a Red 40 vegán és Halal? Bogarakból vagy sertéshúsból készült?

Hadd találjam ki… azért van itt, mert hallotta, hogy a vörös ételfesték zúzott bogarakból készül. Ez igaz? Hát, olyasmi. Van egy népszerű vörös festék a bogarakból. De ez a piros 40? Vagy összekevered a vörös színezékeket? A Red 40 Vegán?

a Red 40-et általában vegánnak tekintik. Szintetikusan kőolajból készül-nem bogarakból, sertéshúsból vagy más állati termékekből. A Red 40-et azonban továbbra is állatokon tesztelik annak biztonságának megerősítése érdekében. Ez arra késztette néhány vegánt, hogy bojkottálják a Red 40-et más mesterséges élelmiszer-színezékekkel együtt.

az alábbiakban elmagyarázom, hogyan készül a Red 40 valójában. Megosztom a részleteket öt legutóbbi állatkísérletről, amelyeket a Red 40-rel végeztek. És én fedezem a biztonsági aggályokat ezzel az élelmiszerfestékkel, és segítek eldönteni, hogy el kell-e kerülnie!

Mi Az A Red 40?

a Red 40 az egyik legnépszerűbb élelmiszer-színezék a világon. Cukorka, gyógyszeres kezelés (például Allegra), szóda, jello, Szószok, öntetek, popsicles, eper tej, gabonafélék, vörös cukormáz stb.

a Red 40-et még olyan “egészséges ételekben” is használják, mint a tea, a grépfrútlé, a savanyúság, a sportitalok és a fehérjepor. Még arra is használják, hogy a szalonnadarabok pirosabbak legyenek!

a piros 40 festék összekeverhető a sárgával, hogy karamell színt hozzon létre a mogyoróvaj ízű ételekhez. Zöld festékkel keverhető, hogy barna színű legyen a csokoládé ételekhez. (forrás)

a Red 40 számos más néven is szerepel:

• Allura piros AC
• FD&C piros 40
• piros 40 tó
• piros 40 alumínium tó
• CI élelmiszer piros 17
• INS No. 129
• E129

miből készül a Red 40?

a Red 40 szintetikusan kőolajból készül. A múltban kőszénkátrányból készült. A Red 40 nem állatokból származik. Az alábbiakban ismertetettek szerint azonban továbbra is állatokon tesztelik.

az egyes összetevők megfelelő sorrendben történő összekeverésével a szintetikus kémia lehetővé teszi számunkra, hogy mindenféle molekulát hozzunk létre kőolajból. A Red 40 egy “azo festék”, amely a molekula nitrogénatomjaira utal.

az azoszínezékek a kémiai színezékek legfontosabb osztályai—nem csak az élelmiszer-színezékek, hanem a ruházat és így tovább. Bár biztonsága kissé ellentmondásos (lásd alább), a Red 40 a leggyakoribb azofesték, amely még mindig megengedett az élelmiszerekben.

A Red 40 Sertéshúsból Készül?

a Red 40 nem sertéshúsból vagy más sertéstermékből készül. Kőolajból készült.

a glicerint néha oldószerként használják az élelmiszer-színezékekhez, és a glicerin sertéshús alapú lehet. Úgy tűnik azonban, hogy a Red 40 esetében ez nem így van. Több forrás megerősítette, hogy a Red 40 halal, vagyis nem vettek részt sertéstermékekben.

