szerkesztők megjegyzés: Gary Smith, LPC, a Walmarts Neighborhood Market vonal kisebb méretű, élelmiszer-központú kiskereskedelmi üzleteinek vagyonvédelmi igazgatója. A Walmartnál töltött kilenc éve alatt számos pozíciót töltött be a vagyonvédelem, a műveletek és a logisztika területén. Smith három évig szolgált tisztként az amerikai Légierőben, miután 2003-ban elvégezte a Delta Állami Egyetem Pénzügyi diplomával.
szerkesztő: melyek a Walmart szomszédsági piacok? Hány üzlet van?
SMITH: elsősorban a Walmart kis formátumú csoport élelmiszerboltja vagyunk. A Neighborhood Market üzletek általában a 40 000 négyzetméteres lábnyom körül vannak, így sokkal kisebb léptékben működünk, mint a Supercenter formátumunk. Körülbelül 750 üzletünk van 2015 végéig. Arra számítunk, hogy az ügyfelek a Walmart Supercenters-be mennek a nagy készletezési utakra, de az olyan ügyfelek számára, mint én, akiknek valamit fel kell venniük vacsorára a munkából hazafelé, a szomszédsági piac szoros és gyors vásárlási lehetőséget kínál.
szerkesztő: amikor elkezdte a Walmart-ot, kifejezetten a szomszédos piacok működtetése volt?
SMITH: nem volt. 2014 novembere óta vagyok a Neighborhood Market csapatnál, amikor elválasztottuk a Neighborhood Market üzletünket a Supercenter üzletből annak érdekében, hogy a szomszédsági piaci formátum finomítására és növekedésére összpontosítsunk.
szerkesztő: mikor kezdett dolgozni a Walmart-tal?
SMITH: az Egyesült Államok Légierejének tisztje voltam három és fél évig, mielőtt csatlakoztam a Walmarthoz. Egy nagyon kis városban nőttem fel Louisiana-ban, ahol a Walmart a közösségünk nagy része volt. Anyukám középiskola óta a Walmartnál dolgozott, és néhány családtagom hosszú távú Walmart munkatárs. Az eszközvédelem világában kezdtem az első néhány évemet a logisztikában tölteni, mielőtt néhány különböző szerepkörben átálltam a kiskereskedelmi oldalra. Piaci vagyonvédelmi menedzser voltam, majd regionális vagyonvédelmi menedzser. Töltöttem egy kis időt az AP-n kívül az egészségügyi és wellness részlegen, majd visszajöttem az AP divízió igazgatójaként. Az én jelenlegi szerepe, szolgálok az AP vezető igazgatója a környéken piaci üzleti. Kilenc éve vagyok a Walmartnál, ami egy szempillantásnak tűnik, amikor olyan sok dolgot csinálsz. De ez volt egy jó kört nekem.
szerkesztő: miután korábban a Supercenter oldalán dolgozott, milyen különbségeket lát most, amikor élelmiszerboltban van?
SMITH: a különbség valójában a zsugorodás összetételének összetétele. A legtöbb pszichiáterünk a folyamat végrehajtása körül mozog. Fókuszunk sokkal jobban összhangban van azzal, hogyan kezeljük a készletnövekedést, és hogyan kezeljük a sérült készleteket és a hozamokat. A zsugorodó dollárunk nagy részét az élelmiszer-részleg hajtja, és meg kellett tennünk néhány dolgot, hogy kifejezetten foglalkozzunk ezzel. Mi is hordoz egy nagy egészségügyi-szépség áru kiválasztása, hogy meg kell kezelni a zsugorodási kockázat.
szerkesztő: melyek azok a programok, amelyek segítenek kezelni ezeket a folyamatokat? Ez auditálás, vagy valami más?
SMITH: ez egy kombináció. Weve kigurult jó néhány audit-alapú programok, és mivel én dont volna AP források minden ilyen kisebb üzletek, annak inkább az üzemeltetők, hogy nagyon részt vesz a zsugorodás szempont az üzleti. Heti ellenőrzőlisták vannak a shrink számára, néhány különböző kategóriával. Általános vezérlést kell végrehajtanunk a hátsó ajtótól a bejárati ajtóig. Kezelnünk kell a készletünket, és biztosítanunk kell, hogy produktív szintet hordozzunk. Az áruk visszaküldésére és károkra vonatkozó eljárásokat kell végrehajtanunk. Van néhány igazán robusztus programunk, amelyeket megpróbáltunk nagyjából plug and play-t készíteni.
szerkesztő: milyen gyakran vesz leltárt?
