ebben a cikkben válaszolunk a “Hogyan készítsünk Luwak kávét?”, és milyen fontos tényezőket kell figyelembe venni a Luwak kávé főzésekor?
Hogyan készítsünk Luwak kávét?
a Luwak kávé 4 főzési módját az alábbiakban tárgyaljuk. Mielőtt a sörfőzési módszerekre ugrik, figyeljen a következő dolgokra.
hőmérséklet
a nem elég forró víz nem vonja ki a bab minden jóságát. Míg a túl forró víz keserűvé teszi a kávét. Ideális esetben, melegített víz többé-kevésbé 200 db.
idő
a sörfőzés ideális ideje az őrlés típusától függ. A csepegtető őrléseket 4-6 perc alatt főzik, míg a tanfolyam őrlése akár 8 percet is igénybe vehet.
kávé / víz arány
a Luwak kávé ideális kávé / víz aránya két evőkanál / 60 oz. a víz. Nyilvánvaló, hogy ez nem egy sziklára húzott vonal. Beállíthatja az összegeket az Ön személyes preferenciáinak megfelelően.
főzési módszerek
öntési/kézi csepegtetési módszer
a Luwak öntési módszerrel történő főzéséhez őrölni kell a finomságot, a tétel méretét és a forró vízzel való megfelelő érintkezési időt. Ebben a módszerben vizet öntünk az alapokra, hogy kivonjuk az összes ízt, miközben áthalad.
használati utasítás
- melegítsük fel a vizet egy vízforralóban.
- mérjük meg az egész Luwak babot, és finoman és egyenletesen őröljük meg. Az Extra finom őrlés nem előnyös.
- hajtson össze egy szűrőpapírt, és állítsa be a kosárba. A kettős hajtást a futómű fölé kell helyezni.
- adjunk hozzá földet a szűrőpapírhoz, és rázással egyengessük. Ne csomagolj.
- vegye ki a vizet a vízforralóból, és hagyja, hogy az elveszítse a hőt.
- körkörös mozdulatokkal lassan öntse a vizet a talajra. Hagyja, hogy a szén-dioxid kiszabaduljon, hogy elkerülje a túl sok habzást, majd folytassa a többi víz hozzáadásával.
- amikor a főzés befejeződött, dobja ki a szűrőpapírt.
- keverje meg a sört az egyenletes szilárdság érdekében. Tálaljuk melegen és élvezzük.
French press módszer
a French press brew a kávézacc áztatását jelenti. A francia présgép tartalmaz egy dugattyút, főzőpoharat és egy szűrőt.
használati utasítás
- melegítse fel a megfelelő mennyiségű vizet egy vízforralóban. Általában 6 oz. csészék, melegítsen 3 csésze vizet. Használjon további 8 unciát a francia sajtó forrázásához főzés előtt.
- minden 6 uncia csésze kávé után őröljön 2 evőkanál friss Luwak babot.
- Melegítse elő a francia sajtót 4 oz-os forrázással. a víz kavargásával. Forrázás után dobja ki a vizet.
- adja hozzá a lemért kávédarálót a francia sajtóban. Adjon hozzá annyi vizet, amely lefedi az alapot. Hagyja, hogy a hab elmeneküljön. Ez körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. ezután adja hozzá a maradék vizet, és indítsa el az időzítőt 4 percig.
- óvatosan nyomja le a dugattyút úgy, hogy az éppen a kávézacc felett legyen. Ne nyomja meg az alapot.
- minden perc után óvatosan forgassa vagy keverje fel vagy nyomja le a dugattyút, hogy biztosítsa az egyenletes elszívást és megakadályozza az összetapadást.
- amikor a főzési idő lejárt, nyomja meg a dugattyút a kávézacc lenyomásához.
- tartsa lenyomva a dugattyút, lassan öntse a sört csészékbe.
- tálaljuk melegen és élvezzük.
egyéb gyakori kérdések a kávéval kapcsolatban, amelyek érdekelhetik Önt.
mennyi ideig tarthatja a főzött kávét a hűtőszekrényben?
tudsz kávét készíteni, mint a teát?
Hogyan készítsünk forró kávét gyorsan hidegen?
vákuum sörfőző
a vákuum sörfőző úgy néz ki, mint egy homokóra, és egy víztározóból, egy szűrőből és egy hosszú nyakú főzőedényből áll
utasítások
- használjon 8 uncia vizet 2 evőkanál finomra őrölt kávéra az alsó tál kitöltéséhez. Mérjük meg a kávébabot.
- állítson be egy üveg, kerámia vagy fém szűrőpapírt a felső tálban.
- adjunk hozzá 2 evőkanál finomra őrölt kávét 8 oz-ra. a víz.
- amikor az alsó tálban lévő víz forrni kezd, állítsa a felső tálat az alsó tálra.
- amikor a víz nagy része a csövön és a szűrőpapíron keresztül a felső tálba kondenzálódik, csökkentse az alsó forralás lángját.
- hőálló kesztyűvel 1 perc elteltével távolítsa el a sörfőzőt a hőforrásból.
- helyezze a sörfőzőt hőálló felületre, hogy hőmérsékleti sokkot kapjon, amely elindítja a vákuum extrahálási folyamatot.
- amikor a kávé nagy része az alsó tálban van, és buborékoltatást Hall, válassza szét a két tálat.
- keverjük össze a sört.
- tálaljuk melegen és élvezzük.
Ibrik/Török/Görög módszer
utasítások
- adjunk hozzá 3 oz. vizet a Ibrik majd 2 evőkanál porított kávé. Használjon 1 evőkanál cukrot demitasse-nként.
- forraljuk fel ezt a keveréket. Hagyja Uram 1-2 percig, majd ismételje meg a forralás folyamatát kétszer.
- a harmadik forralásnál távolítsa el az ibrikot a tűzről.
- öntse a sört előre huzalozott demitasse csészékbe.
- ossza fel a habot egy kanállal, és élvezze.
következtetés
ebben a cikkben megválaszoltuk a ” Hogyan készítsünk Luwak kávét?”, és milyen fontos tényezőket kell figyelembe venni a Luwak kávé főzésekor?
https://gayokopi.com/how-to-brew-the-perfect-kopi-luwak-coffee-brewing-methods-instructions/
Sana Ameer
Helló, Sana Ameer vagyok. Élelmiszer-tudományt és technológiát tanulok az UVA-n. Szeretek sütni, és arra törekszem, hogy élelmiszer blogger legyek.