az őrölt pulyka és a marhahús először nem hasonlít egymáshoz, kivéve, hogy mindkettő finom hús szakács ételekben. Míg a marhahús minden szakácstechnika ellenére csodálatos ízű, a pulyka kissé durvább ízű, így nem kedvező a barátjához képest.
mi van, ha vannak olyan technikák, amelyek a pulyka ízét marhahússá alakítják? Szeretnéd megtanulni? Ezután térjünk át a mai témánkra arról, hogyan lehet az őrölt pulykát olyan ízűvé tenni, mint a marhahús.
Hogyan Lehet Az Őrölt Pulykát Olyan Ízűvé Tenni, Mint A Marhahús?
a pulyka marhahús íze nem nagy ügy, mindaddig, amíg gondosan követi az utasításokat. Íme a részletes lépéseket, hogyan lehet őrölt pulyka íze, mint a darált marhahús!
1. lépés: gyújtsa fel a grillt
ebben a technikában a grill segítségével pulykát marhahússá alakíthat. A grill használhat faszenet vagy fát; mindkettő lenyűgöző ízt és füstös barbecue-érzést ad a húsának.
mielőtt elindulna a tényleges lépések megtételéhez, a grill előzetes felgyújtása sok időt takarít meg utána. Az, hogy az őrölt pulyka jó ízű legyen, erősen függ attól, hogyan szakács.
2. lépés: keverje össze a pulykát az összetevőkkel, hogy Marhahússzerű ízt hozzon létre
az őrölt pulyka íze olyan, mint a darált marhahús? Nem az – de néhány változtatással, lehet!
az itt szükséges összetevők a pulyka és a Worcestershire szósz. Öntsük a mártást a pulykába, és kezdjük el keverni őket a kezével. A pulyka pépesíthető vagy nem mosható. Minél több püré a pulyka, annál több ízt képes felszívni a Worcestershire szószból.
ez a különleges szósz keveri a darált marhahúst és a pulykát, miközben a pulyka nedves és nedvszívó marad. Ha azt szeretné, hogy az íze kissé merészebb legyen, használjon nyugodtan extra fűszereket, például sót, borsot, köményt, fokhagymaport stb.
kereshet sült pulyka receptet, pulyka marhahús hamburgert vagy pörkölt borjúhús-helyettesítő cikket, és kövesse az utasításokat, hogy mely fűszereket és mennyit kell használni a pulyka tökéletes fűszerezéséhez.
a fűszerek mellett a sót és a borsot is előnyben kell részesíteni, hogy az őrölt pulyka olyan legyen, mint a marhahús. Ne feledje, hogy több ízt kell használni, mint amikor marhahúst ízesít, hogy a pulyka íze a marhahúsra kerüljön.
így kell ízesíteni az őrölt pulykát, hogy olyan legyen, mint a marhahús.
3. lépés: Alakítsa meg az őrölt pulykát
mivel pulykája püré vagy keverék alakú, meg kell alakítania, hogy megakadályozza, hogy lelógjon vagy szétesjen a grill serpenyőjétől. Használja a kezét vagy egy formakészítőt, és alakítson ki őrölt pulykát, például Bot alakú vagy kerek alakú húsgombócban.
segítene, ha eszébe jutna, hogy a pulyka meglehetősen száraz, és amikor formákba nyomja, valószínűleg széteshet, mivel a hús nem tartalmaz hajlító oldatot, ugyanúgy, mint a tojás nélküli húsgombóc.
tehát itt az a trükk, hogy fél tojást adjon a készített pulykarészhez. Amikor kézzel formázza, a hús ragadós lehet egymáshoz, és valószínűleg nem fog szétesni, ha a serpenyőben grillezi őket. Ne feledje, ne tegye túl nagyra az alakot. Törökország nem rendelkezik elegendő zsírral ahhoz, hogy egymás ellen Tartsa a marhahúshoz képest.
4.lépés: szakács a földi pulyka
és most már az összes pulyka elő, kezdjük grill őket. Győződjön meg róla, hogy a grill forró és készen áll arra, hogy ugyanabban a pillanatban szolgáljon. Az extra jól grillezéshez permetezhet szakácspermetet a grill tetejére. Ezután óvatosan helyezze a pulykát a hőre. Gyakran forgassa el őket, hogy megakadályozzák, hogy magas hő hatására égjenek.
mivel szakács közvetlenül a hő, meg kell, hogy tartsa szemmel, és legyen figyelmes minden alkalommal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem túlfőtt vagy égett. Csak annyit kell tennie, hogy időről időre megfordítja őket, ellenőrizze a doneness-t, és ne nyomja őket a tűzhöz egy spatula segítségével.
az emberek általában ezt a trükköt teszik, hogy grillezőbb ízt kapjanak, de ez a hiba kivonhatja az összes finom levet a pulykából. A marhahústól eltérően a pulyka nem biztonságos megemészteni, ha közepesen ritka vagy ritka. Az alul szakácsolt és túlfőzött pulyka nem az, amire számítanunk kell, ezért tökéletesen főtt vagy újra melegített füstölt pulykát kell elérni.
ha a tökéletes pulyka időzítése általában olyan nehéz, akkor az interneten vagy szakácsként keresheti szakácsát, hogy elvégezze a nehéz feladatot. Ön a megfelelő lépéseket, hogyan lehet a pulyka hamburgerek íze jó.