SMITH: mi leltár évente egyszer, bár weve tett néhány előzetes leltárt csak felmérni, ha egyes programok és folyamatok, hogy weve hozott létre működik. A tavalyi első és második negyedévben is volt néhány. Láttunk néhány győzelmet, de azonosított néhány lehetőséget is, amelyekkel foglalkozhattunk, különösen azok, amelyek új üzletek megnyitásához kötődnek. Sok tapadást láttunk a kulcsfontosságú teljesítménymutatókkal, amelyek általában azt mondják nekünk, hogy a zsugorodás a helyes irányba halad.
szerkesztő: Létrehozott valamilyen különleges érdeklődésre számot tartó programot azoknak az üzleteknek, amelyek magasabb készletveszteséget követnek?
SMITH: van néhány speciális ellenőrzésünkazok számára az üzletek számára, amelyek elérik a magas zsugorodás bizonyos küszöbét. Van egy speciális csoportom, amely kulcsfontosságú munkát végez az üzletek nyomozásai körül. Küldje el őket az üzletekbe, végezzen el egy nagyon átfogó auditot, és győződjön meg róla, hogy jó tervünk van arra, hogy az üzlet helyes legyen. Van egy vállalati zsugorodó képzési osztályunk is. Negyedévente mindenkit egy központi helyre viszünk, hogy megtanítsuk az üzletvezetőknek, a piacvezetőknek és az AP vezetőknek az alapvető bérlőket a shrink körül. Igyekszünk tartani igazodik a programok már megy, mert általában, ha van egy küszködő áruház, hogy nem arról, hogy eldönti, ha meg kell futtatni egy másik játék; annak arról, hogy megbizonyosodjon arról, hogy világos, hogyan kell végrehajtani izé már a helyén.
szerkesztő: említette a fő teljesítménymutatókat. Melyek a KPI program összetevői, és hogyan használja őket?
SMITH: a legfontosabb összetevők a készlet körül vannak. De a legnagyobb korrelátor számunkra, amikor a teljes kiskereskedelmi zsugorodási teljesítményről van szó, a készletnövekedés volt. Egy másik KPI, amelyre az elmúlt negyedévben sokat összpontosítottunk, az ügyfelek elérhetősége volt. Ez egy kicsit kifinomultabb, mint néhány kemény szám, amelyet csak a pénzügyi és jövedelmezőségi indexből lehet kihúzni. Ez ad nekünk egy arány, amely elemek a boltban nem maximalizálja az értékesítés az egész Trendes időkeretek, amely segít megérteni, hogy miért ezeket a tételeket nem generál az értékesítés kell lenniük. Aztán nyilvánvalóan ott van a lopás szempontja, mind a belső, mind a külső esetekben.
szerkesztő: Hogyan érzékeli a belső és külső kérdések közötti egyensúlyt?
SMITH: valóban regionalizált, az igazat megvallva. Ha egy vidéki térségben vagyok, mint bármely más iparág, akkor általában kevesebb külső és több belső. Ha metróbb vagy urbanizáltabb környezetben vagyok,akkor inkább külső, mint belső. Tehát az üzleteinket a zsugorodási teljesítményük alapján csoportosítjuk, a bűnözési index pontszámaik alapján,és néhány ilyen Történelmi adat alapján. Aztán, amikor új üzleteket nyitunk, meg tudjuk jósolni, hogy melyik lesz az opportunity üzletünk, és gondoskodunk arról, hogy erőforrásainkat ezekhez az üzletekhez igazítsuk. Amikor elindítottunk egy dedikált AP csapatot a szomszédos piacok számára, belső ügyeink exponenciálisan növekedtek. Azóta láttuk, hogy csökkenni kezd, amikor vezérlőket, programokat és összehangoltabb üzletvezetést vezetünk, amelyek elrettentő tényezőt hoznak létre.
szerkesztő: melyik terméktípussal van a legtöbb problémája bolti lopás szempontjából?
SMITH: a hús nagy lehetőség volt számunkra, és meglepő volt számomra, hogy kívülről érkeztem élelmiszerbolt. Látjuk a hús nagy kocsijátnem csak egy vagy két egység. A szépség terén is sok problémánk volt. Láttuk problémák a dagály hüvelyek vegyszerek. Nálunk volt a hagyományos borotvapatron. Kulcsfontosságú területeink keveredtek magasabb, mint vártam jön ebben az üzletben.
szerkesztő: milyen típusú technológiát használ, hogy jobban megértse a veszteségeket?
SMITH: üzleteinkben vannak EA-k. CCTV rendszerekkel is rendelkezünk, és kifinomultabb 360 fokos kamerákat és digitális fényképezőgépeket végeztünk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy jobb megtérülést érnek el.
kivétel alapú rendszert is használtunk a POS-hez a belső és külső esetek azonosítására. Van egy szakembercsoportom, akik csak a kivételrendszerünkkel dolgoznak annak megállapítására, hogy folyamatképzési problémát vagy integritási problémát látnak-e. Ezután a helyszíni csapatom nyomon követheti az ügyet, vagy együttműködhet az üzemeltetőkkel, hogy megkapja a lehetőségeket.
jelenleg van egy kiterjesztett pilot néhány technológia foglalkozik visszatér re-engineering és egyre több Adatelemzés körül, hogy hogyan fogadjuk el visszatér az üzleteinkben. Úgy gondolom, hogy ez a program nagy hatással lesz a szervezett kiskereskedelmi bűnözésre (ORC), amely meglehetősen aktív volt számunkra, mivel látjuk, hogy egyes egyének és csoportok visszaélnek a rendszerrel, különösen a szuperközpontból történő lopások, amelyek végül visszatérnek a szomszédsági piacra. Azt akarjuk, hogy képes legyen felajánlani visszatér oly módon, hogy nagy ügyfélszolgálat, miközben biztosítja a programok arent visszaélnek. Úgy érzem, hogy az új visszatérési program nagyszerű fejlesztéseket fog tenni ott.
szerkesztő: Ha a terméket ellopják egy Szuperközpontból, és visszaküldik Önnek, meg tudja állapítani, hogy a termék nem a szomszédos piacokról származik?
SMITH: tipikusan olyan tárgyak, amelyeket nem hordozunk. Körülbelül 30 000 SKU-t szállítunk a szomszédos piacokon, míg egy Supercenter körülbelül 100 000 SKU-t hordoz. Tehát amikor a végén árut nem hordozunk, csak annyit tudunk, hogy nem kapták meg a környékbeli piaci üzletből. Úgy gondolom, hogy a visszatérések újratervezése során, és továbbra is használjuk az elemzéseket, hogy lássuk, ki mit ad vissza, és összekapcsoljuk ezeket a különböző visszatérési és fizetési módszereket, képesek lesznek megfékezni a visszaélések nagy részét.
szerkesztő: van-e különleges termékvédelme?
SMITH: Van áruvédelemhagyományos Alfa állattartók, ilyesmi. In-line, nyilvános nézetű monitorokat is használunk bizonyos kategóriákhoz. Amit valami, hogy weve igazán tolta az elmúlt évben, különösen a mi szépség osztály és néhány más kulcsfontosságú kategóriák az egész boltban. És nagyon hatásos volt. Körülbelül 200 üzletet teszteltünk tavaly, azokra a kulcsfontosságú területekre összpontosítva, amelyekről tudtuk, hogy lehetőségek számunkra,és nagy változásokat tapasztaltunk ezekben az üzletekben a flottához képest. Ebben az évben ezt a programot is kibővítettük.
szerkesztő: hogyan szerveződik az LP csapata?
SMITH: egyike vagyok annak a kilenc vezető igazgatónak, akik Mike Lamb-nek, a vagyonvédelemért és biztonságért felelős alelnökünknek jelentenek. A szomszédos piaci üzletágunkban hat régiónk van, és összesen hat regionális felsővezetőm van, akik jelentést tesznek nekem. Háromágú megközelítést építettünk ki az üzemeltetők támogatására. Támogatom az ügyvezető alelnököt, valamint a műveletek két vezető alelnökét. Tehát sok különböző helyen kell lennem egyszerre.
szerkesztő: Önnek is vannak emberei a boltban, hogy segítsenek?
SMITH: igen. Van egy keretrendszerünk a piaci eszközvédelmi menedzserek számára, bár piacaik valamivel nagyobbak, mint a Szuperközpontok. Nekem is van egy alapvető csoportja vagyonvédelmi vezetők, akik minden fedél több üzlet. És van egy részhalmazom az áruházi vagyonvédelmi munkatársaim közül, akik bolti tolvajokat kapnak el néhány keményebb környezetben, ahol üzleteink vannak.
szerkesztő: a szomszédos piacokon is vannak gyógyszertárak?
SMITH: vannak gyógyszertáraink. Ez az üzleti tevékenységünk elsődleges mozgatórugója és üzleti modellünk kulcsfontosságú eleme.
szerkesztő: a gyógyszertári veszteségek kezelése az Ön felelőssége?
Kovács: A gyógyszertári pult mögött a veszteséget többnyire gyógyszertári részlegünk kezeli, de ha a vény nélkül kapható (OTC) árut nézzük, ez a mi felelősségünk. Látunk néhány ork lehetőséget az OTC gyógyszertári üzletben. Egy másik folyamat lehetőséget, hogy dolgoztak, hogy enyhítse még köze van, hogyan töltjük receptek over-the-counter árut, és hogyan, hogy az áru átadása történik a pénzügyi szempontból. Van néhány expozíciós lehetőség számunkra azokkal a folyamatokkal, amelyek most foglalkoztak.
szerkesztő: A biztonság a vagyonvédelmi csapat felelőssége?
SMITH: igen, felelősek vagyunk a biztonsági programért. Van egy biztonsági osztály felső vezetője, aki ki van rendelve az én dolgom is. Elsősorban annak biztosításában vesznek részt, hogy vállalati programjaink a szervezet más részeiből fontolgatják a biztonságot. Segítenek a heti jelentésekben, a nyomon követésben és az aggodalomra okot adó területek azonosításában is. De a csapatom a biztonsági program elsődleges napi vezetője. Ez magában foglalja a biztonsági csoport heti találkozóit, biztosítva, hogy megkönnyítsék a balesetek megfelelő bejelentését, és előmozdítsák a biztonság körüli pozitív üzenetet és kultúrát. Még az üzlet növekedésével is, hogy weve megduplázta flottánkat, mivel tavaly ilyenkor a baleseti arány valójában több százalékponttal csökkent, tehát számomra ez a siker, mivel úgy gondolja, hogy általában az új üzletek nagyobb lehetőséget teremtenek.
szerkesztő: milyen típusú képzési programokat fejlesztett ki a bolti munkatársak és üzemeltetők számára?
Kovács: Weve használt, amit hívunk központok tanulás valóban vezetni a központ, hogy képes a vonat az új üzletek ki a területen annak érdekében, hogy végezzen kifejezetten folyamat-vezérelt feladatok. Tehát, amikor új üzleteket nyitunk, vagy amikor át kell képeznünk az üzleteket, elküldhetjük munkatársainkat ezen a tanulási központon keresztül, hogy felgyorsítsák a folyamatot.
szerkesztő: van-e folyamatban lévő tudatosságközpontú programja, amelyet kifejezetten az üzemeltetők számára terveztek, hogy megértsék, mit kell tenni, ha bolti tolvaj van, vagy mi a megfelelő folyamat a működési zsugorodás csökkentésére?
Kovács: Igen, vannak képzési programjaink a bolti lopásokkal kapcsolatban, hogy biztosítsuk, hogy munkatársaink tudják a szerepüket és azt, hogy mi kell, hogy megtörténjen, mielőtt az erre felhatalmazott munkatársakat letartóztathatják. Negyedévente megkövetelem, hogy a market asset protection manager csapataink szervezett képzésen vegyenek részt a piacon felhatalmazott munkatársakkal. Weve is kifejlesztett egy tudatosság program körül a felső zsugorodik tételek a boltokban. Heti rendszerességgel egy adott elemre összpontosítunk, így munkatársaink tudják, hogy üzletenként mennyi zsugorodást okozott nekünk az elmúlt évben. Ez a program valóban segít vezetni tudatosság körül ezeket a tételeket, valamint a tudatosság zsugorodik általában.
szerkesztő: a romlás olyan folyamatprobléma, amelyre odafigyel?
SMITH: határozottan. Ahogy más kiskereskedelmi környezetben találkozom és kapcsolatba lépek társaimmal, úgy látom, hogy számukra ugyanúgy, mint nekünk, a friss osztályok nagyon kritikus részlegek az élelmiszerüzlet számára. A Szuperközpontokban inkább a kiskereskedelmi zsugorodási oldalra koncentrálunk, de a szomszédos piacok szempontjából a profitot valóban az hajtja, hogy a lehető leghatékonyabb legyen a friss osztályokban. Így volt partneri csapatainkkal, amelyek a friss üzletet vezetik, hogy megpróbálják optimalizálni szerepünket a friss készletezési folyamat körül. Először tudnia kell, mi van, majd tudnia kell, hogy milyen romlás történik, szemben azzal, ahol a pszichiáter történik.
szerkesztő: amikor romlásról beszél, van-e romlás a szállításokkal kapcsolatban is?
