az üvegek és palackok sterilizálása elengedhetetlen a lekvár, a chutney vagy a szószok hosszabb ideig történő megőrzéséhez. Az üvegek sterilizálásának néhány módja van; forralás, melegítés a sütőben, mosás a mosogatógépben vagy mikrohullámú sütés.
minden edényt vagy palackot, amelyet élelmiszer tárolására használ, sterilizálni kell, még akkor is, ha vadonatúj. Bármi, ami szoros fedéllel rendelkezik, megőrzi az ételt, megvédi az üvegen kívüli baktériumoktól, de ha nem megfelelően sterilizálták, akkor a káros baktériumokat csapdába ejtheti.
az üveg sterilizálása nemcsak megállítja az ételt elrontó baktériumok szaporodását, hanem meghosszabbítja az élelmiszer eltarthatóságát is. Egy megfelelően sterilizált edényben a lekvárok és szószok legfeljebb 6 hónapig tarthatnak hűvös, száraz helyen, de ellenőrizze az egyes recepteket a pontos eltarthatósági időre vonatkozó információkért.
a baktériumok gyorsan csökkentik az étel eltarthatóságát, és veszélyesek lehetnek azok számára, akik eszik. Ezért ez egy nagyon fontos lépés, amelyet nem szabad kihagyni – de szerencsére egyáltalán nem olyan nehéz.
* hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat
*hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat a sütőben
* hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat forralással
* hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat a mosogatógépben
* hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat a mikrohullámú sütőben
* hogyan sterilizáljuk az üvegek fedelét
* Top tippek az üvegek és palackok sterilizálásához
a sterilizálás csak egy nagyon jó tisztítást jelent, ezért meg kell mosni az üveg belsejét, majd gőzölni vagy melegíteni, hogy a az üvegek szárítás közben tiszták maradnak.
hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat a sütőben
az üvegek sterilizálása a sütőben a leghagyományosabb, leghatékonyabb módszer.
- alaposan mossa le az üvegeket meleg vízzel és mosófolyadékkal, majd öblítse le tisztán. Ne szárítsa törülközővel stb.
- helyezzen egy sütőpapírt a sütő egyik polcára (ne a sütő aljára), és tegye az üvegeket a polcra – ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz.
- melegítsük fel a sütőt 140 6c/210 6c/gáz jelölésre, majd szárítsuk ki az üvegeket kb. 15-20 percig.
hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat forralással
az üvegeket és palackokat főzheti a főzőlapon vagy a tűzhelyen, de ehhez több serpenyőre is szükség lehet, különösen akkor, ha az üvegek nagy részét egyszerre szeretné sterilizálni, vagy a legnagyobb serpenyőt választja.
- mossa meg az üvegeket és a fedeleket forró szappanos vízzel, majd öblítse le. Ne szárítsa meg őket, hanem tegye az egyik oldalra.
- helyezze a serpenyőbe, és töltse fel vízzel közvetlenül a perem alatt. A langyos víz a legjobb.
- forraljuk fel, tegyük fel az edény fedelét és forraljuk legalább 10 percig. Az edény nagyon felforrósodik, ezért érdemes ezt a főzőlap hátulján választani.
- 10 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, és hagyja az üvegeket és üvegeket, amíg készen áll a használatra. A legjobb, ha sterilizálás után a lehető leghamarabb használja őket.
hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat a mosogatógépben
ez egy nagyszerű lehetőség, ha mosogatógépe van, de ne feledje, hogy ez több vizet fog használni, mint a többi módszer, ezért csak akkor használja ezt, ha az üvegeket ömlesztve sterilizálja.
- töltse meg a mosogatógépet tiszta edényeivel (ha régi üvegeket használ, először ki kell öblítenie őket.)
- állítsa a mosogatógépet a legmagasabb vagy a gőzbeállításra, ha van ilyen, és tegye át őket egy cikluson.
- hagyja kissé kihűlni a mosogatógépben, majd szükség szerint távolítsa el őket.
hogyan sterilizáljuk az üvegeket és palackokat a mikrohullámú sütőben
ha kevés az idő, választhatja az üvegek vagy üvegek sterilizálását a mikrohullámú sütőben.
- mossa meg az üvegeket vízben, és hagyja nedvesen.
- helyezze az üvegeket és palackokat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse teljes erővel 60 másodpercig.
ne sterilizálja az üveg fedelét ilyen módon. Különösen a fém fedelek, mivel a fém nem melegíthető a mikrohullámú sütőben, mivel szikrázik és meggyullad. Kövesse az alábbi módszereket az üveg és a palack fedelének sterilizálásához.
hogyan sterilizáljuk az üvegek fedelét
célszerű sterilizálni az üveg fedeleit, mivel az eladás céljából csomagolva ez gyakran az üvegnek az a része lehet, amely ki van téve, és nagyobb valószínűséggel gyűjti össze a káros baktériumokat.
a fedeleket forró forró vízben lehet hagyni a sterilizáláshoz. Ezt úgy tehetjük meg, hogy a főzőlapon a fenti forrási módszert követjük, vagy egyszerűen úgy, hogy egy edényt az edény fedelével megtöltünk forralt vízzel a vízforralóból.
ha Kilner tégelyeket használ, érdemes eltávolítani a narancssárga gumitömítést, és azt is forrásban lévő vízbe áztatni.
legfontosabb tippek az üvegek és palackok sterilizálásához
sterilizálás előtt ellenőrizze alaposan az üvegeket és palackokat. Szeretné szemmel tartani a repedéseket, forgácsokat vagy a fedél károsodását. Ha az edény vagy a fedél sérült, ne használja.
a legjobb, ha a tartályokat körülbelül 20 percig sterilizálja, mielőtt szüksége lenne rájuk. A legjobb, ha sterilizálás után azonnal felhasználja őket, és a lehető leggyorsabban hozzáadja a chutney-t, a házi mártást vagy a lekvárt az üvegbe vagy palackba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a káros baktériumok távol maradnak-e.
mindig sterilizáljon több üveget vagy palackot, mint gondolná, hogy szüksége lesz rá. Jobb, ha több van, csak arra az esetre, ha a tervezettnél több keverék van.
az egyik legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, hogy győződjön meg arról, hogy az üveg vagy az üveg és az étel, amit beletesz, azonos hőmérsékleten van, hogy elkerülje a töréseket. Forró étel forró üvegekben, hideg étel hideg üvegekben.