a Chardonnay szerelmeseinek bosszantó lenne, ha kedvenc borunkat rossz ételekkel párosítanánk. Anélkül, hogy észrevennénk, asztalunk tele lehet a nem megfelelő ételekkel, amelyek felboríthatják a gyomrot és tönkretehetik az étkezést.
a Chardonnay párosítása nem csak a bor minőségéről, ízéről vagy finom állagáról szól. A párosításnak négy különböző tényezőn kell alapulnia: hol készül, tölgyes vagy nem tölgyes, és mennyire érett. Fontolja meg ezeket a hasznos párosítási tippeket a Chardonnay négy különböző stílusa alapján.
fiatal, tölgy nélküli és hűvös éghajlatú Chardonnay
a Chardonnay-t gyakran befolyásolja az éghajlat. A hűvös éghajlat és a nem áztatott Chardonnay fiatalnak számít, ami tökéletes a finom és könnyű nyers ételekhez. Ez is egy nagyszerű társ enyhén szakács kagyló, mint a rák és a garnélarák. Azok számára, akik grillezett vagy párolt halat is szeretnének, hal P Ft, csirke vagy zöldség terrines, válassza azokat a tölgy nélküli Chardonnay-kat.
gyümölcsös, nem tölgyes Chardonnay
a Chardonnay gyümölcsösségéről is ismert. Ezek a gyümölcsösebb Chardonnay-k általában kissé melegebb területekről származnak, mint Chile, Franciaország és Dél-Afrika. A Fruitier és az un-oaked Chardonnay a legjobban illeszkedik a kissé gazdagabb ételekhez, mint például a halpite és a hal sütemények, csirke, tészta vagy sertéshús. Az ilyen típusú ételekhez krémes mártást is hozzáadhat. Jól passzol sonka vagy sajt alapú salátákhoz is, amelyek őszibarack mangót, enyhe curry-t tartalmaznak vajas mártással.
testes, tölgyes korú Chardonnay
ez egy olyan Chardonnay-típus, amely szintén jól illeszkedik a fent említett ételekhez, kis különbséggel. A testes boroknak extra gazdagságú ételekre van szükségük, mint például a Benedict tojás és a steak B Enterprises. Jól működik bizonyos halakkal és zöldségekkel is, mint például a grillezett borjúhús gombával, rombuszhal, kukorica és piros paprika.
Érett Chardonnay
a három-nyolc évig érlelt borok diós ízűek és krémes állagúak, és finomabb ételeket igényelnek. Az idős Chardonnay jól illeszkedik az umamiban gazdag ételekhez, például grillezett vagy sült kagylókhoz, valamint egyszerűen gyöngytyúkhoz gombával. Ez a legjobb partner a mogyorós kérges csirke vagy hal számára is.
mivel már ismeri az alapvető Chardonnay ételpárosítást, folytassuk a Chardonnay-ban a teendőket.
a Do ‘ s
amint azt a fenti alapvető élelmiszerekkel kapcsolatban észrevehette, a Chardonnay-t leginkább enyhe, krémes vagy vajas ételekkel szolgálják fel. A húsos halak és a kagylók a Chardonnay-val ismert élelmiszer-párosítások.
a legfontosabb dolog, amit meg kell tennie, amikor egy üveg Chardonnay-t tart, hogy teljes szívvel élvezze. Nem számít, mennyire drága, ha nem élvezi az élményt, pénzkidobás lesz. Menj, és öntsön egy poharat étkezés közben barátaival, családjával vagy különleges valakivel.
a Don ‘ ts
nem lehet csak párosítani mindent szeretne párosítani az adott üveg. Mindennek rendben és előkészítve kell lennie. A párosítási hibák gyakran előfordulnak a kezdőknek, de tapasztalattal és tudással a megfelelő párosítás megtanulható. Nézze meg ezeket az ételeket, amelyeket nem szabad párosítani a Chardonnay-val, valamint azokat a dolgokat, amelyeket kerülnie kell a bor felszolgálásakor.
az agresszíven fűszerezett ételekkel való párosítás nagy “nem-nem” a Chardonnay borok számára. Ha arra gondolsz, hogy készítsen néhány friss vagy szárított chili, szuper fűszeres ételek, jobb, ha nem. Az olyan fűszeres ételek, mint a kínai, az indiai és a délkelet-ázsiai ételek, csak tönkreteszik a Chardonnay teljes textúráját.
a Chardonnay általában keserű utóízzel rendelkezik. Ezért ne párosítsa keserű ételekkel, zöldségekkel, fűszerekkel, például kurkuma. Az ilyen típusú ételek csak savanyúvá teszik a bort.
soha ne párosítsa a bort túl savas ételekkel és sajtokkal. A savas ételek, mint a nyers paradicsom, az olajbogyó és a csípős vinaigrettes, soha nem felelnek meg a Chardonnay teljes ízének. Mindig zárja ki a savas sajtokat, mint az idősebb kecske-és juhsajt.
ne tegye a Chardonnay-t az asztalra, vagy ne tálalja túl hidegen. Az üveget a hűtőszekrényben vagy a vödörben mindig 15-20 perccel eltávolíthatja, mielőtt az üvegbe öntené. Körülbelül 48 fokig kell felmelegednie.
elvihető
a Chardonnay az egyik legjobb bor, amelyet valaha készítettek a Sokolin White wine történetében, és a megfelelő ételekkel kell párosítani. Egy üveg bor vásárlása olyan, mintha nagyszerű élményt nyújtana magának, és nem szabad elrontani.
a párosítás nem csak a Chardonnay, hanem az összes bor számára elengedhetetlen. A kívánt étkezés vagy dátum megszerzéséhez vegye figyelembe a fent említett párosítási tippeket. Lehet, hogy időt és erőfeszítést igényel, de miután figyelembe vette ezeket, akkor bor-és élelmiszer-párosítási szakértőnek kell tekinteni.
Allison-Ról:
Allison Lewis szabadúszó kreatív író, aki együttműködik az egészséges életmód rajongóival, hogy megossza tapasztalatait az írott szóval. Különösen szeret írni az egészségről és az egészséges életmód különböző módjairól. Allison korábbi életében tartalommarketing szakemberként dolgozott, de nemrégiben teljes munkaidős szabadúszó karriert folytatott.
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat