a saját kávézó vagy étterem indítása sok Malajziai álma. Az ötlet, hogy a szíved és a lelked egy F&B outlet létrehozásába, az ügyfelek kiszolgálásába és a hűséges rajongók megszerzésébe kerüljön, izgalmas lehet.
az F& B üzlet megnyitásának valósága azonban durva lehet. Az álom helyett az új kávézó-és étteremtulajdonosok gyakran rémálomban találják magukat, amikor a költségek felhalmozódnak, miközben az ügyfelek sehol sem találhatók.
hamarosan az egész üzletük összeomlik, és az üzletük történelem.
mondanom sem kell, hogy egy kávézó vagy étterem megnyitása kockázatos ügy lehet. Még a legjobb szándékkal is sok tervezésre és előkészítésre lesz szükséged ahhoz, hogy nagyobb esélyt adj magadnak a sikerre.
annak érdekében, hogy a megfelelő alapokon indulhasson, összeállítottuk a legjobb forrásainkat az F& B üzleti tervezésről és előkészítésről ebben az útmutatóban. Ebben a rövid útmutatóban megtudhatja, hogyan kell:
- Craft szilárd üzleti terv bármilyen típusú F&B üzleti
- hozzon létre egy emlékezetes márka történet
- érdeklődés felkeltése A F&B üzleti marketing kampányok
- válasszon egy jó hely A F&B üzleti előfeltétele
- hozzon létre szabványos működési eljárások a f egyszerűsítse a folyamatot
- válasszon egy szilárd értékesítési pontot (POS) rendszer
- gyűjtsön pénzt az F& B üzlet növekedéséhez
ha Ön egyike annak a sok malajziainak, akik saját F & B üzletet akarnak indítani, ez az útmutató jobb ötlet, hogy mit kell kezdeni, és a get You started a helyes utat!
1.lépés: Hozzon létre egy szilárd üzleti tervet
ha nem sikerül megtervezni, akkor kudarcot tervez.”
Benjamin Franklin
az Ön F& B üzleti útja üzleti tervvel kezdődik. Egy üzleti terv segít Önnek:
- legyen világos az üzleti célok, a küldetés és a jövőkép
- mélyen ismerve a célpiac kíván szolgálni
- értsd meg a verseny erősségeit és gyengeségeit, és hogyan az üzleti stacks ellen övék
- elemezze, ha az üzleti valóban van mit vesz, hogy sikeres legyen
- fedezze fel a vak foltok lehet, hogy nem vette észre korábban
- döntse el a menü kínálatát és árait
- végezzen cash flow projekteket, és számolja ki, mennyi ideig tart a pénze, és mikor kell pénzt gyűjtenie
- az a fajta szakértelem, amelyet meg kell keresnie az alkalmazottaknál
az üzleti terv akkor is hasznos lesz, ha pénzt szeretne gyűjteni vállalkozásának megkezdéséhez. A potenciális befektetők valószínűleg meg akarják nézni az üzleti tervet, mielőtt fontolóra veszik a pénzt a vállalkozásba.
ha meg szeretné tudni, hogyan hozhat létre szilárd üzleti tervet, olvassa el az F& B üzleti terv útmutatónkat. Végigmegyünk az út minden lépésén, így az útmutató végén lesz egy ötlete arról, hogyan lehet szilárd üzleti tervet készíteni!
miért kell egy üzleti terv elindítása előtt a FNB üzleti Malajziában, és hogyan lehet létrehozni egy
2.lépés: Craft emlékezetes márka
Branding az egyik legjobb módja, hogy megkülönböztesse magát. Anélkül, hogy egy, az üzleti könnyen elvész a tengeren a vállalkozások értékesítése az azonos típusú élelmiszer.
