Au cours des dernières décennies, le Brésil a été l’un des plus grands exportateurs de sucre et l’un des plus grands producteurs de canne à sucre au monde et, par conséquent, l’un des principaux producteurs de sucre, responsable d’environ 48% des exportations mondiales de ce produit.
Les importateurs brésiliens de sucre recherchent, entre autres qualités, le sucre Icumsa 45, l’acronyme anglais Icumsa (Commission Internationale pour les Méthodes Uniformes d’Analyse du sucre) détermine la pureté et le degré de blancheur, plus le nombre lié à Icumsa est élevé, moins il est raffiné. Par exemple, la cassonade, connue sur le marché sous le nom de cassonade, est notée Icumsa 800 à 1600.
Exportateur de sucre brésilien – (Sucre de canne raffiné blanc icumsa 45)
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SPÉCIFICATIONS IC 45:
Origine: Brésil
Sucre: Sucre de canne raffiné blanc Icumsa 45
Polarisation: 99,80% degrés min
Cendres par conduite électrique: 0,04% max (sur la base du poids sec
)
Teneur en cendres: 0,04 max
Humidité: 0,04% max Icumsa (Commission Internationale
pour des Méthodes Uniformes d’Analyse du Sucre): 45 RBU max, échelle S.G.S. du Brésil.
Méthode n°.: 4-1978
Solubilité: 100% sec et fluide
Couleur: Blanc cristallin
Rayonnement dans: cs-137 de 50 bq par kg
Granulation: cristal fin
Particules magnétiques: mg / kg 4 max
So2: mg / kg 20 max
Dioxyde de soufre: 20 mg / kg kg min
Sédiments: aucun
Odeur: typique et spécifique pour le sucre
Sucre réducteur: 0,05% max en poids
Npn staphylocoque doré: non détecté dans 1 gramme
Maximum AS: 1 p.p.m.
Maximum PB: 1 p.p.m.
Maximum CU: 3 p.p.m.
Substance: cristal solide
Tolérance: 5% (+/-)
Coupe: pour la consommation humaine
Culture: Actuelle
Durée de conservation: 2 ans
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