Combien Y A-t-Il d’Autres types de Chartreuse ?
En plus de la Chartreuse Verte et de la Chartreuse Jaune, il existe cinq autres versions de Chartreuse disponibles sur le marché : Chartreuse VEP, Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse, Liqueur du 9° Centenaire, Génépi et Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France.
La Chartreuse VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est élaborée selon les mêmes méthodes que la cuvée traditionnelle, bien qu’elle soit élevée plus longtemps en fûts de chêne. La Chartreuse VEP est produite dans les formats vert et jaune. L’Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse a la même base que la Chartreuse Verte, mais est distillé à un ABV plus élevé (environ 70%). La Liqueur du 9° Centenaire a été créée pour célébrer les 900 ans de l’abbaye originelle. Il est légèrement plus sucré que la Chartreuse verte d’origine.
Génépi tire son nom du terme local utilisé pour décrire les liqueurs faites maison dans les régions alpines de France. Cette cuvée particulière de Chartreuse ne se trouve presque que dans l’est de la France et est embouteillée à environ 40% ABV. La Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France a été élaborée en 2007 en partenariat avec les Sommeliers MOF. C’est une variation de la Chartreuse jaune et des horloges en environ 40% ABV.
À Quoi Ressemble La Chartreuse ?
La Chartreuse, comme beaucoup de liqueurs, a un goût très fort et distinct. Il est légèrement sucré, mais plus herbacé et végétal en goût. La Chartreuse jaune est plus douce que la Chartreuse verte. La Chartreuse jaune est caractérisée par des saveurs de miel, de safran et d’épices anisées, tandis que la Chartreuse verte présente des saveurs plus importantes de citron vert, d’épices d’agrumes et d’herbes fraîches coupées.