Qu’est-ce que Mardi Gras ?
La version longue
Mardi Gras est une fête chrétienne traditionnelle qui marque la veille du Carême, une période de jeûne de 40 jours. Les catholiques français ont commencé à pratiquer le Carême au quatrième siècle pour représenter le jeûne de Jésus dans le désert. Le Carême commence le mercredi des Cendres, le lendemain de la fin du Mardi Gras.
Bien que le Mardi Gras ne se réfère techniquement qu’au Mardi Gras, la saison du Mardi Gras commence en fait à l’Épiphanie, une fête chrétienne célébrée le 6 janvier. Au Brésil et dans de nombreux autres pays, cette période entre l’Épiphanie et le Mardi gras est connue sous le nom de Carnaval. Les Français l’appellent le carnaval. Les saisons du festival du Mardi Gras varient d’une ville à l’autre. À la Nouvelle-Orléans, la saison du Mardi Gras dure près de deux mois. De nombreux autres pays ne célèbrent le festival que pendant les trois jours précédant le mercredi des cendres.
La version courte
Mardi Gras signifie littéralement mardi gras en français car c’est le moment de se faire plaisir (de toutes les manières possibles)!
Chaque Français célèbre-t-il Mardi Gras ?
Mardi Gras est une fête incontournable pour la plupart des Français. Dans une enquête de 2018, les chercheurs ont constaté que 7 Français sur 10 participent au Mardi Gras. Le Mardi Gras est le plus populaire dans les Hauts-de-France (le Nord de la France) et le moins populaire en Bretagne. Lorsqu’on lui demande « Que signifie Mardi Gras pour vous? », 87% des Français ont mentionné les déguisements de carnaval et 73% ont parlé d’aliments spéciaux comme les crêpes et les beignets.
Les célébrations du Carnaval ont lieu dans toute la France et dans d’autres pays francophones. Le plus célèbre carnaval français du Mardi Gras se tient à Nice sur la Côte d’Azur (photo ci-dessus). Il y a été célébré dès 1294 et beaucoup d’historiens pensent que cela fait du Carnaval de Nice la célébration originale du carnaval! Aujourd’hui, l’événement attire plus d’un million de visiteurs à Nice chaque année.
Comment le Mardi Gras est-il célébré dans différents pays?
Dans la ville belge de Binche, la fête du Mardi Gras est l’un des jours les plus importants de l’année et le sommet du Carnaval de Binche. Environ 1000 Gilles (voir photo ci-dessus) dansent dans toute la ville du matin au crépuscule, tandis que des chants traditionnels du carnaval jouent.
En Suisse, il existe toutes sortes de traditions spécifiques pour célébrer le Mardi Gras. Dans une région appelée Canton de Fribourg, les enfants collectent des pièces en défilant de porte en porte déguisés en soldats, en battant des tambours et en chantant.
Au Royaume-Uni et dans la plupart des pays du Commonwealth, le mardi précédant le carême est appelé mardi » Shrove » ou mardi « Crêpe ». Au lieu de faire des crêpes, les gens font des crêpes et ont souvent des compétitions de retournement de crêpes.
En Islande, le jour est connu sous le nom de Sprengidagur (Jour de l’éclatement) et est marqué par la consommation de viande salée et de soupe aux pois. (La soupe aux pois est-elle vraiment quelque chose à laquelle vous voulez vous adonner…?)
Découvrez ce que les gens mangent pour le mardi gras dans d’autres parties du monde ici.
D’accord, nous savons que vous êtes impatient d’en savoir plus sur la partie « grasse » du Mardi Gras…
Le top 3 des aliments les plus consommés en France pour le Mardi Gras sont: les crêpes, les beignets (ces incroyables beignets) et les gaufres (gaufres belges). Deux spécialités régionales que les Français adorent aussi sont les bugnes (morceaux de pâte frite appelés « ailes d’ange » en anglais) et les pets-de-nonne (pets de nonne !).
Recettes
Gaufres belges: https://www.allrecipes.com/recipe/213251/liege-belgian-waffles-with-pearl-sugar/
Meilleurs beignets: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/buttermilk-beignets-356850
Ailes d’ange: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/angel-wings-recipe-1928298
Pets de nonne: https://www.thedailymeal.com/recipes/pets-de-nonnes-nuns-farts-recipe
Quoi de neuf avec les costumes ?
Les bals de mascarade étaient populaires en Europe dès le Moyen Âge, mais la célèbre célébration du carnaval vénitien est ce que la plupart des historiens pensent avoir inspiré les masques portés le Mardi Gras. Saviez-vous que chaque style de masque a son propre nom? Il y a la « Bauta » (un simple masque intégral), la « Columbina » (demi-masque), et le « Medico della Peste » (le fameux masque à bec), et la effrayante Moretta (le masque vierge maintenu en place en mordant un bouton à l’intérieur du masque).
Les trois couleurs pour Mardi Gras sont le violet (justice), le vert (foi) et l’or (pouvoir). Les plumes et les paillettes que nous associons maintenant au Mardi Gras ont été inventées vers 1870. La société secrète connue sous le nom de Krewe mystique de Comus de Mobile, en Alabama, a commencé à les porter autour de la saison du Mardi Gras. En savoir plus sur l’histoire des couleurs et des costumes ici.
Comment puis-je célébrer Mardi Gras?
Bonne question ! Le Mardi Gras s’est techniquement terminé le 5 mars, mais nous le fêterons au Coucou le samedi 9 mars prochain. Enfilez vos chaussures de danse les plus brillantes et venez danser avec nous! Le génial DJ Disgonuts fera tourner un mélange de tubes français et américains et nous dégusterons des cocktails personnalisés de la merveilleuse Melissa Do! Plus d’infos sur l’événement ici.