SMITH: határozottan van. Ha a végén egy raklap, hogy leesik, és el kell viselnie, hogy a veszteség a boltban, ez lehet egy nagy csatorna a nyereség és veszteség. Most ezt a folyamatot szeretnénk automatizálni. Olyan programot tesztelünk, amely lehetővé teszi üzletvezetőink számára, hogy mobileszközeiken keresztül romlást követeljenek. Készítettek egy képet, elküldték a disztribúciós központunknak egy alkalmazáson keresztül, és néhány percen belül megtudták, hogy jóváírják-e őket. Saját AP csapat doesnt általában vegyenek részt a napról-napra követelések folyamat romlás, de mi megkönnyíti a folyamatot, ha ez megtörténik. Ha fel kell vennünk a kapcsolatot a logisztikai csapattal vagy bármelyik szállítónkkal, akkor ezt tesszük.
a másik logisztikai darab most magában foglalja, hogyan jutunk el áruszállítás üzleteinkbe. Úgy működik, alapvetően ugyanaz, mint hogyan kap teherszállítás a Supercenters. Lehet, hogy kissé fejlődnie kell, mivel általában nem tudunk teherautót megtölteni egy szomszédsági piaccal, tehát több megállónk van. Tehát meg kell értenünk a pótkocsi tömítésének ellenőrzését, ügyelve arra, hogy az emberek a megfelelő raklapot húzzák a megfelelő boltban a megfelelő teherautóról. Az ilyen típusú akadályok kritikusak számunkra, ezért sok képzést és tudatosságot építünk ezzel kapcsolatban.
szerkesztő: van-e speciális szállítási vezérlése a gyártók körül, akik a hátsó ajtón keresztül hozzák be az elemeket?
Kovács: Több vezérlőnk van. Megköveteljük a DSD (direct store delivery) szállítóinktól, hogy jelentkezzenek be és ki. Jelvényt adunk nekik a hátsó ajtónál. Azoknak a személyeknek, akik a bejárati ajtón lépnek be, be kell jelentkezniük a hátsó ajtón, mielőtt bejönnek. Senki sem hozhat be árut a bejárati ajtón keresztül. És gondoskodunk róla, hogy a kreditjeinkről gondoskodjanak, mielőtt átvennénk a szállítást, hogy mi magunk számoljuk az árut, hogy érvényesítsük az áru számláját. Ez valóban a programunk diója és csavarjai, és ez nagyon sikeres volt számunkra ebben az évben. A DSD zsugorodás Le versus tavaly elég jelentősen, de fognak továbbra is vezetni, hogy mivel mi van jó néhány DSD gyártók a környéken piacokon.
szerkesztő: Ön vagy bárki a vagyonvédelmi csapatából részt vesz az élelmiszer-Marketing Intézet vagyonvédelmi konferenciáján Tucson inMarch-ban?
SMITH: az FMI Tanács tagja vagyok, tehát azt tervezem, hogy ott leszek, és időt töltök a társaimmal az élelmiszerbolt szegmensben. Az egyik vezető beosztású kollégám is velem van ebben az évben.
szerkesztő: van valaki a csapatában, aki előadást tart az FMI-n?
Kovács: Most egy válságkezelési prezentáció részét képezték a zavargások és a bolti zavarok körül. Sajnálatos módon, weve-nek sok tapasztalata volt az ország néhány közelmúltbeli eseményével kapcsolatban. Koordinálom a globális biztonsági csapatunk, a sürgősségi műveleti csoportunk és a terepi csapat néhány tagja között, hogy részt vegyenek az FMI testületében.
szerkesztő: köszönöm, Gary, hogy időt töltöttél, hogy segítsen nekünk jobban megérteni a Walmarts szomszédsági piaci üzletét. Mint az FMI konferencia média szponzora, várom, hogy láthassalak Tucsonban.
SZERKESZTŐK MEGJEGYZÉS: Az FMI asset protection konferencia a tervek szerint március 1417, 2016, A Westin La Paloma Resort & Spa Tucson, Arizona. További információért, látogasson el az események oldalraeat LossPreventionMedia.com/events.