Una varietà di cereali aridi sono stati utilizzati storicamente come una razione campo, sia per le truppe militari sulle manovre e viaggiatori civili su lunghi viaggi via terra. Perché parching sia cotto i grani, e rimosso la maggior parte del contenuto di acqua, è stato utile come un modo per avere pasti precotti che potrebbero essere conservati o trasportati per lunghi periodi, e pesato lo stesso o leggermente meno rispetto ai grani crudi. Aveva anche il vantaggio di poter essere mangiato senza riscaldarlo nuovamente, a secco o immergendolo in acqua, e quindi avrebbe ridotto i tempi di cottura sul campo e permesso alle truppe di viaggiare senza alcun incendio, se necessario.
In particolare, il riso riarso era ampiamente usato nel sud e nell’est asiatico per le truppe fino al 20 ° secolo, anche dall’esercito imperiale giapponese durante le guerre sino-giapponesi e la seconda guerra mondiale. E “stato un fiocco primario dell” Esercito popolare di liberazione della Cina durante la lunga marcia, così, essendo uno dei pochi elementi che sono stati in grado di portare una fornitura significativa di mentre in movimento.
Durante la guerra civile degli Stati Uniti, il mais riarso era usato sia come grano stesso che come modo per trasportare il mais da macinare in farina di mais.