-
Mentés
mindannyian kipróbáltuk a káposztát, és szeretjük a káposztasalátában és más receptekben. A káposztának valójában különböző változatai vannak, a piros pedig valójában nagyon népszerű. Alapvetően radicchio néven ismert, de drága lehet, ezért osztjuk meg a radicchio alternatívákat ebben a cikkben!
Radicchio-Mi Ez?
a levél cikória népszerű formája, évelő termesztéssel rendelkezik. Általában olasz cikóriának hívják, ami az olasz konyha fontos összetevőjévé teszi. A Radicchio-t levélnövénynek termesztik, vörös levelei vannak, fehér erekkel, amelyek valójában a fejet alkotják.
a legtöbb esetben fűszeres és keserű ízű, de pörkölt és grillezett. Az olívaolajban történő grillezés után rizottóval fogyasztható. Ezenkívül néhány ember tésztával tálalja, és töltelékhez is használják. Most, hogy tisztában van a radicchio – val, megosztjuk az alternatívák listáját!
Legjobb Radicchio Alternatívák
1. Belga endívia
finom megjelenésű, íze kissé keserű. Franciaországból származik, ezért használják különféle Francia receptekben. Ezenkívül a saláták széles körben használt összetevője. A belga endíviában az a legjobb, hogy fokozza a zöld saláta megjelenését.
nyersen, grillezve, sütve és párolva is fogyasztható (igen, sokoldalú). Ez egy kis, hengeres fejű saláta fej, a levelek halványsárga színűek. A levelek szorosan össze vannak csomagolva, a szélek kissé göndörödnek.
a keserűség mérsékelt, és a talaj alatt termesztik, hogy megőrizzék a finom ízt és megőrizzék a színt. Hogy őszinte legyek, a szín elég elegáns, de meg kell említenünk, hogy drága a bonyolult betakarítási módszerek miatt.
belga endívia valójában egy nagy oldala sült hal és csirke. Amit szeretünk a belga endíviában, az az, hogy könnyen elkészíthető és tisztítható, és egyszerűen eltávolíthatja a külső leveleket, hogy felfedje a belső részt.
apróra vágható, hogy salátákhoz használják, és az emberek is Sütik és párolják, hogy fogyasztják, ahogy van. Hogy őszinte legyek, megszerzett íze van, és a savanyú és édes ízekkel ellentétben szolgálható fel. Ami a textúrát illeti, elég éles és kifinomult. Ezenkívül szakács közben az ízek leolvadnak, a textúra pedig lágyabb lesz. Mindent összevetve, ez könnyen elérhető a téli és őszi szezonban.
2. Göndör endívia
a második alternatíva a göndör endívia, amely kiadós zöld színű. Ez a fajta endívia keskeny szárú, a levelek nagyon göndörek, fodrosak. Nyersen fogyasztható, ha salátákhoz adják, a szakács pedig lecsillapítja a vaj ízét.
a göndör endívia vásárlásakor meg kell vásárolnia a mélyzöld levelűeket, a belső oldal pedig halványsárga színű. Ügyeljen arra is, hogy a szár vége ne legyen barna, és a levelek széle ne legyen fekete vagy hervadt. Ha göndör endíviát szeretne tárolni, győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrényben tárolja, és több mint két-három napig friss marad.
3. Arugula
az Arugula közismert nevén rakéta, és ez az ehető növény, amely megfelelő alternatívát jelent a radicchio számára. Ez egy leveles zöldség, íze pedig fanyar, friss, borsos és keserű keverék.
ezenkívül kerti rakétaként is ismert, és mindig is a saláták finom része volt. A legmeglepőbb felhasználás a pizza, mert egyesek hozzáadják, miután a sütési munkamenet majdnem befejeződött. Ezenkívül a rukkolát a tészta ízesítésére használják, pecorino és paradicsomszósz mellett.
a világ különböző részein a rukkolát hal mellé szolgálják fel, ha citromlével és extra szűz olívaolajjal keverik. Mindennek a tetejébe, a magokat használják, hogy taramira olaj, amelyet használnak saláták, szakács, savanyúság. Mindent összevetve, van egy csodálatos táplálkozási száma, mivel vannak szénhidrátok és fehérjék, valamint a K-vitamin, C-vitamin, A-vitamin, kalcium, mangán, magnézium és folát.
4. Vízitorma
ez a vízi virágos növény, és Ázsiában és Európában kapható. Leveles szerkezete van, ami azt jelenti, hogy a levelek ugyanúgy fogyaszthatók, mint a radicchio. Ezenkívül az emberek nyers formában fogyasztják gyümölcsét és szárát.
-
Mentés