ez az almás pite zab Streusellel az egyetlen pite, amelyet minden ősszel újra és újra sütök. Mindenki szereti, és nagyon könnyű összerakni. Október van, és nekem almás sütési szezon van. Tudom, tudom … a Halloween gyorsan közeledik, és talán valami aranyosat kellene posztolnom szellemekkel vagy akár tök alakú Sütikkel.
nagyon rosszul sütök dolgokat különleges ünnepekre. Kivéve, ha Karácsony van … mert imádunk karácsonyi sütit és karácsonyi kenyeret sütni.
az almás pite zab Streusellel a legfinomabb pelyhes kéregből készült pite, édes lédús fahéjjal megcsókolt almával töltve, tetején a legfinomabb zab streusellel. Ez az egyetlen pite, amelyet egész ősszel és ünnepnapokon készít!
almás pite zab Streusellel
de vissza a Halloweenhez! Találkoztam ezekkel az imádnivaló cupcakes-kel szellem habcsókkal a tetején, amelyeket sütni akartam a gyerekeknek. Találtam ezt a csokoládétortát is (ami annyira zamatos) szellem habcsókkal … kísérteties aranyos! Ki tudja, lesz-e idő arra, hogy péntekig elkészítsék őket. Mondjuk csak, vannak kísérteties sütési tervek! Egy másik pite, amelyet kipróbálhat, a sózott karamell Almánk Pie…so jó!
visszatérve a kedvenc sütési beszélgetésemhez: almás sütés! Tudnia kell, hogy az alma desszertek a kedvenc desszertek sütni! Ebben a hónapban a # TwelveLoaves sütőcsoportunk az almát választotta témának! Sütöttem ezt a finom alma betakarítási kenyeret. Ha pedig más apple ötletekre van szüksége, íme néhány más apple desszert, amelyek inspirálnak:
most ne légy túl finnyás, és bosszankodj, hogy nem tudod, hogyan kell pite kérget készíteni. Ez teljesen rendben van, hogy vesz egy kész. Senki sem fogja megítélni a döntését. De azt mondom, hogy a házi pite kéregét nem olyan nehéz elkészíteni. Rendben van, ha nem gördül ki tökéletesen. A végén megsütik az összes hihetetlen almával, fahéjjal és ó, Istenem! Az a zab streusel öntet. Ez ki ez a világ!
meg fogja találni magát séta és sunyi harapás. Meg kell nyomni a férje az útból, hogy egy falatot, mert ott lesz, csak kapok egy kis ízelítőt. Ez tényleg olyan jó! Nagyon, nagyon jó!!
hány csésze egy szeletelt alma?
akkor általában kap 2 1/2 csésze szeletelt alma (kb 1 lb) 3 közepes alma.
az első dolog az alma hámozása. Ezután fontos, hogy az almákat ne túl vastagra vágjuk ehhez az almás pite recepthez, és ne felejtsük el, hogy sütés közben zsugorodnak.
mi a legjobb alma egy pite számára
egy igazán nagyszerű pite elkészítéséhez fontos a megfelelő alma használata. Olyan almát keres, amely kissé ropogós marad, és nem lesz pépes a pitében. Általában a Golden Delicious-t használom (mint ezt az almás pitét zab streusellel) vagy a Granny Smith apple-t.
csak ne feledje, hogy bármilyen almát használhat, de néhány alma lágyabban süt, és textúrája nem kissé ropogós.
itt van egy link egy nagyszerű videóhoz a barátomtól és a pék extraordinaire Abby Dodge-tól, amely elmagyarázza, hogyan kell krimpelni egy pite kérget.
hatalmas kiáltás tehetséges lányomnak, hogy lefotózta és szerkesztette ezeket a képeket!!
ez a pite kéreg recept két adagot készít. Fogadok, hogy a tészta másik részét nem túl hamar fogja használni, miután ez gyorsan eltűnik!
