Si vous cherchez un bon substitut au sirop d’érable, alors vous êtes au bon endroit! Nous allons visiter 5 alternatives appropriées au sirop d’érable qui font des remplacements parfaits.
Le sirop d’érable n’est pas seulement une garniture savoureuse pour vos crêpes et gaufres préférées! Le sirop d’érable est également un excellent édulcorant naturel que vous pouvez utiliser dans votre cuisine pour la cuisson et la fabrication de friandises sucrées. Malheureusement, le vrai sirop d’érable est également assez cher et si vous manquez longtemps après la nouvelle saison, le prix peut être encore plus élevé. Ou peut-être cherchez-vous un substitut parce que vous avez découvert que vous aviez de la moisissure ou que vous étiez à court. Ces substitutions pour le sirop d’érable peuvent certainement aider!
Aller à:
- Miel
- Sirop simple
- Mélasse
- Sirop de Riz Brun
- Sucre Blanc ou Brun
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Miel
Le miel et le sirop d’érable pur sont d’excellents substituts l’un pour l’autre dans les recettes. Les deux sont des édulcorants naturels qui contiennent un indice glycémique inférieur à celui de nombreuses autres options. La saveur de ces deux est nettement différente mais complémentaire et peut généralement faire une simple substitution 1 à 1 qui ne nécessite aucune modification.
Sirop simple
Le sirop simple se fait en faisant bouillir ensemble 1 tasse d’eau avec 1 tasse de sucre de votre choix. Vous pouvez l’épaissir avec un peu d’amidon de maïs ou de tapioca pour une texture plus sirupeuse. Le sirop simple peut être utilisé à la place du sirop d’érable dans un rapport de 1 à 1 dans votre cuisson. Si vous cherchez à garnir vos crêpes du matin ou à les ajouter à votre farine d’avoine, vous pouvez ajouter des arômes et des extraits pour créer un sirop unique. Remplacer l’eau par du jus de fruits et réduire le sucre de 1/3 vous donnera un sirop sucré aromatisé aux fruits qui remplace parfaitement le sirop d’érable pour manger.
Mélasse
La mélasse est un excellent édulcorant pour la cuisson. Cela changera la saveur de votre recette, mais l’utilisation de mélasse dans vos produits de boulangerie est une excellente alternative au sirop d’érable. Comme le sirop d’érable, il ajoutera une saveur plus profonde à vos produits de boulangerie, glaçages et autres friandises sucrées. Cela peut être utilisé dans un rapport de 1 à 1 avec du sirop d’érable. Si vous utilisez l’érable principalement comme colorant pour votre recette, vous voudrez peut-être réduire la quantité pour éviter de trop assombrir votre produit final en raison de la mélasse ayant une couleur beaucoup plus profonde que le sirop d’érable.
Sirop de riz brun
Le sirop de riz brun remplace parfaitement le sirop d’érable dans vos recettes. La couleur est similaire et la saveur du sirop de riz brun est douce mais sucrée, ce qui vous aidera à obtenir la couleur que vous recherchez sans trop altérer le produit final de votre recette. Il s’agit d’une simple substitution 1 à 1 du sirop d’érable dans les recettes.
Sucre blanc ou brun
Quand il s’agit de cuire avec du sirop d’érable, vous n’avez pas à avoir de fantaisie avec vos substitutions. Il suffit de substituer l’édulcorant que vous avez dans la cuisine comme le vieux sucre blanc ou brun (ou le sucre de coco) peut faire l’affaire. Bien que vous puissiez l’utiliser dans un rapport de 1 à 1 avec du sirop d’érable dans vos recettes, vous découvrirez peut-être que certains ont besoin d’un peu de liquide supplémentaire si vous remplacez une grande quantité de sirop d’érable en raison de la texture liquide. Si c’est le cas, il suffit d’ajouter 1/2 de la quantité de sirop d’érable dans l’eau pour faire l’affaire. Pour la plupart des recettes, ce n’est pas nécessaire.
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