Le pain Challah a été mentionné pour la première fois au 15ème siècle en Autriche et est devenu un pain rituel pour le peuple juif en Autriche, en Allemagne, en Pologne, en Russie et en Europe de l’Est.
Ce pain est tressé avec trois, quatre et six brins. Ils symbolisent tous différentes choses telles que l’amour, la vérité, la justice et la paix. Cependant, on le trouve également dans les pains ronds.
Les gens consomment ce pain pour le sabbat et les jours fériés. Il est généralement préparé avec des œufs, de la farine blanche, du sucre, de l’eau, de la levure, du sel et de l’huile badigeonnés de jaune d’oeuf avant la cuisson et saupoudrés de graines de pavot sur le dessus. Il a une couleur jaune pâle avec une saveur légèrement sucrée et riche.
Cependant, de nos jours, il existe d’autres variétés de pain challah avec du miel, de l’huile d’olive, des raisins secs, de la farine d’épeautre, de la farine d’avoine, de la mélasse, du safran, des graines de sésame ou d’anis, et de nombreux autres ingrédients.
Vous pouvez acheter du pain Challah dans votre boulangerie locale et l’utiliser pour faire du pain perdu, des sandwichs ou du pouding au pain. Mais si vous ne trouvez pas de pain Challah, il existe d’autres types de pain avec une saveur et une texture similaires que vous pouvez utiliser comme substitut.
Les substituts courants comprennent la brioche, la baguette française, le pain hawaïen, le pain sucré portugais, le pain italien, le pain Pullman, le challah végétalien et le challah de blé entier.
Substituts du pain de Challah
Le pain de Challah s’appelait berches avant d’obtenir son nouveau nom. Cependant, il est encore connu sous l’ancien nom parmi le peuple juif dans certains pays.
Ce pain traditionnel du dimanche était préparé sous différentes formes et tailles par les ménagères qui pétrissaient la pâte le jeudi et la cuisaient le vendredi.
C’est un pain important utilisé pour célébrer des événements importants de la culture juive. Mais il existe également d’autres types de pain que vous pouvez utiliser à la place du pain challah. Les meilleurs substituts du pain challah sont les types de pain suivants.
Brioche
La brioche est un pain français à la texture légère et tendre et à la saveur légèrement sucrée. Il comprend des œufs tout comme le pain challah. Il contient également du beurre, du lait ou de l’eau, du sel, de la levure, de la crème et de la farine.
La brioche convient bien aux hamburgers, aux puddings, aux toasts français. Cependant, vous pouvez également le servir avec des garnitures sucrées et salées. C’est l’un des meilleurs substituts du pain challah.
Baguette française
La baguette française est un pain long avec une croûte croustillante et une texture douce à base de farine, de sel, d’eau et de levure. Vous pouvez l’utiliser pour faire des sandwichs, ou tartiner du fromage à la crème, du beurre, de la margarine et de la confiture et le manger comme un biscuit, un biscuit ou un biscuit.
Pain hawaïen
Le pain hawaïen comprend de la farine, du miel, du lait, des œufs, de la levure, du jus d’ananas, de l’eau, du shortening, du beurre et du sel. Vous devriez faire cuire ce pain dans une casserole carrée. Il a une saveur douce et une texture douce et moelleuse. Il est plus sucré que le pain challah et a une légère saveur d’ananas, mais vous pouvez essayer de l’utiliser comme substitut.
Pain sucré portugais
Le pain sucré portugais se compose de farine, de lait, de sucre, de levure, d’œufs et de zeste de citron. Les gens préparent ce pain traditionnellement pour Pâques et Noël. Cependant, vous pouvez également le considérer comme du pain de tous les jours. Vous pouvez le servir avec du beurre, du riz au lait ou en faire un sandwich.
Pain italien
Le pain italien a une texture douce et une croûte fine et croustillante. Il se compose de sucre, de lait, de sel, de farine, d’eau, de beurre, d’huile d’olive et de levure. Vous pouvez l’utiliser avec n’importe quel plat comme une soupe ou une compote de fruits, comme base pour une pizza ou garnie de fromage, de miel ou de confiture.
