szeretem a fokhagymaport. Földelt dehidratált fokhagymából készül, és kiválóan helyettesíti a friss fokhagymát. Vagyis, ha valamilyen receptben szárított vagy friss fokhagymát kell használnia, használjon por fokhagymát.
ne feledje azonban, hogy a fokhagymapornak koncentráltabb és intenzívebb íze van. Ha először használ fokhagymaport, kezdje kis mennyiségekkel, és határozza meg, hogy mi felel meg legjobban az ízlésének.
néha az emberek összekeverik a fokhagymás sót a fokhagymaporral, de tévednek. A fokhagymapor csak tiszta fokhagyma, só hozzáadása nélkül. Pácokban, salátaöntetekben, levesekben, szószokban vagy dörzsölésekben használják.
a fokhagymapor kedvenc használata a hamburgereken, a sertésszeleteken és a serpenyőben sült húsokon, mint a csirke vagy a darált marhahús keverék a tacókhoz. Már az ételekre gondolva is öntözik a számat.
és ez igaz. Néha nem lehet megverni a friss fokhagymát. A fokhagymapor azonban nekem nagyon jól működik. Amikor pedig elfogy a fokhagymapor, helyette a következő helyettesítőket használom.
a fokhagymapor legjobb helyettesítői a granulált fokhagyma, friss fokhagyma, darált fokhagyma, Fokhagymapüré, fokhagymás só, Fokhagymalé, Fokhagymapehely, Hagymapor, Asafoetida por és így tovább.
fokhagymapor-helyettesítő
a fokhagymapor készítésének módja a szárított és földelt fokhagyma. A fokhagymapor nem olyan erős, mint a friss.
azonban könnyebb vele dolgozni, és hosszabb eltarthatósági ideje is van. Még akkor is, ha nem szakács minden nap, fokhagymapornak kell lennie a fűszerszekrényben. Ha valamilyen okból kifogyott a fokhagymapor, használja inkább a következő alternatívák valamelyikét.
granulált fokhagyma
a granulált fokhagyma a legközelebbi fokhagymapor-helyettesítő, amelyet a tésztájában használhat ínycsiklandó aromához. A legjobb íz érdekében használjon 2 teáskanál granulált fokhagymát 1 evőkanál fokhagymapor helyett.
friss fokhagyma
a friss zúzott vagy apróra vágott fokhagyma kiválóan helyettesíti a fokhagymaport a pirításban. Minden 1/8 teáskanál fokhagymaporhoz használjon 1 gerezd friss fokhagymát, és finom eredményeket kap.
darált fokhagyma
a darált fokhagymát elsősorban olyan receptekben használják, ahol pirításra van szükség. Finomra vágott fokhagyma, amely hasonlít a fokhagymapor ízére. 1 teáskanál fokhagymaporhoz használjon 1/2 teáskanál darált fokhagymát.
olvassa el még: fokhagymapor vs darált fokhagyma
Fokhagymapüré
ez a püré a fokhagymapor helyettesítésére használható olyan ételekhez, mint a tészta vagy a majonézes szendvicsek. Jól keveredik szószokkal és krémekkel, és ugyanazt a különleges ízt adja, mint a fokhagymapor. 1 teáskanál fokhagymaporhoz használjon 1/4 teáskanál fokhagymapürét.
fokhagyma só
fokhagyma só alapvetően egy combo fokhagyma por és só. A fokhagymapor és a só aránya a fokhagymás sóban 1: 3, ezért használjon 4 teáskanál fokhagymás sót 1 teáskanál fokhagymapor helyett. Csökkentenie kell a sóanyagot, mivel a fokhagymás só csípős ízt ad a receptjének is.
Fokhagymalé
a Fokhagymalé hihetetlen helyettesíti a fokhagymaport, mivel élesebb és elősegítheti a recept illatát. 1 teáskanál fokhagymapor helyett használjon 1/2 teáskanál fokhagymalevet.
Fokhagymapehely
a szárított fokhagymapehely egy másik jó helyettesítő, ha nincs fokhagymapor a receptjéhez. 1/4 teáskanál fokhagymapor helyett használjon 1 teáskanál fokhagymapehelyet a valóban összehasonlítható íz érdekében.
hagyma por
ez nem a tökéletes helyettesítő, de a hagymapor egyes receptekben helyettesítheti a fokhagymaport. Így a hagymapor helyett a fokhagymapor felét használja fel. Általában mindkettőt kombóként használják a receptekben.
Asafoetida por
ezt a port zöldségekkel és szárított babokkal használják. Indiában a fokhagyma és a hagyma alternatívájaként használják, amelyek keményebbek az emésztőrendszerben.
1/2 teáskanál Asafoetida por 2 darált fokhagymagerezdhez adható. Vagy egy csésze darált hagyma 2/3-át. A kis mennyiségek finoman emelhetik a salátaönteteket, a sajtos ételeket, a tojást és a halat.
a vacsorán, ha nem biztos benne, hogy a vendégek fokhagymát vagy hagymát fogyasztanak, használhatja ezt a port. Ez megakadályozza a felismerhető fokhagymás lélegzetet, amelyet mindenki megvet.
mogyoróhagyma vagy vöröshagyma
a mogyoróhagyma egy kicsi és kerek növény gyökere. Nagyon hasonlít a hagymára. Gyakran használják az ételek ízesítésére erős ízük és illatuk miatt.
a hagymát viszont lehet grillezni, pörkölni, aprítani, karamellizálni, ütött, rántott, nyersen salátákhoz, mártogatókhoz, szendvicsekhez vagy tacók díszítéséhez. Mint látható, szuper sokoldalúak és szuper alkalmazkodóképesek. Szinte minden ételhez hozzáadhat hagymát.
kapcsolódó kérdések
helyettesítheti a fokhagymát a fokhagymaporral?
valójában a fokhagymapor szárított, földelt friss őrölt izzó, tehát igen, helyettesítheti a fokhagymát a fokhagymaporral. Hasonlóképpen hallhatja, hogy “granulált fokhagymának”nevezik. A granulált fokhagyma nagyon hasonlít a fokhagymaporhoz. Csak granulált. Használjon egyetlen közepes méretű friss fokhagymás szegfűszeget minden szükséges 1/8 teáskanálhoz.
helyettesítheti a darált fokhagymát a fokhagymaporral?
ha nincs fokhagymapor, akkor darált fokhagymát használhat helyette és fordítva. Használjon ugyanolyan mennyiségű frissen darált fokhagymát a receptjében, amely fokhagymaport kér.
helyettesíthetem a hagymaport a fokhagymaporral?
a fokhagyma mellett a hagyma az allium család része. Ezért hasonló előnyökkel és ízekkel rendelkeznek, így igen, helyettesítheti a hagymaport a fokhagymaporral. Használhatja mindkét por önmagában vagy kombinálva, hogy az étel ízletesebb rúgást kapjon.
a fokhagymapor ugyanaz, mint a darált?
nem, a darált fokhagymának erősebb íze és illata van, mert friss. Függetlenül attól, hogy teljes fokhagymás izzókat vásárol, és önmagát darálja, vagy előre darált ételeket vásárol egy tartályban, az íze és illata jobb lesz, mint a fokhagymaporé.
hogyan készít házi fokhagymaport?
házi fokhagymapor készítéséhez otthon csak egy összetevőre van szüksége. Igen, kitaláltad. Csak fokhagymára van szüksége. Csak ossza meg az izzókat külön szegfűszegre, és vegye le a bőrt.
annyi fokhagymát használhat, amennyit csak akar. A fokhagymapor jó dolog az, hogy jól tárolja, és tökéletes ajándékot nyújt a barátok és a család számára, ha véletlenül túl sokat készít.
Kezdje azzal, hogy a hámozott szegfűszeget apróra vágja. Tegye őket egy rétegben egy élelmiszer-dehidrátorba. Használhatja a végét is. Csak tegye a fokhagymát egy lapra, és állítsa a hőmérsékletet 150 F-re. A fokhagyma megszárad. Miután elkészült, hagyja lehűlni.
ezután fűszerdarálóval, kávédarálóval, mozsárral és mozsárral vagy konyhai robotgéppel őrölje meg, amíg el nem éri a kívánt állagot. Tárolja a fokhagymaport fűszertartályban vagy üvegedényben, majd tegye száraz, hűvös helyre.
ha egy régi edényt használ, ügyeljen arra, hogy jól mossa le. Ne felejtse el teljesen megszárítani. Ezután tegyen egy címkét az üvegre a fűszer nevével együtt a dátummal együtt.
kérjük, rázza meg az üveget vagy a tartályt naponta az első 14 napban, miután létrehozta, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a nedvesség egyenletesen átkerül-e a fokhagymaporon. A rázás megakadályozza a penészt is.
mind a bolti, mind a házi fokhagymapor legjobb része az, hogy hosszú eltarthatósági ideje van. Ez azt jelenti, hogy ha megfelelően elkészítik, évekig tart.
az elvihető
a fokhagymapor az egyik legnépszerűbb fűszer a világon. A megfelelő módon tárolva évekig is eltarthat. Vannak, akik szeretik a fokhagymát, míg mások megvetik.
a fokhagyma csapat vagyok, mert egyedülálló és intenzív íze van, amely minden étkezéshez rúgást adhat. Hozzáadhat fokhagymaport tésztához, salátákhoz, grillezett csirkéhez, pizzához stb.
ha allergiás a fokhagymaporra, használhat gyömbért vagy köményt. Ha azonban éppen nincs fokhagymapora, használja a fent említett alternatívákat.
ha még nem ismeri a fokhagymaport vagy annak bármely helyettesítőjét, kezdje egy kis mennyiséggel, és dolgozzon addig, amíg elégedett az eredménnyel.