minden Sherlocknak szüksége van egy Watsonra. És minden tea, egy jó teáscsésze! Attól az időponttól kezdve, amikor a tealevelet levágják a cserjéről, minden apró dolog, amellyel kapcsolatba kerül, megváltoztatja ízét és minőségét. Az utolsó lépés ebben az útban a növénytől a serveware-ig maga a csésze, ezért itt az ideje, hogy közelebbről megvizsgálja, mi van a kezedben, és hogyan befolyásolja a teafogyasztási élményt.
milyen tulajdonságai vannak a jó teaszolgáltatásnak?
- nem porózusnak kell lennie: Egyszerűen azért, mert a porózus anyag különböző ízekben és aromákban fog tartani; mindez káros az ivott tea ízére.
- lehetővé kell tennie, hogy a tea lassan lehűljön: egy széles peremű csésze gyorsabban hűti a teát, míg egy magas, keskeny hosszabb ideig melegen tartja és koncentrálja az aromát. A vékony csészék gyorsabban veszítik el a hőt, míg a kerámia hosszabb ideig tartja meg a hőt, mint az üveg.
- vékony ajkának kell lennie: elengedhetetlen, hogy a választott teáscsészének vékony ajka legyen, hogy az ital könnyebben le tudjon gurulni a csésze széléről a nyelvére.
- kémiailag biztonságosnak kell lennie: Bár nem javasoljuk a műanyag poharakat, ha használnia kell őket, győződjön meg arról, hogy BPA (biszfenol A) mentesek.
milyen anyagból készül a legjobb tea serveware?
kerámia
kerámia széles körben használják teaware gyártása. Kerámia utal, hogy a sült agyag kerámia készült kemencék, de magában foglalja a kő, porcelán, Terrakotta. Mind az esztétika, mind a használat szempontjából népszerű választás. A kerámia porozitása miatt hosszabb ideig megtartja a hőt, ellenáll a magasabb hőmérsékleteknek, és kiküszöböli a teába szivárgó fém vagy más anyag ízét.
porcelán és csontporcelán
csontporcelán és porcelánpoharak (amelyeket néha kerámia alá is ágyaznak) már évek óta használnak teaáruként, és a választott anyag, amikor teát isznak. Ha a megfelelő módon készül, a porcelán elképesztően nem porózus, az üvegezett máz pedig nem reagál. A csontporcelán olyan, mint a porcelán, kivéve, hogy agyaggal kevert csonthamut használ. A legtöbb brit teáskanna ebből készül, és a brit tudósok úgy vélik, hogy a csontporcelán és a porcelán csészék sima alakja megakadályozza, hogy a teában lévő tannin az oldalához tapadjon, ezáltal megőrizve a tea testét.
üveg
az üvegpoharak megfelelnek az ideális teáskészlet fent felsorolt kritériumainak. Üveg kancsók használják sör tea is. Az üvegesített üveg egyáltalán nem reagál a teával, de vastagságától függően gyorsan elveszítheti a hőt. A boroszilikát üveg jó választás, majdnem olyan jó, mint a porcelán és kevésbé törékeny. A kettős falú üvegpoharak inspirált választás, ahol a belső fal megtartja a hőt, míg a külső megkönnyíti a tartást. Mi ” s több, van valami, hogy hogyan néz ki a tea a két réteg üveg.
rozsdamentes acél
a rozsdamentes acél csészék a legkeményebbek, de az anyag nem mindig felel meg a nevének. A rozsdamentes acélból készült konyhai eszközök kimosása későn aggodalomra ad okot, mivel kiderült, hogy a karcos rozsdamentes acélból készült edények vasat és nikkelt tudnak kimosni az élelmiszerbe. Ráadásul felmerül a kérdés, hogy a rozsdamentes acél csészék túl forróak-e ahhoz, hogy rövid idő alatt kortyolgassanak. A benne rejlő hővezető képesség miatt a fém sokkal gyorsabban továbbítja a hőt az ajkához,mint mondjuk egy porcelánpohár, így kissé kényelmetlen inni.
műanyag
a műanyag poharakat, mint például a kő-és agyagpoharakat, egyáltalán nem ajánlják a tea-ínyencek. Használja őket, ha szükséges, de tudja, hogy nem minden műanyag kémiailag inert, és magas hő hatására mérgező elemeket képes kimosni.