évtizedek óta az emberek olyan konyhai edényeket használnak, amelyek szabványos acél vagy akár alumínium voltak. A tudósok azonban új terméket találtak ki a hagyományos acél ötvözésével egy alumínium bevonattal, amely egyetlen termékben két fém legjobbját tartalmazza. Az acél szilárdságát az alumínium kiváló hővezetésével kapja meg. Ebben a cikkben részletesebben kitérünk az alumíniumozott acél minden aspektusára, valamint arra, hogy hogyan használják és mennyit használnak, és ha biztonságosnak tartják a szakácseszközök használatát.
Mi Az Alumíniumozott Acél?
az alumíniumozott acél nem természetes eredetű termék. Ehelyett az acél alumíniummal való keverésével nyerik. Az eljárás magában foglalja a tiszta acélt, amelyet olvadt alumínium tartályba merítenek, amelyet szilikonnal kevernek. Ez a mártás háromszor történik, majd hagyja megszáradni a levegőben. Ez egy vasmagot eredményez, amelyen három védőréteg alumínium található.
ezután az alumínium külső rétegét oxidáljuk, hogy megakadályozzuk a belső három réteg korrózióját.
ezt a típusú acélt Konyhai és szakácseszközökhöz használják. Ezenkívül kemencékben, sütőrácsokban stb.
van egy második típusú alumíniumozott acél, amely a szokásosnál eltérő bevonattal rendelkezik. Ez a fajta acél tiszta alumíniumot használ, ellentétben az előzővel, szilikonnal keverve. Ez a fajta alumíniumozott acél védi a tetőket, a gabonatartókat, a klímaberendezések házát stb. Előnye van másokkal szemben, mivel ugyanolyan erős marad, mint az acél, de extra védelmet nyújt a korrózió és a rozsda ellen.
Biztonságos Az Alumíniumozott Acél Használata?
biztonságos az edények számára? Sok vita folyik arról, hogy mennyire biztonságos az edényként való felhasználás. Ez a kérdés az alumínium miatt merül fel, mivel nem tekinthető biztonságosnak. Az emberek szkeptikusak a konyhai és konyhai edényekben való felhasználásáról. Ezenkívül tévhit, hogy sokféle egészségügyi problémát okozhat.
mivel ez a fém káros lehet az emberre, ha bejut a testbe, mivel a kutatások ugyanezt sugallják, még mindig vita folyik arról, hogy mennyire tartják egészségtelennek.
ezen anyag tulajdonságai miatt az alumíniumozott acél ellenáll a magas hőmérsékletnek. Ez teszi az egyik legjobb választást az edények és más háztermékek számára, amelyek magas hőnek vannak kitéve vagy vannak kitéve. Az alumíniumozott acél esetében azonban még mindig van egy nagy kérdés, azaz mi történik, ha az oxidált védőrétegek romlanak?
ha az alumíniumozott acél felső rétege megkarcolódik vagy megromlik, ez az acél belső rétegét olyan tényezőkhöz vezethet, amelyek tovább rozsdásodhatnak. Ez viszont szennyezheti az ételt, vagy károsíthatja a védőréteget is.
Biztonságos Az Alumíniumozott Acél Sütés?
az egyik megismételt vita az, hogy az alumíniumozott acél bakeware biztonságos-e vagy sem? Az ilyen típusú bakeware használatával azonban nem lehet probléma, ha bizonyos dolgokról nem gondoskodnak.
egy másik kérdés az, hogy az alumíniumozott acél szakács / bakeware hosszú távon biztonságos-e? Úgy tűnik, hogy már a közös gondolat ezen, hogy nem lehet kérdés egyáltalán alumíniumozott acél használt bakeware, de csak akkor, ha azokat meghatározott módon.
például, ha kemény tisztítószereket használ egy alumíniumozott acél edényen vagy más fémeken szakács, amely megkarcolhatja a felületet vagy károsíthatja a védőréteget, súlyos problémákat okozhat az egészségében. Ezért ezeket kerülni kell.
egy törött vagy sérült réteg következtében az apró alumíniumdarabok beszivároghatnak az élelmiszerbe, ezáltal szennyezhetik és súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak.