Emlékszel, amikor utoljára vettél ételt egy Ramadhan bazárból? Valószínűleg megkapja a méltányos részét az igazán jó és rossz ételekből.
most gondoljon arra, mi történik a Ramadhan Bazár után. Mi van, ha újra szeretne ételt vásárolni a kedvelt standokról?
tudja, hol találja őket?
azt hiszem, ez elég valószínűtlen, mert nincs erős vagy emlékezetes márkájuk.
még ha ugyanaz az eladó is nyit egy standot ugyanabban a Ramadhan Bazárban jövőre, nehéz lesz megtalálni őket, és újra vásárolni tőlük.
mint egy vállalkozás tulajdonosa, soha nem akar szenvedni a sorsa, hogy egy ismeretlen üzleti. Ehelyett azt szeretné, hogy az ügyfelek emlékezzenek a márkájára, és újra és újra visszatérjenek, hogy vásároljanak tőled.
ezért kell befektetnie egy emlékezetes márka létrehozásába vállalkozása számára. A márka nem csak egy névről vagy logóról szól, hanem egy lenyűgöző márkatörténetet és csomagolást kell készítenie, hogy megfeleljen.
tippeket kaphat arról, hogyan hozhat létre márkát az alábbi útmutató segítségével:
8 fontos lépések meg kell határoznia egy vonzó F&B márka
3.lépés: Válasszon egy jó helyet
ha van ötlete a márka imázsáról, amelyet ki szeretne vetíteni, itt az ideje, hogy kiválasszon egy helyet vállalkozásának.
új vállalkozások számára nagyon fontos a jó hely kiválasztása. A megfelelő hely kiválasztása azt jelenti, hogy a márkát nagyszámú embernek teszi ki a célszegmensben, akik kipróbálják vállalkozását, míg a rossz hely kiválasztása azt jelentheti, hogy vállalkozása rejtve marad azoknak az embereknek, akiket szolgálni szeretne.
bár a költség nagy aggodalomra ad okot, sokkal többet kell figyelembe venni egy hely kiválasztásakor. Szerezd meg a tíz dolog teljes listáját, amelyet úgy gondolunk, hogy fontolja meg, amikor helyet választ az F&B vállalkozásának itt:
helyszín kiválasztása a kávézó vagy étterem számára Malajziában: 10 dolog, amelyet figyelembe kell venni a bérleti szerződés aláírása előtt
4. lépés: piacra dobja F&B üzleti
most, hogy egy üzleti tervre, márkára és helyre telepedett le, meg kell fontolnia, hogyan generálhat érdeklődést, és a megfelelő marketing módszerekkel vonzza a tömegeket vállalkozásához.
mert nézzünk szembe a tényekkel – anélkül, hogy erős vásárlói érdeklődés lenne a márkája iránt, nem lesz túl sokáig nyitva, függetlenül attól, hogy milyen jó az étele vagy a márkája.
a mai F& B környezet túl versenyképes ahhoz, hogy ne használja ki a rendelkezésére álló marketing csatornákat. Mivel több ezer ember versenyez ugyanazon ügyfelek figyelméért, kreatívnak kell lennie. Ez különösen igaz az elején, amikor a márka viszonylag ismeretlen a piacon.
kezdj el kreatívak lenni, és meríts ihletet arra, hogyan hozz létre hatékony marketingkampányt az F&B vállalkozásod számára itt:
6 az étterem vagy kávézó üzletének Malajziában történő forgalmazásának módjai és több ügyfél megszerzése (példákkal)
5.lépés: Hozzon létre SOP-t az F&B üzletéhez
félúton vagyunk, de még nem végeztünk. Annak érdekében, hogy a kávézó vagy az étterem zökkenőmentesen működjön, és az ügyfelek nagyszerű élményt kapjanak minden alkalommal, amikor pártfogolják vállalkozását, szabványos működési eljárásokra (Sop) van szükség.