A Red 40 Hibákból Készül?

a Red 40 nem bogarakból, bogarakból vagy más állati termékből készül. A bogarakból készült vörös festéket kárminnak, kárminsavnak, kárminsavnak vagy vörösnek nevezik 4. Ezzel szemben a Red 40 szintetikusan kőolajból készül.

a Carmine a címlapokra úgy került, mint a hibákból készült durva vörös festék, és ez ahhoz a félreértéshez vezetett, hogy a Red 40 hibákból készül. De amikor a kármint vörös festékszámként írják, akkor Piros 4—et fog látni-nem piros 40-et.

mellékesen megjegyezzük, hogy a kóser élelmiszer-törvények nem teszik lehetővé a rovarok fogyasztását, így a kármin nemcsak nem vegán, hanem nem is kóser. Piros 40, másrészről, megerősítik kóser. (forrás)

de ne feledje: a Kármint továbbra is széles körben használják természetes élelmiszerfestékként is. Tehát tartsa szemmel! Ügyeljen arra, hogy elkerülje a kármint, a kárminsavat, a kárminsavat és a Red 4-et, ha el szeretné kerülni a halott hibákból készült festékeket.

Piros 40 Halal?

a Red 40-et a Dél-Afrikai Nemzeti Halaal Hatóság halal kategóriába sorolta. Továbbá, a halal vagy a Haram weboldal egyetért: piros 40 rendben van.

széles körben megjegyezték, hogy a Red 40 kőolajtermékekből származik—nem sertéshúsból, bogarakból vagy bármilyen más állati forrásból.

tehát, bár a glicerint néha oldószerként használják az élelmiszer-színezékekhez, és sertésalapúak lehetnek, ez nem tűnik problémának a Red 40 esetében. Úgy tűnik, hogy a Red 40 biztonságosan halal.

a Red 40-et állatokon tesztelték?

a Red 40-et továbbra is állatokon tesztelik, mivel a mesterséges élelmiszer-színezékek hosszú távú egészségügyi hatásai még mindig nem egyértelműek.

az alábbiakban csak néhány az állatkísérletek megjelent az elmúlt évtizedben Allura Red (piros 40):

• a PLoS One-ban közzétett 2014-es tanulmány hiperaktivitást tesztelt a Red 40-et táplált patkányokban.
• a PeerJ-ben közzétett 2018-as tanulmány patkányokon tesztelte a Red 40 máj-és vesehatásait.
• az Acta Histochemica-ban közzétett 2018-as tanulmány tesztelte a Red 40 hatásait a patkányok prefrontális kéregére.
• a Nutritional Neuroscience-ben közzétett 2019-es tanulmány azt vizsgálta, hogy a Red 40 hogyan befolyásolta a patkányok hippokampuszát.
• az International Journal of Toxicology közzétett 2020-as tanulmány tesztelte a Red 40 hatását a zebrafish embriók fejlődésére.

ha elolvassa az absztraktot mindegyik tanulmányhoz, általában a Red 40-rel kapcsolatos folyamatos biztonsági aggályokat említik a tesztek elvégzésének okaként.

vegye figyelembe, hogy ez eltér az egyszeri állatkísérletektől az új termék biztonságosságának megerősítése érdekében. Ez folyamatban van állatkísérletek annak megállapítására, hogy mennyire veszélyes ez a mesterséges élelmiszer-színezék, és milyen mennyiségben.

segít-e egyáltalán bojkottálni az állatokon tesztelt összetevőket?
szomorú és frusztráló tud lenni, amikor a tehetetlen állatokon végzett kísérletekről tanulunk. De valóban segít-e az állatoknak bojkottálni ezeket a tesztelt termékeket?
ebben az esetben, amíg a Red 40-et széles körben gyártják és fogyasztják, valószínűleg továbbra is tesztelni fogják. Még akkor is, ha minden vegán bojkottálja a Red 40-et, a csökkent kereslet valószínűleg nem csökkenti az elkövetkező években végzett kísérleteket.
mivel a Red 40-et olyan széles körben használják, sok termékben a vállalatok valószínűleg nem veszik észre a kereslet eltolódását az összetevőt tartalmazó termékektől.
személyes véleményem ebben a témában az, hogy ha bojkottálni szeretné ezeket a termékeket, akkor e-mailt kell küldenie, vagy fel kell hívnia a vállalatokat, és el kell mondania nekik. Ellenkező esetben nem valószínű, hogy észre, és az erőfeszítés lesz a semmiért.
személy szerint nem aggódom a Red 40 vagy más mesterséges élelmiszer-színezékek elkerülése miatt. Nem tartom kötelezőnek a veganizmust. Ennek ellenére jó, ha általában kerüljük a feldolgozott ételeket-tehát én sem fogyasztom rendszeresen.