Biztonságos Az Alumínium Sütőlapok Használata?
az Alumíniumlemezekkel biztonságosan lehet szakács, de elengedhetetlen bizonyos biztonsági intézkedések meghozatala annak biztosítása érdekében, hogy azok mindvégig változatlanok maradjanak.
az első dolog, amit meg kell jegyezni: “soha ne használjon fém edényeket a sütilapon”, mert ez károsíthatja a lapot. Szabad szemmel azonban nem láthatja a sérüléseket, de ezek a kisebb karcolások a védőréteg eltávolítását okozhatják.
kérjük, vegye figyelembe, hogy a cookie-k nem alkalmasak savas szakácsra. A sav ronthatja a védőréteget, és súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
ezenkívül az alumíniumozott edények mosogatógépben történő tisztítása “rossz ötlet.”Ez azért van, mert a mosogatógépben lévő vegyi anyagok károsíthatják és eltávolíthatják az edények védőrétegét.
jobb, ha abbahagyja a sérült edények használatát, mivel ez az acélmag rozsdásodásához vezethet. Ezenkívül kis mennyiségű alumíniumot találhat, amely szennyezheti az ételeket, ami nem alkalmas újra szakácsra.
mindazonáltal nincs probléma az alumíniumozott acél edények/bakeware használatával, de használatuk és tisztításuk során óvatosságot igényelnek. Ezen kívül számos más felhasználásra is alkalmas, amelyek nem kapcsolódnak az élelmiszerekhez.
rozsdamentes acél Vs. aluminizált acél: Mi a különbség?
alumíniumozott acél és rozsdamentes acél különböznek egymástól? Mindkettő azonban használható a konyhában; a legtöbb kereskedelmi helyiség rozsdamentes acélt használ a felületekhez és más alkatrészekhez.
Ár
az alumíniumozott acél alacsonyabb gyártási költségei miatt olcsóbb, mint a rozsdamentes acél. Másrészt a rozsdamentes acélt inkább szakácsként használják, mert magasabb ára ellenére hosszabb ideig tart.
szívósság
rozsdamentes acél jön ki a tetején, mivel kiváló korróziógátló és korróziógátló tulajdonságokkal rendelkezik összetételének köszönhetően. Ezenkívül az alumíniumozott acélt kívülről oxidált bevonat védi, amely könnyen megsérül, ha nem gondoskodnak róla.
hővezető
ebben a tekintetben az alumíniumozott acél éle a rozsdamentes acél felett, mivel hatékonyan képes elterjedni és kezelni a hőt, mert a járművek kipufogógázainak legjobb fémének tekintik.
fellebbezés
az alumíniumozott acélnak nincs ugyanolyan vizuális vonzereje, mint a rozsdamentes acélból készült edényeknek. Inkább inkább a konyhai eszközök jobb választása. Alapvetően kétféle alumíniumozott acél áll rendelkezésre: az egyik szilikonnal van bevonva, szakácsként használják. Egy másik a tiszta alumínium, amelyet abban az esetben használnak, ha hő-és korrózióállóságra van szükség.
az ausztenites minőség a legmagasabb minőségű rozsdamentes acél, így ideális a konyhákban való használatra. Ez azért van, mert a legjelentősebb korróziógátló tulajdonságokkal rendelkezik, és asztalokba és konyhai védőburkolatokba formázható.
záró szavak
meglepő, hogy a rézzel bevont acéltermékek is meglehetősen gyakoriak, mivel lehetővé teszik a gyorsabb hővezetést és a hőelosztást. Ez jobb és gyorsabb, mint amit a hagyományos acél nyújthat. Az étel érzékeny a hőre, és szinte közvetlenül érintkezik a hővel. Tehát a főzőedényt és annak kialakítását a receptnek megfelelően kell elkészíteni. A sütéshez használt acél edények ropogós és karamellizált felületet adhatnak az ételnek, mivel hosszabb ideig megtartja a hőt. Az alumínium viszont jobban vezeti a hőt, mint az acél, így gyorsabban felmelegszik és lehűl.
ezért használják az alumíniumot a sütéshez, ha barnulásra van szüksége. Bár az alumíniumozott acél edények gyártásának számos módja van, mindig válassza ki azt, amelyet kemény eloxált eljárással gyártanak. A kemény eloxált keményebb, nem reagál az élelmiszerekre, ellenáll a karcolásoknak, és nem szivárog a fém a szakácsba, különösen savas alapú ételek szakácsánál. Az alumínium nagyon olcsó teszi az edényeket rendkívül megfizethetővé anélkül, hogy veszélyeztetné a minőséget. Remélem, az információ hasznos volt. Jó szakácsot.