10 legjobb helyettesítő gomba

a gombák jellemzően gombák, és amellett, hogy felelősek a szerves anyagok lebontásáért, egyedülálló szerepet játszanak a különféle ételekben is. Ha úgy gondolja, hogy nem tudja elkészíteni a gombás ételeket anélkül, hogy a gomba lenne a fő összetevő, akkor ez a bejegyzés téved. Ez a cikk az Ön számára a legfinomabb helyettesítő gomba a világ minden tájáról.

mi a gomba

a gombák valójában olyan gombák, amelyeket a talaj felett vagy táplálékforrásukon termelnek. Összetevőként az ehető gombák alacsony kalóriatartalmúak és zsírmentesek. Ők is egy jó forrása a fehérje, rost, és más fontos tápanyagok, mint a kálium, kalcium, D-vitamin, réz, riboflavin, niacin, és a szelén.

a gombák használata az ételekben hozzáadhatja a textúrát és javíthatja az umami ízeket, így a receptek kellemesebbé és táplálóbbá válnak. Gomba nélkül valószínűleg egy másik receptet szakácsol, amely nem fogja kielégíteni a gomba iránti vágyát.

de mint említettük, különféle helyettesítőket kerestünk, amelyek utánozhatják a gombákból származó földes ízt. Legtöbbjük készen áll, és elérhető a legközelebbi élelmiszerboltokban vagy az interneten. Ha meg akarja vásárolni a gomba említett pótlásait, egyszerűen kattintson az adott alternatíva linkjére.

a gomba legjobb helyettesítője

Garbanzo bab

a Garbanzo bab, más néven csicseriborsó, szintén megfelelő helyettesítője a gombáknak. A garbanzo bab textúrája nem biztos, hogy hasonló a gombához, de földes íze jó alternatívát jelent. Ne feledje, hogy ennek a helyettesítőnek a elkészítése kissé eltér a gombától. A gombákkal ellentétben a garbanzo bab mérete nem csökken. Így ezek növelik az étkezés sűrűségét. A szakács receptjeitől függően ezeknek a baboknak az elkészítése is hosszabb ideig tarthat, mint a gomba. Lehet, hogy külön kell főzni őket a főételtől, majd utána hozzá kell adni a főtt babot.szakács, szakács.

Vegye meg most: Amazon

napon szárított paradicsom

a napon szárított paradicsom eltérő ízt kínálhat az ételéhez, de mindenképpen az egyik legjobb gombahelyettesítő, amelyet választhat, amikor a gomba nem áll rendelkezésre a konyhában. A napon szárított paradicsom megfelel a szárított gombák textúrájának. Nem csak a textúrájuk tökéletesen megegyezik, de a napon szárított paradicsom szakácsának folyamata hasonló a gombához. A napon szárított paradicsom jó alternatíva azok számára is, akik nem szeretik a gomba ízét, vagy egyáltalán nem esznek gombát. Tehát, ha szárított gomba nem áll rendelkezésre, cserélje ki a gombát szárított paradicsomra, amely a legközelebbi élelmiszerboltban vagy online elérhető.

Vegye meg most: Amazon

Tofu

a tofu a gombák egyik legjobb helyettesítője. Gyakran szójababból vagy szójatejből készül, vastag fehér téglába tömörítve. A Tofu enyhe ízt kínál, különösen, ha szójaszósszal és más fűszerekkel párosítják. Jó fehérjeforrás, aminosavakban és izoflavonokban gazdag. Használhatja a tofut gomba helyettesítőként, amikor kevert sült ételeket készít, valamint a levesek és pörköltek kiegészítőit. Ennek ellenére a tofu a legjobb gombahelyettesítő a vegán számára.

Vegye meg most: Amazon

Tempeh

a Tempeh-t a gombák jó helyettesítőjének is tekintik. Ez egy szójabab alapú forma erjesztett szójababból. A Tofuhoz hasonlóan a Tempeh-t erjesztés után csomagolják és megszilárdulják. Egy másik ok, amiért a Tempeh-t kell használni a gombák helyettesítésére, a húsos íz és a szilárd textúra. A fermentációs folyamat miatt intenzívebb és összetettebb ízt kínál az ételeknek, csakúgy, mint a tofu és a gomba. Savas anyaggal rendelkezik, így a gombák megfelelő helyettesítője.