A Red 40 Biztonságos?

a Red 40-et a kormányzati szervek elég biztonságosnak tartják ahhoz, hogy legális legyen a kereskedelmi élelmiszertermékekbe való felvétel. Ez érvényes az Egyesült Államokban, Európában és máshol is.

a Red 40 esetében azonban vannak biztonsági aggályok. Itt vannak a fő aggodalomra okot adó területek:

• a karcinogén benzidén kis mennyiségben található a Red 40 – ben.
• úgy tűnik, hogy a Red 40 hiperaktivitási problémákat okoz egyes gyermekeknél.
• egyes személyek allergiás reakciókat mutatnak a Red 40-re és más élelmiszer-színezékekre.

az alábbiakban ezeket az aggályokat egy kicsit közelebbről tárgyaljuk. De először … a Red 40-et nem tiltják egyes országokban?

Hol Tilos A Red 40?

a Red 40 jelenleg sehol nincs betiltva. Az irányító testületek és hiteles szervezetek azonban óvatosságra intő nyilatkozatokat tettek közzé.

lehet, hogy látott olyan állításokat, amelyek szerint a Red 40 tiltott Norvégiában, Japánban, Finnországban, Franciaországban, Ausztriában és az Egyesült Királyságban. De ha megnézzük a tényleges kormányzati dokumentumokat, úgy tűnik, hogy nem ez a helyzet.

ez azt jelenti, hogy az Európai Unióban az élelmiszergyártóknak figyelmeztetniük kell a Red 40-et tartalmazó termékeket. Ez a figyelmeztetés kimondja ,hogy ” káros hatással lehet a gyermekek tevékenységére és figyelmére.”(forrás)

az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szintén meghatározott egy elfogadható napi bevitelt (ADI), amelyet a Red 40 esetében nem szabad túllépni. Ez az ADI 7 mg / testtömeg kg. (forrás)

és határozottan vannak olyan szervezetek, amelyek még jobban aggódnak. A Közérdekű Tudományos Központ a vörösre hivatkozik 40 a nyolc másik törvényesen jóváhagyott élelmiszer-színezék pedig ” kockázat szivárványa.”

a Red 40 rákkeltő?

eddig a vizsgálatok nem mutattak rákot okozó hatást a Red 40-től (forrás). Ez nagyszerű hír, de sajnos nem a teljes történet.

kimutatták, hogy a Red 40 kis mennyiségben tartalmaz benzidént,amely ismert karcinogén. Jogilag megengedett, mert az összeg olyan kicsi, nincs feltételezett negatív hatás. (forrás)

sokan azonban még mindig aggódnak a Red 40 benzidénje miatt. Egy tudományos folyóiratban megjegyezték, hogy az FDA tesztek csak a szabad szennyeződéseket ellenőrzik—de a Red 40-ben több kötött benzidén van, amely bélenzimek jelenlétében szabadulhat fel. (forrás)

tehát nincs erős bizonyíték arra, hogy a Red 40 rákot okoz—de nehéz biztosan tudni a hosszú távú hatásokat.

