Sommario
Ogni azienda agricola che gestisce il bestiame dovrebbe avere strutture di movimentazione adeguate, ben progettate, mantenute e in buone condizioni. Ciò è importante non solo per il benessere degli animali che devono essere maneggiati, ma anche per la sicurezza di tutti coloro che sono associati al compito.
Ci sono una serie di requisiti chiave per qualsiasi impianto di movimentazione del bestiame. Qualsiasi struttura deve tenere conto del numero e del tipo di animali che devono essere manipolati ed essere abbastanza flessibile da soddisfare l’ampia gamma di compiti richiesti in una moderna azienda lattiero-casearia.
L’impianto di movimentazione deve:
- Essere ben illuminati
- Hanno superfici antiscivolo
- Evitare curve strette
- Evitare proiezioni come pali e cerniere che potrebbero danneggiare stock o personale
Generalmente un impianto di movimentazione sarà composto da una sala d’attesa, una forzatura area, una gara, schiacciare e una dispersione di penna. Inoltre, negli allevamenti lattiero-caseari, sono spesso necessari impianti di inseminazione.
Comportamento delle vacche
Una conoscenza di base del comportamento degli animali è importante per tutti gli stock ed è particolarmente importante quando si progetta e si gestisce qualsiasi impianto di movimentazione del bestiame. I bovini ricordano esperienze dolorose e spaventose e i bovini con precedenti esperienze di manipolazione silenziosa e delicata saranno meno eccitabili in futuro. Oltre a ciò, gli animali che hanno avuto precedenti esperienze di manipolazione cattiva o non sicura sono suscettibili di comportarsi in un modo meno prevedibile che ha implicazioni di sicurezza per tutto il personale coinvolto nell’attività.
I bovini hanno sensi ben sviluppati e fanno molto affidamento sulla stimolazione visiva. Mentre hanno un ampio campo visivo, sono poveri giudici di dettaglio e distanza. Hanno anche una scarsa percezione della profondità che spiega perché sono riluttanti ad entrare in aree scure o ombrose e hanno la tendenza a muoversi verso la luce. Tuttavia sono sensibili ai contrasti duri di luce e buio all’interno delle strutture di movimentazione, quindi la coerenza dell’illuminazione è importante quanto il livello di illuminazione.
I bovini sono meno sicuri sui pendii verso il basso e preferiscono salire su pendenze graduali piuttosto che pendii ripidi. Gli impianti di movimentazione dovrebbero essere situati in piano o su una leggera pendenza con la direzione predominante del flusso di bestiame in salita.
Una delle più grandi paure del bestiame è la paura di scivolare. Come minimo, il pavimento della penna di forzatura e della corsa deve essere antiscivolo con una finitura in cemento pressato o una scanalatura di profondità e larghezza sufficienti per fornire sicurezza quando si muove intorno alla penna. Per il nuovo calcestruzzo considerare un modello esagonale. Fornisce una buona resistenza allo scivolamento con punti di pressione minimi sullo zoccolo. Tenendo presente che il movimento della mucca nella penna di forzatura può spesso essere in una direzione casuale, è essenziale che le superfici del pavimento siano mantenute pulite per ridurre il rischio di slittamento.
La zona di volo
Tutti gli animali hanno un’area immaginaria o una zona di comfort intorno a loro. Questa è chiamata la zona di volo. Questa zona può essere utilizzata per controllare i movimenti di un animale. L’area ombreggiata è il posto migliore per controllare il movimento degli animali.
Figura 1: Ogni mucca ha una zona di volo che può essere utilizzata per spostare la mucca in modo sicuro
- Per impedire a un animale di muoversi, il posto migliore per il gestore di posizionarsi è il punto A (appena fuori dalla zona di volo).
- Per far avanzare un animale, il gestore deve farsi avanti e posizionarsi al punto B (appena dentro la zona di volo).
- Quando il gestore penetra in questa zona, l’animale vorrà allontanarsi. Questa zona di volo può essere utilizzata per controllare il movimento del bestiame.
