melyek az élelmiszer-hamisítás típusai?
főként 4 különböző típusú élelmiszer-hamisítás létezik, és ezek a következők:
csomagolási veszély – a csomagolóanyag, amelybe az ételt csomagolják, elronthatja az élelmiszer összetevőit, és ronthatja azt, ami csomagolási veszélyekhez vezet.
szándékos hamisítás –amikor hasonló kinézetű anyagokat adnak egy élelmiszerhez, hogy növeljék annak súlyát vagy mennyiségét, és ezzel nagyobb profitot szerezzenek. Példa-a tej vízzel történő dilatációja, homok, kavicsok hozzáadása impulzusokhoz stb.
Fémhamisítás – ez történhet véletlenül vagy szándékosan, és fémes anyagok hozzáadása az élelmiszerekhez, mint az ólom vagy a higany, fémes hamisításnak nevezik.
véletlenszerű hamisítás-peszticidek vagy káros műtrágyák maradványai, rágcsálók ürülékének jelenléte, lárvák növekedése stb. ismertek véletlen hamisítás ami az élelmiszer kezelése során fellépő gondatlanság miatt következik be.
az élelmiszer-hamisítás története és az élelmiszer-hamisítás módszerei kéz a kézben járnak, mivel az idő előrehaladtával az élelmiszer-hamisítás módszerei is fejlődtek és frissültek. Az élelmiszer-hamisítás néhány módszere, amelyet ma is gyakorolnak:
mesterséges érés-néha vegyi anyagokat adnak a gyümölcsökhöz és zöldségekhez, hogy rögzítsék érési folyamatukat, amelyet szintén élelmiszer-hamisításnak tekintenek, mivel elronthatja az élelmiszer tápértékét.
keverés – ehetetlen tárgyak, például homok, agyag, por, kavics stb. élelmiszerekkel.
hibás jelölés-a gyártási dátumok, a lejárati dátumok, az összetevők listájának megváltoztatása vagy a fogyasztók megtévesztése azáltal, hogy nem adják meg az összetevők származékainak teljes listáját stb.
helyettesítés – az egészséges és jó minőségű összetevőket olcsó, gyenge minőségű és veszélyes összetevők helyettesítik, amelyek szintén egészségügyi veszélyt jelenthetnek.
mérgező anyagok hozzáadása –az élelmiszer-hamisítás magában foglalja az anyagok hozzáadását az élelmiszerhez, hogy nagyobb nyereséget szerezzen az értékesítés növelésével. Példa-olyan színek és színezékek hozzáadása, amelyek nem fogyaszthatók, károsak vagy nem engedélyezettek, vagy nem biztonságos tartósítószerek.
bomlott élelmiszerek használata –Ez a módszer magában foglalja a bomlott élelmiszerek egészséges keverését. Az élelmiszer, amely bármilyen károsodást vagy alsóbbrendűséget fedez fel, hamisított élelmiszerként is ismert, mivel a jó és egészséges élelmiszerek szándékos hamisítása a lebomlott élelmiszerekkel az élelmiszer hamisításához vezet.