kissé frissítve októbertől 2014
almás pite zab Streusellel
összetevők
- pite kéreg
- 2 csésze általános liszt
- 1/2 teáskanál só
- 3/4 csésze 1 1/2 botok sózatlan vaj
- 3 evőkanál margarin vagy hűtött növényi lerövidítése
- 1/4 csésze jeges víz
- alma töltelék
- leve 1 citrom
- 5-6 közepes vagy nagy alma használtam arany alma
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/3 csésze világosbarna cukor
- 4 evőkanál vaj
- 3 evőkanál lekvárt használok eper vagy sárgabarack
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- zab STREUSEL
- 3/4 csésze fehérítetlen minden célra liszt
- 1/2 csésze csomagolt aranybarna cukor
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 7 evőkanál hűtött sózatlan vaj vágott 1/2-es kockákra
- 1/2 csésze régimódi zab
utasítások
-
PIE CRUST
-
kézi módszer-egy nagy tálban szitáljuk a lisztet és a sót. Vágjuk a hűtött vajat és a margarint 1 evőkanál darabokra, és adjuk hozzá a liszthez. Tésztavágóval dolgozzon lisztet, majd rövidítse össze, amíg a keverék durva lisztre nem hasonlít. Adja hozzá a jeges vizet, apránként nyomja össze a tésztát egy golyóba. Tekerjük és hűtsük legalább 1 órán át.
-
nagyon fontos, hogy a tésztát a lehető legkevésbé dolgozzuk fel. Ne kezeld túl. A könnyű, pelyhes tészta titka, hogy a keveréket hűvös állapotban tartsa, a lehető legkevesebb vizet adjon hozzá, és csak annyit keverje össze, amennyire szükséges.
-
élelmiszer-feldolgozó módszer-tegye a lisztet és a sót a gép tálába. Vágjuk a vajat és a margarint lisztre. Folyamat néhány másodpercig, amíg keverék hasonlít durva liszt. Cseppenként adjuk hozzá a vizet, nagyon röviden feldolgozva. Az egész folyamat 20-30 másodpercet vesz igénybe. Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Alakítson egy lemezt, és csomagolja be műanyag csomagolással. Hűtsük le a tésztát legalább 1 órán át.
-
amíg a tészta hűl, készítsen almás tölteléket és streusel öntetet.
-
alma töltelék
-
Juice a citromot egy nagy keverőtálba. Mag, héj, vékonyan szeleteljük az egész almát.
-
az összes almaszeletet a frissen facsart citromlébe Kotrja, hogy megakadályozza a barnulást és ízt adjon hozzá. Dobja az almát a kukoricakeményítőbe. Tegye félre az elkészített almát.
-
közepes méretű serpenyőben közepes lángon dobja bele a barna cukrot és a vajat. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a bogyólekvárt. Dobja az almát a barna cukor keverékbe. Szakács őket a keveréket körülbelül 5 percig. Tegye félre, hogy lehűljön, és készítse elő az öntetet.
-
zab STREUSEL
-
Blend első 5 összetevők processzor. Adjunk hozzá vajat; be – /kikapcsolással keverjük össze, amíg nedves tészta képződik (a keverék nedves homokra hasonlít). Adjunk hozzá zabot; be – /kikapcsolással röviden keverjük össze, a zab felét egészben hagyva. Tegye félre.
-
ha a tésztát hosszú ideig hűtötték, hagyja szobahőmérsékleten legalább 15 percig ülni, mielőtt gördülne.
-
Melegítsük elő a sütőt 375 F.
-
enyhén lisztezzen egy cukrászdát, márványpultot vagy konyhapultot. Az egyik tésztakorongot (mentse el a másik adagot egy másik pite számára)egy lapos körbe. Enyhén lisztezzük a sodrófát. A tésztát csak egy irányba tekerje, folyamatosan forgassa a tésztát, hogy ne tapadjon a felülethez.
-
segítségével pite lemez, mint egy útmutató, intézkedés hengerelt tészta — meg kell valamivel nagyobb, mint a pite lemez és 1/8-inch vastag. Hajtsa félbe a hengerelt tészta kört, hogy könnyebben fel tudja emelni. Hajtsa ki, óvatosan illessze be a tésztát a pite lemezbe. A tészta egy része lóg. Vághatsz egy kicsit ollóval, és hagyhatsz annyit, hogy krimpeljen.
-
töltse meg az alma töltelékét.
-
szórja meg egyenletesen a streusel feltöltését a töltelék felett.
-
helyezze a pitét a sütőlapra.
-
sütjük pite, amíg kéreg aranybarna, gyümölcslevek buborék, 50 perc–1 óra. * A pite 45 perc alatt kész volt. Minden sütő más. Nem akartam, hogy az öntetem túl barna legyen.
-
helyezze át egy rácsra, hogy lehűljön.
Megjegyzések
ÖN KÉSZÍTETTE EZT A RECEPTET?
Csatlakozzon Hírlevelemhez!
csatlakozzon a levelezőlistámhoz, hogy megkapja a legfrissebb recepteket a postaládájába.