Le dimensioni della zona di volo variano tra i singoli animali. I giovani bovini inesperti avranno una grande zona di volo spesso superiore a 50-100 metri. Gli animali più anziani che si sono abituati al contatto umano possono avere una zona di volo compresa tra 2 e 10 metri. I bovini estremamente silenziosi, abituati alla movimentazione regolare, sono spesso molto difficili da spostare perché non hanno più una zona di volo.
Anche la dimensione della zona di volo è influenzata dall’esperienza precedente. Il bestiame con esperienza precedente di trattamento delicato avrà più piccole zone di volo che il bestiame che è stato trattato approssimativamente.
L’impianto
Osservando le mucche che si muovono all’interno di un impianto di movimentazione spesso consente di identificare e risolvere i problemi.
Sintomi quali animali che evitano gli angoli, che sono riluttanti ad entrare in aree particolari o che si allontanano da ostacoli indicheranno tutti un problema con la progettazione o il layout di un impianto di movimentazione.
In una fattoria casearia, la maggior parte della movimentazione del bestiame viene effettuata dopo la mungitura. Ciò comprende manualmente spargendo le mucche in una penna della tenuta o facendo affidamento sui sistemi automatici di spargimento per identificare una mucca e separarla in una penna della tenuta. Quando si sparge automaticamente, è importante che le mucche si muovano in modo coerente, con un’adeguata separazione tra le mucche per consentire al cancello di operare liberamente. Quando le mucche sono riluttanti ad entrare in un sistema di separazione o gruppo in gruppi, l’efficacia del sistema è ridotta. Lo spargimento automatico richiede che gli animali siano in un unico file. Questo può essere ottenuto in un certo numero di modi descritti di seguito. È importante che l’animale abbia familiarità con il sistema e debba passare attraverso il sistema di spargimento ad ogni mungitura, indipendentemente dal fatto che debbano essere liberati o meno. Infine, avere la direzione predefinita o normale di lato e il percorso separato dritto, assicura che quando l’animale richiede lo spargimento, non vi sia alcuna barriera fisica al suo progresso.
Questo è illustrato nella Figura 2.
Figura 2-Sistema di Autoshedding con direzione predefinita a destra.
I sistemi di separazione manuale sono comuni in molte aziende agricole e richiedono ancora che gli animali siano in file singolo. Questi sistemi tendono ad essere interamente manuali, richiedendo all’operatore di trattenere fisicamente la mucca, aprire un cancello e separare la mucca richiesta o semi-manuale in cui una mucca viene separata da un operatore utilizzando un vuoto remoto o un cancello azionato dal peso. Entrambi i sistemi possono essere molto efficaci anche se possono essere abbastanza dirompenti per la routine di mungitura.
Penna di detenzione
L’impianto di manipolazione deve essere sufficientemente grande da contenere il gruppo più numeroso di animali necessari per la manipolazione come lotto e condurre direttamente nella penna di forzatura e nella corsa.
Ogni mucca richiede intorno 1. 8m2 di spazio all’interno della penna della tenuta. È importante riconoscere che alcune aree della penna di tenuta non saranno utilizzate come altre aree e quindi il calcolo dei tassi di stoccaggio deve riflettere questo. Se le vacche da manipolare provengono da gruppi separati, può essere necessario avere la capacità di suddividere il recinto di detenzione.
La penna deve condurre in gara. Gli animali dovrebbero essere incoraggiati a lasciare la penna di detenzione usando gli splays angolati, evitando gli angoli che limitano il flusso della mucca. Il flusso di animali dovrebbe naturalmente portare a una razza.
La razza
La razza dovrebbe contenere gli animali in file singolo e dovrebbe essere di circa 680-760mm di larghezza interna, a seconda delle dimensioni degli animali più grandi della mandria. I lati della gara dovrebbero essere alti circa 1,5 m. Per consentire l’accesso a un lato della corsa per il trattamento, la sezione superiore può essere incernierata o in alternativa una via di camminata rialzata fornita come illustrato nella Figura 3.
Figura 3-Passerella rialzata sulla gara
Le gare a lati solidi sono le migliori per il flusso di mucca. Gli animali sono meno distratti, piuttosto come i paraocchi su un cavallo da corsa, e la loro natura curiosa aiuterà a farli andare avanti.