Milyen mellékhatásai vannak a Red Dye 40-nek?

a Red 40 talán legjobban dokumentált egészségügyi hatása a gyermekek hiperaktivitására, agressziójára és egyéb viselkedési problémáira gyakorolt hatása.

az FDA kijelentette, hogy a legtöbb gyermek nem tapasztal viselkedési problémákat a Red 40 fogyasztása miatt—de a bizonyítékok arra utalnak, hogy egyesek igen. (forrás)

konkrétan vannak olyan bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy az ADHD-ban (figyelem hiperaktivitási rendellenesség) szenvedő gyermekek körülbelül 8% – ának lehetnek viselkedési tünetei a mesterséges színektől. (forrás)

mint fentebb említettük, az EU előírja, hogy a Red 40-es élelmiszereken figyelmeztetést kell feltüntetni, mondván, hogy “káros hatással lehet a gyermekek tevékenységére és figyelmére.”

ezen kívül néhány embernek allergiás reakciója van a Red 40-re is. Valójában a Red 40 az egyik mesterséges élelmiszer-színezék, amely leggyakrabban allergiát okoz, a Yellow 5 és a Yellow 6 mellett.

A Red 40 Lake Vegán?

a Red 40 tó csak a Red 40 festék vízben oldhatatlan változata. Olyan helyzetekre hozták létre, amikor a piros szín nem folyhat vagy oldódhat vízben. Például egy tabletta külső bevonatán a Red 40 Lake—t használják a színhez-nem pedig a sima Red 40-et.

a Red 40 Lake-t általában vegánnak tekintik. Azonban továbbra is állatkísérleteket végeznek, hogy megerősítsék az összes Red 40 variáció biztonságát, beleértve a Red 40 Lake-t és a Red 40 Aluminium Lake-t. Tehát néhány vegán dönthet úgy, hogy elkerüli.

és csak azért, hogy gyorsan tisztázni néhány dolgot a Red 40 Lake:

• a Red 40 Lake vegetáriánus.
• piros 40 tó halal.
• a Red 40-tó nem a kármin vagy a kármin másik neve (ez a Red 4).
• a Red 40 tó nem sertéshúsból vagy bogarakból készül.

A Vegánoknak Kerülniük Kell A Red 40-Et?

Összességében ez a döntésed az értékeid és céljaid alapján, mint vegán. De itt van, amit összefoglalok neked:

• a Red 40 nem állati termékekből készül—hanem kőolajból szintetizálódik.
• a Red 40-et még tesztelik állatokon, de a bojkottálás valószínűleg nem változtat ezen.
• a Red 40 gyanúja szerint hiperaktivitást okoz néhány gyermeknél.
• a Red 40 nagyon kis mennyiségben tartalmaz ismert karcinogént.

tehát a Red 40 vegán szempontból nem az abszolút legrosszabb… de nem is nagyszerű összetevő a fogyasztáshoz.

ha még mindig igazodik ahhoz, hogy húsmentes, tejmentes és tojásmentes legyen, nem javaslom, hogy túl sokat aggódjon a Red 40 vagy más kisebb összetevők miatt. Ez azt jelenti, hogy ha elkerülheti ezeket a magasan feldolgozott összetevőket, akkor egy kicsit biztonságosabbá teheti Önt.

további vegán útmutatók a mesterséges ételfestékhez, lásd::

• a Red 3 vegán?
• A Sárga 5 Vegán?
• A Sárga 6 Vegán?
• A Blue 1 Vegán?
• A Blue 2 Vegán?

további két ajánlás A vegán utazáshoz

1. Ez a legjobb vegán multivitamin, amit 13 éve vegán vagyok. Van benne B12-vitamin, D-vitamin, omega-3-és semmi más. Fordítás:csak a tápanyagok vegánok valójában alacsony. Olvassa el a Future Kind multivitaminjának teljes áttekintését itt (10% kedvezménnyel).

2. Ez a legjobb vegán kezdőkészlet, amiről tudok. Ez egy 9 gyönyörű e-könyvből álló csomag, amely segít az egészséges növényi étrendre való áttérésben-a helyes módon. A tanácsadás spot-on, és kinyomtatott és ellenőrző listákkal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a megvalósítást. Olvassa el a Nutriciously teljes áttekintését itt.