a cukkini az egyik legismertebb nyári tök. Meglehetősen semleges ízű, ami azt jelenti, hogy könnyedén kreatív lehet vele, és sokféle recepthez használhatja, mint például meleg curry, kenyér, saláták és sütemények.
május elejétől október végéig van szezonja, bár egész évben könnyedén vásárolhat cukkinit a szupermarketekben.
mindezen előnyök mellett azonban nagyon könnyű túlhasználni a cukkinit, sőt egy kicsit unatkozni is, igaz? De ne aggódjon, van mód a cukkini helyettesítésére mindenféle receptben!
a cukkini cseréjéhez csak válasszon egy másik zöldséget vagy gyümölcsöt a helyére.
a cukkini legjobb helyettesítői a tök, uborka, padlizsán, sárgarépa, alma, zeller, cékla, petrezselyem, zöldpaprika és édesburgonya.
tehát maradjon velünk, ha többet szeretne tudni ezekről az alternatívákról!
cukkini helyettesítők
a cukkini nagyon könnyen cserélhető, mert nincs erős íze. Ha alternatívát használ, de hasonlóan szezonozza, akkor nem lesz sok különbség.
Squash
a cukkini ugyanabban a családban van tök, makk tök, butternut tökés hubbard tök. Ez azt jelenti, hogy ezek közül bármelyiket választhatja a cukkini helyettesítésére.
nem számít, milyen ételt készít a tök, nagyszerű alternatíva a cukkini számára. De légy óvatos, míg a cukkini héja nagyon puha, sok receptben jobb eltávolítani a többi tök héját. Ezenkívül más tökök szakácsa kétszer vagy néha akár háromszor is hosszabb ideig tart, mint a cukkini.
uborka
a cukkini és az uborka annyira hasonlít, így nem nagy meglepetés, hogy sok receptben cserélhetjük őket.
ha hideg salátát szeretne készíteni, amelyhez cukkini szükséges, akkor jó ötlet az uborka helyett. Az uborka még szaftosabb, mint a cukkini, így a saláta még jobb ízű lesz. Meleg edényben azonban azt javaslom, hogy válasszon valami mást a listából a cukkini helyettesítésére.
padlizsán
úgy tűnik, hogy a padlizsán nem olyan népszerű, mint a cukkini a konyhában, mégis egyes receptekben megmenthet, ha nincs kéznél cukkini.
például sok finom cukkini lasagne recept készíthető padlizsánnal ugyanúgy. A padlizsán használatával akár jobb eredményt is elérhet, mert kevesebb levet szabadít fel a sütőben, így a lasagne vastagabb marad.
sárgarépa
a Cukkiniben és a sárgarépában nincs túl sok közös, de egyes esetekben a sárgarépa ideális alternatíva a cukkini számára. Ez azért van, mert a sárgarépát ugyanúgy reszelheti, apríthatja, szakácsolhatja, sütheti, mint a cukkinit.
a sárgarépa nagyszerű helyettesítő, ha salátát, levest, sült ételeket vagy kenyeret készít. Egy cukkini esetében két közepes méretű sárgarépát használhat. Csakúgy, mint a tök, a sárgarépának is több időre van szüksége a sütőben, hogy megpuhuljon.
Alma
az Apple a legjobb helyettesíti a cukkinit, amikor desszertet készít. Használhatja sütemények, cupcakes, kekszek, muffinok és kenyér készítésére. Azt javaslom, hogy két almát használjon egy cukkini helyettesítésére.
a legjobb eredmény érdekében használjon sárga almát, mert nem olyan savas, mint a zöld, sem olyan édes, mint a piros. Így, amikor hozzáadja a fűszereket, az íze hasonló lesz az eredeti recepthez.
a legtöbb sivatagi receptben reszelnie kell a cukkinit vagy az almát. Nem szükséges hámozni őket. A héjnak van a legtöbb egészségügyi előnye, és nem fog különbséget tenni az ízében.
zeller
nem kétséges, hogy a zeller az egyik legegészségesebb zöldségünk. Lehet, hogy hallani az idős emberek, hogy egy kis zeller az étkezést, ha úgy érzi, beteg és gyenge.
a zeller jó cukkini helyettesítő levesekben és meleg ételekben. Például készíthet egy finom zeller krémlevest ugyanúgy,mint a cukkiniből. Csak körülbelül 10 percig kell szakácsnia, de a többi változatlan marad.
a leveshez a zeller gyökérrészét kell használni, de a szárakat sem dobja el! Nagyon egészségesek is, sőt nyersen is fogyaszthatja őket.
cékla
egy másik gyökér a cukkini helyettesítésére! A cékla finom zöldség és nagyszerű vasforrás.
a cukkini helyett céklát használhat például zöldségpogácsákban. Egy cukkini esetében méretüktől függően 2 vagy 3 céklát használhat.
sok patty receptben azt mondják, hogy reszelje le a cukkinit, sózza meg, és hagyja félre egy ideig. Ez azért van, mert a cukkini nagyon lédús, és meg akar szabadulni a lehető legtöbb vízmennyiségtől. Ellenkező esetben a pogácsák szétesnek. De mivel a cékla kevésbé lédús, könnyen kihagyhatja ezt a lépést, és időt takaríthat meg.
petrezselyem
az elmúlt évtizedben népszerűvé vált a sütőben sült cukkini krumpli készítése. Ugyanolyan finom, mint a szokásos krumpli, de egészségesebb. De ki mondta, hogy csak cukkiniből lehet elkészíteni? Mi lenne, ha petrezselyemmel készítené?
a petrezselyem a zeller rokona, amelynek legalább annyi, ha nem több egészségügyi előnye van. Leggyakrabban meleg, gyógynövényes levesekben használják. Ha még nem próbálta meg sütni, itt az ideje elkészíteni finom kemencében sült petrezselyem krumplit!
zöldpaprika
Ok, azt hiszem, mindenki ismeri a zöldpaprikát. De gondolt már arra, hogy cukkini helyettesítőként használja?
jó alternatíva lehet minden kemencében sült ételhez. Természetesen az íze kissé megváltozik, de ugyanazokat a fűszereket használhatja, mint amelyeket a receptben javasoltak cukkinivel. Akár zöldpaprikát is használhat egy barbecue-ban, ha lenyűgözni szeretné családját és barátait.
édesburgonya
az édesburgonya, akárcsak a tök, kiválóan helyettesíti a cukkinit bármilyen receptben.
lehet, hogy hallottál egy Zoodles nevű ételről, amely cukkini tészta. Finom, könnyű és szuper egészséges. És ugyanezt készítheti édes burgonyával is! Csak egy spiralizátorra van szüksége, amely vékony tészta alakú szálakat hozhat létre édesburgonyájából. Ezután csak keverjük össze a kedvenc mártással, és készen áll a fogyasztásra.
kapcsolódó kérdések
használhatom a spárgát a cukkini helyettesítésére?
Igen, kemencében sült ételekhez és grillekhez a spárga jó helyettesíti a cukkinit.
mivel helyettesíthetem a cukkinit a töltött cukkini recepteknél?
a töltött cukkini legjobb helyettesítője a padlizsán és az édesburgonya.
Meg tudom enni a cukkini héját?
igen, lehet és feltétlenül kell. Ha meghámozza a cukkinit, sok tápanyagot veszít. A héja nagyon puha, nem nehéz rágni.