce sujet.
Il est fabriqué avec des ingrédients secs, ce qui signifie que vous pouvez le conserver plus longtemps. Vous pouvez conserver cet assaisonnement peri peri pendant 6 mois ou plus.
Vous pouvez également ajuster le niveau de chaleur et le personnaliser à votre goût.
Aucun outil spécial n’est requis pour préparer cet assaisonnement. Ce dont vous avez besoin, ce sont des cuillères à mesurer, un bol à mélanger et un récipient à épices pour le ranger.
Si vous êtes après la sauce, consultez ma recette de sauce Peri Peri.
Ingrédients
Vous aurez besoin de 9 ingrédients pour préparer cet assaisonnement peri peri et ce sont des épices de tous les jours peu coûteuses et que vous avez probablement dans votre placard de cuisine. Voici la liste de ce que l’assaisonnement piri piri est fait de:
Paprika
Granulés ou poudre d’oignon
Poudre ou granulés d’ail
Poudre de gingembre
Coriandre
Origan
Piment Birds eye – Remplacer par du piment thaï séché , ou poivre de Cayenne.
Sucre
Cardamone
Comment faire un assaisonnement Peri Peri
Séchez un bol, une cuillère à mesurer, un récipient à épices et tout autre outil de mélange que vous utiliserez.
Mesurer tous les ingrédients.
Ajoutez-les dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Je vous suggère de mélanger pendant une minute au moins pour vous assurer que les ingrédients sont bien combinés.
Ce n’est pas nécessaire mais vous pouvez mélanger le mélange dans un moulin à sec si vous le souhaitez. Cela garantira que le mélange d’épices est bien combiné et donnera également un mélange plus lisse.
Verser dans un récipient hermétique ou un pot à épices et il est prêt à l’emploi.
Comment utiliser l’assaisonnement Peri Peri
Poulet – Peri Peri est l’assaisonnement parfait pour le poulet. Frotter à sec sur le poulet ou mélanger avec un peu d’huile d’olive pour faire mariner le poulet. Il peut être utilisé sur le poulet spatchcock, les cuisses de poulet, la poitrine de poulet, les ailes et les cuisses.
Steak – Les épices et les herbes utilisées pour cela vont bien avec le steak, ce qui fera un steak au goût délicieux comme ce steak à friteuse à air ou ce steak instantané.
Légumes – Utiliser pour assaisonner les légumes comme les légumes rôtis méditerranéens, les carottes bouillies ou les légumes sautés.
Poisson – Il va bien sur le poisson. Utilisez-le pour assaisonner le poisson comme ce poisson en pot instantané et la morue friteuse à air.
Trempettes – Incorporer de la mayonnaise pour faire une trempette rapide et savoureuse pour les frites, dans une marinara ou une sauce tomate.
Vous pouvez également utilisersur des frites et dans du riz épicé.
Comment conserver
Verser dans un récipient hermétique ou un pot à épices. Étiquetez avec le nom et les dates puis conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Le frottement sec durera 6 mois ou plus.
Il est préférable d’aller avec la date de péremption des ingrédients utilisés. Ainsi, si le paprika utilisé a la date de péremption la plus courte et expire dans 7 mois, la date de péremption du mélange d’épices sera de 7 mois.
Conseils
- Comme il s’agit d’un frottement sec qui sera conservé pendant un certain temps, vous devez vous assurer que les outils tels que le bol à mélanger et les cuillères à mesurer sont séchés avant utilisation.
- Il est facile et rapide à mélanger afin que vous puissiez le préparer en petits lots pour le garder frais.
- Ajustez le poivre à quel point vous le souhaitez.
- Vous pouvez le rendre sans sucre en excluant le sucre des ingrédients.
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J’ai posté la recette de sauce, j’ai posté cette recette d’assaisonnement. Pouvez-vous deviner ce qui va suivre?
J’espère que cette recette vous plaira. Si vous trouvez ce message utile, veuillez le noter 5 étoiles et laissez-moi un commentaire ci-dessous. J’adore lire de toi.
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Imprimer la recette
Recette d’Assaisonnement Peri Peri
Équipement
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Cuillères à mesurer
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Petit bol à mélanger
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Récipient à épices
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’Origan
- 1 cuillère à soupe de granulés ou de poudre d’oignon
- ½ cuillère à soupe de poudre ou de granulés d’ail
- ½ cuillère à soupe de poudre de gingembre
- 1,5 cuillère à café de coriandre séchée substitut de persil
- 1.5 cuillères à café de Cardamone moulue
- 1 cuillère à soupe de piment oiseau ou de poivre de Cayenne ou au goût
- 1,5 cuillère à soupe de sucre granulé
Instructions
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Séchez un bol, une cuillère à mesurer, un récipient à épices et tout autre outil de mélange que vous utiliserez. Mesurez tous les ingrédients. Ajoutez-les dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Je vous suggère de mélanger pendant une minute au moins pour vous assurer que les ingrédients sont bien combinés.
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Il n’est cependant pas nécessaire de mélanger le mélange dans un moulin à sec si vous le souhaitez. Cela garantira que le mélange d’épices est bien mélangé et donnera également un mélange plus lisse.
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Versez dans un récipient hermétique ou un pot à épices et il est prêt à l’emploi.
Vidéo
Notes
- Comme il s’agit d’un frottis sec qui sera conservé pendant un certain temps, vous devez vous assurer que les outils tels que le bol à mélanger et les cuillères à mesurer sont séchés avant utilisation.
- Il est facile et rapide à mélanger afin que vous puissiez le préparer en petits lots pour le garder frais.
- Ajustez le poivre à l’épicé que vous le souhaitez.
- Vous pouvez le rendre sans sucre en excluant le sucre des ingrédients.