SOPs dokumentálja pontos utasításokat minden egyes folyamat az étteremben, beleértve:
- hogyan kezeljük ügyfeleinket
- hogyan tartsuk fenn a konyha tisztaságát
- hogyan tartsuk fenn az élelmiszer-higiéniát
- hogyan tartsuk nyomon a költségeket
bár ezeknek a folyamatoknak a dokumentálása meglehetősen sok munka, az előnyök mindenképpen megéri az idejét.
kezdje el az SOP-k használatát az F&B vállalkozás számára útmutatónk segítségével:
SOP-k az Ön FNB-vállalkozásához Malajziában: miért van szüksége rájuk, és hogyan lehet létrehozni azokat, amelyek működnek
6. lépés: Válasszon egy F&B értékesítési pont (POS) rendszert vállalkozása számára
a POS rendszerek manapság minden F&B üzlet nélkülözhetetlen részét képezik. A Modern POS rendszerek nem csak az ügyfelek fizetésének kezelésében segíthetnek, hanem abban is, hogy:
- egyszerűsítse a recepción, hogy a konyha kommunikáció
- tartsa raktáron a leltár és nem számítások
- könnyen nyomon követheti az értékesítési
- számviteli könnyen
- tartsa a személyzet ellenőrzés
- könnyen a vonat új személyzet
a POS rendszer használatával Ön és csapata órákat takaríthat meg azzal, hogy folyamatait zökkenőmentessé teszi.
a piacon nem minden POS rendszer egyenlő. Ismerje meg, hogyan választhatja ki a vállalkozásának megfelelő POS rendszert kritériumaink segítségével:
keresi a legjobb POS rendszert az FnB üzleti Malajziában? Megmutatjuk, hogyan válasszon egyet!
7.lépés: Számítsa ki az Élelmiszerköltségeket
az élelmiszerköltségek hozzájárulhatnak az F& B vállalkozás teljes költségeinek 25-35% – ához. Ez elég jelentős, ezért győződjön meg róla, hogy megérti, mi teszi ki az élelmiszerköltségeket.
így képes lesz arra, hogy:
- csökkentse a pazarlást
- csökkentse a költségeket az összetevők cseréjével (de ne veszélyeztesse a minőséget)
- használja ki a tömeges árazást
használja útmutatónkat, hogy segítsen kiszámítani az élelmiszerköltségeket, és fedezze fel a hosszú távú csökkentés módjait:
Élelmiszer költségszámítás az étterem és kávézó tulajdonosai számára Malajziában (képlettel)
8. lépés: pénzt gyűjteni a növekedéshez
végül meg kell tanulnia, hogyan gyűjtsön pénzt vállalkozása számára. Még akkor is, ha most a saját pénzével finanszírozza vállalkozását, előfordulhat, hogy eljön az idő, amikor pénzt kell gyűjtenie az étterem növekedéséhez, új üzletek megnyitásához vagy az üzlet átmeneti cash flow-k révén történő áthidalásához.
fontolja meg az összes rendelkezésre álló lehetőséget az F&B finanszírozási Útmutató használatával:
pénzt gyűjt az FnB üzleti Malajziában: 5 Közös módon malájok finanszírozzák kávézó vagy étterem álom
következtetés
kezdve a saját F&B üzleti lehet egy valóra vált álom, de ha nem tervezi, és készülj fel megfelelően, akkor lehet, hogy feladja azt jóval azelőtt, hogy készen áll.
szilárd üzleti tervvel, emlékezetes márkával, jó elhelyezkedéssel és hatékony marketingkampánnyal jó úton halad az üzleti vállalkozás elindításához.
tovább simíthatja üzleti tevékenységét SOP-k létrehozásával, egy F& B speciális POS rendszer használatával és az élelmiszerköltségek pontos kiszámításával.
végül készüljön fel azzal a lehetőséggel, hogy a jövőben pénzt kell gyűjtenie vállalkozása számára, és fontolja meg az összes rendelkezésre álló lehetőséget, mielőtt ez megtörténik.