Vegye meg most: Amazon

padlizsán

a padlizsán olyan zöldség, amelyet gyakran láthat a konyhában. Magából a névből a padlizsán tojás alakú zöldség, nagyon vékony, lila héjjal. Mivel a padlizsán zöldségek törékenyek és könnyen megsérülhetnek és rothadhatnak, gondosan kell kiválasztania a jó minőségűeket. A friss padlizsán húsa nagyon sima, édes ízű, így a receptben szereplő gombák nagyon megfelelő helyettesítője.

vegye figyelembe, hogy a padlizsán vágás után elsötétíti a színét, ezért szakács előtt feltétlenül áztassa a vágott zöldséget a vízben.

Zucchini

a cukkinit szintén jó gombapótlónak tekintik, mivel földes íze hasonló a friss gombához. A cukkini egy friss nyári zöldség, amelyet fiatalon és éretlenül szüretelnek, hogy megőrizze édes ízét és ropogós minőségét. Ez az egyik gombapótló, amely tökéletes azok számára, akik vegán étrendben vannak.

a cukkini zöldségek rostosak is, és húsosabb ízt kínálnak az étkezéshez. Ahhoz, hogy hasonló textúrájú és édes ízű legyen, mint a gomba, tartsa meg a cukkini bőrét, amikor ételeiben használja. Ha szereti a vegán ételeket, vagy egyszerűen nem eszik húst, próbálja ki a cukkinit a receptjeiben.

Vegye meg most: Amazon

hagyma

hagyma megtalálható a világ minden tájáról, és gyakran használják fő összetevői a különböző ételeket. Több umami íz kifejlesztése érdekében megsütheti a hagymát, mielőtt hozzáadná a receptjeihez. Használhat barna hagymát vagy póréhagymát, mivel ezek jól passzolnak a húsételekhez. A hagyma íze kissé édes. A hagymát vajjal megbarníthatja, hogy utánozza a gombákból származó földes ízt. De mivel a hagymának nincs olyan ízérzete, amelyet a gomba nyújthat, ajánlott ezt a helyettesítőt használni a receptjeiben más összetevőkkel, például marhahúslevessel vagy tormával együtt.

Vegye meg most: Amazon

Russet burgonya

Russet burgonya is jó helyettesítő gombák, különösen a sült és sült ételek. Ennek a zöldségnek vastag barna héja és száraz húsa van, amely hasonló a gombához. A receptjeihez hozzáadott earthiness russet burgonya ugyanúgy megegyezik a gombával. De ügyeljen arra, hogy csak annyi russet burgonyát adjon hozzá az ételéhez, mivel ezek a burgonya meglehetősen fülledt, hasonlóan a lencséhez és a csicseriborsóhoz.

Vegye meg most: Amazon

barna rizs

csakúgy, mint a hagyma, a barna rizs világszerte elérhető, ezért könnyű megtalálni. A gombához hasonlóan a barna rizst szakácsként használják, hogy földességet és ízességet adjon az ételekhez. Mivel a barna rizs darabjai kis méretűek, tökéletesen helyettesítik azokat a recepteket, amelyek aprított gombát igényelnek. Az étel ízességének hozzáadásához próbáljon olyan adalékanyagokat használni, mint a szójaszósz és a miso paszta.

amikor olyan ételeket készítesz, mint a pörköltek és a leves, szakács a barna rizs, mielőtt hozzáadnád őket a recepthez. Alapvetően ez az egyik gombapótló, amely tökéletes a hús alapú ételekhez.

Vegye meg most: Amazon

lencse

a lencse szintén az egyik gombahelyettesítő, amelyet figyelembe kell vennie. A garbanzo babtól eltérően a lencse sok szempontból könnyebben használható a gomba helyettesítőjeként. Bár a lencse nem tudja felülmúlni a földi gomba kínálatát,hozzáadhatják az ételhez, és valahogy kitölthetik az ízeket. A legkevesebb, amit tehetünk, hogy adjunk umaminess az étel, ha a lencse, mint gomba csere, hogy adjunk mustár. Ügyeljen arra, hogy ne adjon túl sok lencsét a receptjéhez, amikor gombára cseréli őket, mivel ezek nehezebbé tehetik az étkezést.

remélem, hogy a gomba helyettesítőinek ez a listája segít frissíteni a vágyott ételét még gombák hiányában is. Határozottan, ezek nagyszerű gomba alternatívák, amelyeket felhasználhat a következő szakácsrendben.

Vegye meg most: Amazon