Pain français
Les gens confondent souvent le pain français avec une baguette mais c’est différent de la baguette. Ce pain est plus long, plus large et aux extrémités arrondies.
Il se compose généralement de farine, de sel, de sucre, de lait, de levure, d’huile d’olive et d’eau, et se marie bien avec les soupes, les ragoûts, les salades et divers fromages. Il a une croûte croustillante et fonctionne bien pour préparer des croûtons, des crostini et des bruschetta.
Pain Pullman
Le pain Pullman, également connu sous le nom de pain sandwich, a une croûte douce et fine. Vous devez le cuire dans une poêle Pullman qui aide le pain à obtenir une forme carrée et une texture légère et douce. Il a un goût sucré et fonctionne bien pour griller, faire des sandwichs, des croûtons, des canapés et de la chapelure.
Challah végétalien
Challah végétalien, également connu sous le nom de challah d’eau ne contient pas d’œufs, mais a toujours une texture douce et moelleuse. Et il est tout aussi de bon goût que celui qui contient des œufs.
Vous pouvez même le préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients comme la farine, le sel, le sucre, l’huile, l’eau, la levure, les graines de pavot ou de sésame et le sirop d’érable pour le glaçage. Vous pouvez le consommer avec du beurre et de la confiture, grillé, trempé dans de la soupe ou seul.
Challah de blé entier
Contrairement au challah standard, ce challah n’inclut pas de farine blanche. Les ingrédients sont un mélange de la même quantité de farine de blé entier et de farine tout usage.
Les autres ingrédients comprennent les œufs, le sel, l’huile, l’eau, le sucre, la levure sèche et le gluten de blé vital pour améliorer la montée et l’élasticité de la pâte. Vous pouvez manger ce challah avec de la confiture, du beurre, du miel, ou vous pouvez l’utiliser pour faire des sandwichs et des toasts.
Substitut de pain de Challah pour le pain perdu
Le pain de Challah est l’un des pains les plus utilisés pour le pain perdu. Cependant, vous pouvez également utiliser de la brioche, de la baguette de pain Pullman et du pain français. Ou vous pouvez essayer d’autres types de pain mentionnés dans cet article pour préparer du pain perdu savoureux au petit-déjeuner.
Questions connexes
Que puis-je utiliser à la place du pain challah?
Au lieu du pain challah, vous pouvez utiliser de la brioche, de la baguette française, du pain hawaïen, du pain sucré portugais, du pain italien ou certains des pains mentionnés dans cet article.
Pouvez-vous utiliser du pain pour challah?
Vous pouvez utiliser n’importe quel pain pour challah qui comprend de la farine de blé, d’épeautre, d’orge, de seigle ou de riz avec la quantité de 1/8 de tous les ingrédients de la pâte.
Le pain Challah est-il similaire à la brioche?
Le pain Challah est un pain casher tressé sans aucun produit laitier dans son contenu. Alors que la brioche est faite avec certains des mêmes ingrédients que le pain challah.
Cependant, il contient également du lait, de la crème et du beurre. Par conséquent, la brioche a une riche saveur de beurre, de crème et de lait et le pain challah a une texture douce et une saveur légèrement sucrée.
Qu’est-ce qui rend le pain challah différent?
Le pain de Challah est un pain traditionnel que les gens consomment le jour du Sabbat et pour les fêtes. Cette tradition juive est ancienne depuis des siècles. C’est ce qui rend le pain challah différent des autres types de pain.
Verdict final
Le pain Challah est utilisé depuis des siècles et présente de nombreuses variations et saveurs différentes. C’est du pain de bon goût et vous pouvez l’utiliser pour faire des toasts et des sandwichs, ou simplement le garnir de confiture ou de miel.
Cependant, vous pouvez également utiliser certains de ces types de pain comme substitut du pain challah et profiter de leur saveur.