Una corsa curva impedisce agli animali di vedere troppo lontano davanti e sfrutta la naturale tendenza dell’animale a circondare il gestore e tenerli in vista in ogni momento.
Le gare dovrebbero evitare curve strette e se gli animali hanno bisogno di un cambio di direzione, questo dovrebbe essere ottenuto con curve spazzate piuttosto che curve dritte. La larghezza del raggio della curva non deve essere inferiore a 5,2 m. Una curva spazzata con lati solidi può essere vista in Figura 4.
Figura 4-Una razza spazzata
Il flusso degli animali viene migliorato quando la razza è illuminata in modo uniforme senza zone d’ombra.
La cotta
Una semplice cotta può essere formata montando un giogo di testa al cancello di uscita della gara e installando una barra di coda. È importante quando si utilizza un sistema di ritenuta di questa natura per garantire adeguate lacune di compressione per il personale di entrare e uscire dalla gara in modo rapido e silenzioso, spesso quando si trasportano attrezzature.
Se un operatore sta per lavorare dietro una mucca in gara, un cancello deve essere montato per evitare che l’animale successivo schiacciamento l’operatore.
Una cotta appositamente costruita dovrebbe essere disponibile in tutte le aziende lattiero-casearie. Lo schiacciamento dovrebbe consentire l’accesso a tutto tondo e fornire la possibilità di esaminare in modo sicuro tutti i piedi. Le facilità temporanee che sono trattore montato e portato dentro quando fa un lotto dei piedi delle mucche possono essere soddisfacenti sebbene una funzione permanente sia associata normalmente con gli interventi più tempestivi.
L’inseminazione artificiale
Come accessorio delle principali strutture di gestione della mandria, sono utili le bancarelle per consentire a un piccolo numero di vacche da latte di essere tenute per l’IA e altri trattamenti di routine quotidiani. Per i buoni risultati di AI è essenziale che le mucche siano tenute tranquillamente e con calma mentre attendono il trattamento e durante l’inseminazione.
Se è probabile che vi sia un ritardo tra la separazione e l’inseminazione, si dovrebbe prendere in considerazione la fornitura di mangimi e acqua.
La progettazione della stalla deve controllare l’animale, mentre dà la facilità di accesso all’inseminatore.
- Le bancarelle disposte fianco a fianco hanno un effetto calmante sugli animali.
- Le bancarelle dovrebbero essere coperte, con accesso dall’uscita della sala di mungitura.
- Le sale di mungitura e i frantoi del bestiame non sono adatti ad AI.
- Tutte le stalle devono essere munite di catene posteriori, per impedire alle vacche di spostarsi avanti e indietro durante l’IA o altri trattamenti.
- Le stalle di confinamento a breve termine sono di solito 0,7 metri di larghezza x 1,75 metri di lunghezza con partizioni alte 1,1 metri che danno un buon controllo.
- Devono essere fornite almeno 2 stalle o circa 5 stalle per 100 vacche.
Le tipiche bancarelle AI sono illustrate in Figura 5
Figura 5-Bancarelle tipiche AI
Gare di trattamento a spina di pesce
Sempre più mandrie più grandi si affidano a gare di trattamento a spina di pesce per la manipolazione di routine del bestiame. Questi sono utilizzati per l’inseminazione, il dosaggio e la vaccinazione, il lavoro veterinario di routine e il test della TUBERCOLOSI.
Variano in lunghezza da 6 a 18 mucche e tengono le mucche a circa 50 gradi. Fornire una passerella davanti e dietro la gara fornisce flessibilità all’operatore. L’installazione di una gara di trattamento a spina di pesce con regolazione sull’altezza della rotaia della groppa e della rotaia del seno, nonché la chiara distanza tra le due rotaie fornirà flessibilità per trattare con vacche da latte mature e giovani stock. Una tipica gara di trattamento può essere visto in Figura 6.
Figura 6-Gara di trattamento a spina di pesce
Sommario
Un impianto di movimentazione ben progettato è una componente essenziale di qualsiasi azienda lattiero-casearia. Progettare e gestire il sistema con la conoscenza del comportamento della mucca e alcuni principi di base dovrebbe garantire una struttura che è sia mucca amichevole e sicuro e conveniente