5.lépés: tálaljuk az utolsó ételt
vegye ki a pulykát a grillből. Élelmiszer-hőmérővel a hús közepére dughatja, hogy megnézze, szakács-e vagy sem. Ha a szám 165 F fokot mutat, akkor gratulálok; a pulyka tökéletesen sült és biztonságos enni. Ellenkező esetben segítene, ha hagyná, hogy hosszabb ideig maradjon a melegben az extra szakácsidő érdekében.
vágja ki a húst, és helyezze őket a hamburgereket, hogy hozzon létre pulyka hamburgerek íze vagy enni egyedül élvezni ezt a fantasztikus pulyka vs marhahús burger! Így lehet a pulyka íze, mint a marhahús!
5 hibák elkerülése érdekében, ha szakács őrölt pulyka
használata őrölt pulyka túl kevés zsírt
Törökország közismerten ismert a száraz tartalom. Kiválaszthatja azonban, hogy melyik földi pulykát válassza, mivel ezek zsíraránya eltérő.
a marhahús ízű őrölt pulyka létrehozásához szüksége lesz egy pulykára, amelynek zsíraránya meghaladja a % – ot, különben az őrölt pulyka soha nem lesz ugyanolyan ízű, mint a marhahús. Figyelembe kell vennie ezt a tippet, ha pulyka marhahús hamburgert szeretne létrehozni.
nem ízesítjük a húst
a száraz textúrán kívül a pulyka is kedvezőtlen az unalmas íze miatt, így a pulykahús fűszerezése kulcsfontosságú pont az ízesítéséhez és a marhahúshoz hasonlóvá tételéhez. Minden amire szükséged van Worcestershire szósz, néhány só, bors fűszerek, néhány gyógynövény, és létrehozhat egy lenyűgöző húsétel.
ezenkívül a hús megfelelő ízesítése az első fontos lépés, ha tudni akarja, hogyan lehet A pulykaburgert jobban ízesíteni. Őrölt pulykával történő szakács során elengedhetetlen a hús jól fűszerezése. Attól függően, hogy milyen pulykaételet készít (húsgombóc a grillen vagy pulyka-és marhahúsburger), beállíthatja az ízét az értelme és a szakács célja szerint.
a hús túl sok kezelése
megértjük, hogy a pulykahúsát tökéletessé szeretné tenni azáltal, hogy sokat kezeli őket a fűszerek felett, de a szakácsnál a több kevesebb. Nem számít, milyen ételt szeretne csinálni a pulykájával, a legjobb, ha nem kezel túl sokat. Ellenkező esetben a kész étel durva lesz, és nehezen látható, ha a húst az edényekhez kapja.
a hús mérsékelt kezeléséhez dörzsölje le a kezét egy kis olajjal, és finoman masszírozza meg a húst. Ezután hagyjon nekik egy kis időt, hogy a fűszerezés természetesen felszívódjon a húsba. Meg kell jutalmazni lenyűgöző megjelenésű és ízű pulyka.
a hús túl hosszú szakácsa
mint az előző részben kijelentettük, nem szabad túl sokáig szakács pulyka. Az alacsony zsírtartalmú tartalom miatt könnyű túlfőzni. Ha nem tartja szemmel a pulykát, és hagyja, hogy üljön a grillben, a hús morzsolódhat és étvágytalan lehet.
a szakács pulyka hőmérséklete 165 Ft, és pulyka esetében azonnal leolvasható hőmérőt kell vásárolni, hogy ellenőrizze, hogy a hús elkészült-e, ahelyett, hogy a külső megjelenéséből kitalálná.
Alulfőzött őrölt pulyka
a pulyka finom, mégis nehezen tálalható hús szelet, mivel az alulfőzött őrölt pulyka nem elfogadható. A ritka vagy közepesen ritka marhahústól eltérően, amelyet mindenki imád, az alul főtt pulyka hányást és emésztési problémákat okozhat.
tehát összefoglalva, a pulyka érettségének kezelésének legjobb módja az, ha megbizonyosodunk arról, hogy 100% – ban szakácsok-e, ellenőrizve, hogy a belső hús hőmérséklete eléri-e a 165 F fokot.
következtetés
és ez nagyjából mindent tartalmaz arról, hogyan lehet az őrölt pulyka íze, mint a marhahús. Reméljük, hogy ez a cikk segít abban, hogy a lehető leghamarabb elérje a legjobb marhahússzerű pulykát.
próbáld ki, és biztosan beleszeretsz az ízébe!
köszönjük, és még találkozunk!